Cách nấu chè cốm đậu xanh ngon tuyệt

3209 3

Chè cốm đậu xanh là một trong những món chè thơm ngon bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng trong cái thời tiết nóng nực, oi ả của mùa hè. Món chè cốm đỗ xanh không những mát ngoài và rất  thơm ngon với hương vị cốm thơm mát quyện, với vị bùi bùi của đậu xanh mà nó còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể từ bên trong, vì vậy đây là món chè đặc biệt được nhiều người ưu thích.

Cách nấu chè cốm đậu xanh tương đối dễ, nguyên liệu chính thì rất dễ kiếm chỉ cần cốm khô và đậu xanh, những nguyên liệu này thì bạn có thể mua ở bất kỳ siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa nào. Dưới đây là chi tiết cách làm chè cốm đậu xanh mọi người có thể tham khảo qua nhé.

cách nẫu chè cốm đậu xanh 4

Nguyên liệu

Sau đây là nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu chè cốm đỗ xanh, các bạn hãy chuẩn bị nhé:

  • 2 lạng đậu xanh đã bỏ vỏ
  • 2 lạng cốm khô
  • 2 thìa bột năng
  • 1 lon nước cốt dừa
  • 2 ống vani 
  •  2 lạng đường trắng 
Có thể bạn quan tâm:
Cách nấu chè cốm hạt sen
Cách nấu chè cốm hạt sen
Dạo này tự dưng mình mê mấy cái món làm từ cốm lắm ý, cũng tại cô bạn thân của mình, hai đứa hợp nhau ghê vì có chung sở thích ăn, ngủ và... 

Quy trình nấu

Sau khi đã có nguyên liệu cần thiết, các bạn hãy thực hiện theo quy trình nấu chè cốm đậu xanh ngon như sau:

Bước 1:

- Bạn vo sạch đậu xanh rồi ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút cho mềm, sau đó với đậu xanh ra rá để ráo nước. Nếu bạn không mua được đậu xanh đã bóc vỏ thì đun sôi nước rồi cho đậu xanh còn vỏ vào ngâm khoảng 15-20 phút rồi  mang đi đãi cho hết vỏ bên ngoài đi là được.

cách nẫu chè cốm đậu xanh 1 

Bước 2:

- Tiếp theo bạn rửa, đãi cho cốm sạch sạn và vỏ trấu rồi vớt ra cho ráo nước

cách nẫu chè cốm đậu xanh 2 

Bước 3:

- Cho đậu xanh vào nồi và đổ nước vào sao cho mực nước cao hơn mặt đậu xanh khoảng 3-4cm đun sôi khoảng 20 phút rồi xem nếu hạt đậu xanh bở và mềm là được. Khi đun sôi nó nổi bọt thì bạn nhớ vớt bọt trên bề mặt nước đi để nước chè được trong nhé.

- Hòa bột năng với hơn bát to nước khuấy đều cho bột năng tạo thành dung dịch đặc. Khi đậu xanh chín đều thì đổ bột năng vào khuấy đều đun cho sôi 5 phút rồi cho cốm và 2 lạng đường vào vẫn khuấy đều tay (lượng đường có thể thêm bớt tùy theo khẩu vị nhà bạn ăn ngọt nhạt thế nào nhé), cuối cùng cho 1 ống vali vao đợi cho nồi chè sôi rồi tắt bếp là xong.

chè cốm  

Xem thêm:
Cách nấu chè đỗ xanh
Cách nấu chè đỗ xanh
Chè đậu đậu xanh cũng gọi là chè đỗ xanh là món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người Việt Nam ưa chuộng đã từ rất lâu. Ăn chè đậu xanh giúp cung cấp nhiều vitamin A, B, C, K... cho cơ thể và nhiều chất bổ dưỡng khác có tác dụng phòng trống một số bệnh như xơ cứng động mạch, huyết áp cao.... 

Thưởng thức

Như vây là bạn đã hoàn thành xong cách nấu món chè cốm đậu xanh, bi giờ bạn hãy múc chè ra bát, cho thêm 1 chút nước cốt dừa và rắc vài sợi dừa tươi lên trên cho đẹp mắt và ăn sẽ thơm hơn.

cách nẫu chè cốm đậu xanh 4 

Vậy là xong, dễ dàng đúng không nào. Qua 3 bước đơn giản trên chúng mình đã có 1 bát chè cốm cực kỳ bắt mắt với hương thơm nhè nhẹ, thanh đạm. Bây giờ thì chỉ việc thưởng thức thành quả thôi. 

Ôi cái vị thanh mát, thơm thơm của vani cùng cốm kết hợp với vị bùi bùi của đậu xanh thật tuyệt vời làm sao. Ăn một bát lại muốn ăn hai ý. Cứ gọi là mê li luôn. Cách nấu chè đậu xanh cốm này cực kì đơn giản, nhanh chóng không tốn nhiều thời gian của bạn mà lại ngon và bổ dưỡng cho cơ thể nữa. 

Chúc các bạn ngon miệng. 

Có thể bạn quan tâm :
Cách nấu chè ngon
Cách nấu chè ngon
Trong kỳ viết lần trước mình đã chia sẻ cho các bạn về cách nấu chè gừng cực kì ngon và hấp dẫn, với những tác dụng tuyệt vời của nó trong mùa Đông. Và bài này mình sẽ hướng dẫn cho các bạn một công thức bí quyết cách nấu chè sắn gừng cực ngon ngây ngất trong những ngày giá lạnh...

Nhận xét của bạn

Có 3 nhận xét về bài viết Cách nấu chè cốm đậu xanh ngon tuyệt

Chang Koi · 31/08/2015 - 06:36:09

Món này ngon tuyệt, hồi bé mình vẫn hay ăn

Trần Đức Điển · 31/08/2015 - 06:37:18

Tôi là một người rất mê chè, hy vọng được giao lưu và chia sẻ công thức nấu những món chè ngon cùng tất cả mọi người

phuong thuy · 12/08/2016 - 13:53:24

Cốm xanh này mua ở đau vạy chỉ mìh với. Mìh hỏi nhìu chổ mà hk có

Nhận xét qua Facebook

Fanpage
Món ngẫu nhiên