Cách nấu chè cốm hạt sen thơm ngây ngất

5424 2

Dạo này tự dưng mình mê mấy cái món làm từ cốm lắm ý, cũng tại nhỏ bạn thân của mình, hai đứa hợp nhau ghê vì có chung sở thích ăn, ngủ và du lịch. Cuộc đời mà chỉ có 3 thứ đó không phải lo đến bất cứ chuyện gì khác thì tuyệt biết bao. Một mơ ước viển vông phải không các bạn (hi). 

Gần đây, nhỏ bạn hay dẫn mình đi ăn mấy món làm từ cốm và trong đó có món chè cốm hạt sen, ăn xong là mê liền về nhà bắt đầu tìm hiểu cách nấu luôn nè. Trang đã nấu thành công rồi đó và viết bài này để chia sẻ với mọi người công thức nấu chè cốm hạt sen.

Chủ đề tham khảo :
Cách nấu chè đậu xanh
Cách nấu chè đậu xanh
Chè đậu đậu xanh cũng gọi là chè đỗ xanh là món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người Việt Nam ưa chuộng đã từ rất lâu. Ăn chè đậu xanh giúp cung cấp nhiều vitamin A, B, C, K... cho cơ thể và nhiều chất bổ dưỡng khác có tác dụng phòng trống một số bệnh như xơ cứng động mạch, huyết áp cao.... Sau đây mình xin chia sẻ tổng hợp các bí quyết, hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh ngon và bổ ích nhất từ trước đến nay, trong các hướng dẫn làm chè đỗ xanh nay có rất nhiều điều đơn giản nhưng khá hay và thú vị, mời các bạn cùng tham khảo nhé!
Vì vậy, chủ đề chính của chúng ta hôm nay là món chè cốm hạt sen mà. Đây là món chè được kết hợp của hạt sen, cốm cùng với bột sắn dây. Ai cũng biết hạt sen có công dụng rất tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó bột sắn dây lại có tính giải nhiệt cơ thể, khi chúng được hòa quyện với nhau trong hương thơm ngào ngạt của cốm làm nên món chè vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn vô cùng.

 

Cách nấu chè cốm hạt sen

 Cùng bắt tay vào nấu chè theo hướng dẫn cách nấu chè cốm hạt sen ngon, bổ dưỡng dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu:

 - 100g cốm khô hoặc cốm tươi đều được 

- 300g hạt sen (hạt sen tươi sẽ tốt hơn)

- 2-3 thìa bột sắn

- Đường trắng

Cách làm: 

Bước 1:

- Hạt sen tươi bóc vỏ, bỏ tâm sen, rửa sạch để ráo. Nếu ai có thể ăn được vị hơi đắng thì không nên bỏ tâm sen đi vì tâm sen rất tốt cho an thần và trị mất ngủ. Nếu dùng hạt sen khô thì bạn nên ngâm với nước khoảng 30 phút trước khi ninh sẽ nhanh hơn.

- Sau đó cho hạt sen vào nồi ninh chín bở

Cách nấu chè cốm hạt sen 1 

Bước 2: Nếu dùng cốm khô thì bạn rải cốm ra đĩa và dùng bình xịt phun đều một ít nước lên cốm để cốm mềm ra còn dùng cốm tươi thì không cần thực hiện bước này, cứ để nguyên nấu luôn.

Cách nấu chè cốm hạt sen 2 

Bước 3: Canh nồi hạt sen nếu thử thấy nó chín bở thì cho đường vào đun tiếp khoảng 5 phút để hạt sen ngấm vị ngọt. Lượng đường cho vào tùy theo khẩu vị của từng người. 

Có thể bạn quan tâm :
Cách nấu chè hạt sen
Cách nấu chè hạt sen
Chè hạt sen là món ăn ngon, được người Việt Nam ưa thích đặc biệt là trong những ngày mùa hè nắng nóng oi bức. Ngoài chức năng là món ăn tinh thần, khi ăn chè hạt sen có tác dụng giải tỏa khó chịu, mệt mỏi, căng thẳng đặc biệt tốt đối với những người có triệu trứng mất ngủ. Biết được tác dụng kỳ diệu đó, vậy nên trong chuyên mục này mình xin chia sẻ cho các bạn tổng hợp các cách nấu chè hạt sen ngon nhất, các bí quyết làm chè hạt sen này được mình biên soạn và tổng hợp, cũng qua một số kinh nghiệm học hỏi được của mình nữa. Các bạn hãy cùng tìm hiểu và khám phá những bí quyết hay này nhé, nó thực sự hữu ích lắm đó!

Bước 4: Tiếp theo, cho bột sắn và nước lạnh vào bát hòa tan rồi đổ vào nồi hạt sen vừa đun, vứa khuấy đều tay đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa đến khi nước chè đặc sánh lại có màu trong là được. 

Cách nấu chè cốm hạt sen 3 

Bước 5: Khi nước chè đã trong thì cho thêm cốm vào đảo đều và đun 5 phút nữa thì tắt bếp. 

Cách nấu chè cốm hạt sen 4  

Bước 6: Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè ra bát là xong rồi đó. Món này có thê dùng nóng hay lạnh đều ngon cả.

Cách nấu chè cốm hạt sen 5

Món chè cốm hạt sen ngọt mát, thơm ngây ngất này có thể dùng làm món tráng miệng sau khi ăn bữa chính thì rất tuyệt nhé, đặc biệt là những hôm nào bạn ăn đồ tanh thì đây là một lựa chọn tuyệt vời đó. Có thể dùng đường phèn thay bằng dùng đường trắng thì món chè sẽ ngon hơn và sẽ không có cảm giác chua sau khi ăn chè. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bài viết hay:
Chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn
Chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam với đường phèn có khó và hợp lí trong mùa hè không, thời tiết đã vào giữa hè rồi..! Làm sao để tránh được cái nắng của ngày hè oi ả này, nóng trong người làm cho người ta có cảm giác biếng ăn, cảm thấy mệt mỏi và khó chịu. Và một phần rất khó cho các chị em nội trợ là phải thay đổi khẩu phần ăn của gia đình sao cho hợp lý, cho nên ngày hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn làm tự hạt sen, nha đam và đường phèn kết hợp đó là hướng dẫn cách nấu chè hạt sen đậu xanh đường phèn và nha đam ngon mát.

Nhận xét của bạn

Có 2 nhận xét về bài viết Cách nấu chè cốm hạt sen thơm ngây ngất

Huyền Trang · 28/09/2015 - 14:41:14

Chè này dễ nấu mà lại ngon nữa. Hôm trước mình nấu thành công rồi. thanks ad

Nguyễn Lan Anh · 28/09/2015 - 14:47:33

Làm thế nào lấy được tâm sen nhanh mà hạt sen không bị tách làm đôi ạ.

Nhận xét qua Facebook

Fanpage
Món ngẫu nhiên