Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon cần lưu ý

1252 0

Cách nấu chè đỗ đen hay chè đậu đen khá phổ biến đỗi với mỗi chúng ta, tuy nhiên bí quyết nấu chè đỗ đen ngon, đặc sắc hấp dẫn thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Trong nhưng ngày hẹ nóng nực, oi ả, một món chè đậu đen ngon cần phải phải đảm bảo các yêu tố hương, vị và thẩm mỹ. Cụ thể hạt đậu phải được ninh chín mềm nhưng không bị nát, khi ăn thấy bở và bùi, nước có màu đen sánh và vị của chè phải ngọt nhưng không quá sắc.

bí quyết nấu chè đỗ đen ngon và nhanh  

Chủ đề tham khảo:
Chè đậu đen xanh lòng
Chè đậu đen xanh lòng
Trong chủ để bài trước mình có nói về cách nấu chè đậu đen nha đam khá hấp dẫn, và lần này mình xin chia sẻ một chủ đề khác cũng rất cuốn hút đó là hướng dẫn cách làm chè đậu đen xanh lòng ngon thơm bổ dưỡng. Các bạn biết có bao nhiêu loại đậu đen hay còn gọi là đỗ đen? Vì sao đậu đen lại được mọi người dùng nhiều để chế biến vào các món ăn như vậy

Bí quyết chọn nguyên liệu

  • Một trong những bí quyết quan trọng để nấu món chè đỗ đen ngon là khâu chọn nguyên liệu, nguyên liệu tốt sẽ làm cho món chè thêm cực kỳ hấp dẫn. Ở đây, đậu đen bạn chọn cần phải có vỏ đen bóng, vỏ mỏng, hạt đều và lòng hạt đậu phải xanh.

bí quyết nấu chè đỗ đen ngon và nhanh 2  

Bí quyết nhỏ khi nấu chè

Đến phần hành động rồi đây ạ, ai cũng nghĩ rằng nấu chè đỗ đen thì đơn giản có gì mà khó nhưng không phải vậy đâu nhá, các cụ nhà mình đã nói " trăm hay không bằng tay quen" việc gì cũng cần có kinh nghiệm thì sẽ tốt hơn.

Có thể bạn quan tâm :
Chè đậu đen đường phèn
Chè đậu đen đường phèn
Chè đậu đen đường phèn hay chè đỗ đen với đường phèn từ lâu đã trở thành món ăn dân dã của người Việt. Bất kể mùa nào trong năm một chén chè đỗ đen thanh mát, nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe luôn được các bà các mẹ lựa chọn làm món ăn gia đình cuối tuần hay gặp gỡ bạn bè.
  • Đầu tiên rửa đậu 2 lần với nước và vớt những hạt nổi trên mặt nước bỏ đi. Sau đó, bỏ đậu vào nồi dang, để lửa to, đảo đều khoảng 10 phút. Khi đó bạn sẽ thấy bề mặt hạt đậu bị nhăn lại thì đổ nước vào ninh. Đây chính là bí quyết khiến cho đỗ đen rất nhanh nhừ và nước có màu đen sánh, nếu nhà bạn có nồi áp suất thì ninh sẽ rất nhanh.
  • Đến khi hạt đậu chín mềm, bở, và hơi bung ra một chút thì tắt bếp đổ nước riêng ra 1 nồi khác còn phần hạt thì cho đường vào dùng đũa đảo nhẹ cho đều, uớp đường với hạt đâu khoảng 10-15 phút rồi cho nên bếp đun với lửa nhỏ thêm 10 phút nữa và đổ nước đỗ vào. Nếm thử nếu thấy chưa vừa thì có thể cho thêm đường. 

bí quyết nấu chè đỗ đen ngon và nhanh 3 

Thêm vài động tác rất đơn giản nhưng lại làm cho món chè đỗ đen của bạn ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Đây là một vài bí quyết nấu chè đỗ đen ngon nho nhỏ mà mình được bà của mình truyền lại,  giờ chia sẻ cho mọi người để cùng tham khảo, khi nào bạn sẵn sàng bắt tay vào thực hành thì hãy áp dụng ngay nhé!

Lưu ý thêm: Chè đỗ đen là món ăn khá phổ biến và có lợi cho sức khỏe, trong đậu đen có một số chất như: sắt, mangan, khoáng chất vi lượng, chất sơ ... có tác dụng như: khử độc, chống oxy hóa, giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch, ổn định lượng đường huyết. Chúc các bạn có một nồi chè đỗ đen như ý!

  •  
    Tham khảo thêm:
    Chè đậu đen nha đam
    Chè đậu đen nha đam
    Cách nấu chè nha đam với đậu đen vừa đơn giản lại dễ làm và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, hơn thế còn giúp các chị phụ nữ chăm sóc làn da mịn màng từ bên trong. Vậy để biết cách nấu chè đỗ đen với nha đam như thế nào thì mời các bạn tham khảo cách mình hướng dẫn dưới đây nhé!

Nhận xét của bạn

Có 0 nhận xét về bài viết Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon cần lưu ý

Nhận xét qua Facebook

Fanpage
Món ngẫu nhiên