Chè khoai lang nước cốt dừa hay nhiều nơi còn gọi là chè khoai mỡ được nấu từ khoai lang tím và nước cốt dừa, chè có vị thơm, béo ngậy của nước
Có thể nói cốm là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, nhất là mỗi độ thu về khi vô tình đi ngang qua những con phố, những hang cùng ngõ hẻm của mảnh đất kinh kỳ ngàn năm ta lại thấy mùi hương cốm mới đưa thoang thoảng làm say nức lòng của kẻ đi người ở. Vậy cách nấu chè cốm nước cốt dừa ngon như thế nào? Từ những hạt cốm xanh đều nhau tăm tắp mà con người nơi đây đã chế biến được rất nhiều các món ăn thơm ngon mang đậm hương vị của người Tràng An như món bánh cốm, món chả cốm, kem cốm, món cốm xào,… và một món không thể không nhắc tới đó là món chè cốm nước dừa.
Là một món ăn bổ dưỡng rất hấp dẫn có vị thơm mát, thanh nhẹ hương thơm nồng nàn, được nhiều người ưa chuộng, có rất nhiều cách để chế biến được món ăn độc đáo này. Sau đây mình sẽ giới thiệu với các bạn nội trợ thân mến cách nấu chè cốm nước dừa rất nhanh gọn và đơn giản mà lại thơm ngon tuyệt để chiêu đãi cả nhà nhé! Cùng vào bếp thôi nào chị em!
Hướng dẫn nấu chè cốm nước dừa cực kỳ hấp dẫn
Để biết cách nấu chè cốm nước cốt dừa ngon cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
Trên là những nguyên liệu nấu cần thiết, dưới đây là công thức làm chè cốm nước dừa thơm ngon bổ dưỡng ngày hè
- Đối với cốm khô khi mua về nhặt sạch sạn và vỏ trấu sau đó các bạn đãi nhanh với nước lạnh sau đó dể ráo nước, đối với cốm tươi không cần phải sơ chế qua bước này.
- Lá dứa đem đi rửa sạch sau đó cuộn lại rồi luộc nên, khi luộc xong vớt bỏ lá dứa ra, cho đường phèn vào hòa tan.
- Để cách nấu chè cốm nước cốt dừa được ngon đúng điệu bạn nên cẩn thận trong những bước này. Sau khi đường tan các bạn cẩn thận rắc cốm vào tiếp tục đun sôi nên, chú ý đun nhỏ lửa để cốm chín đều nở to và có màu xanh đều nhau.
- Tiếp tục hòa bột sắn dây với 1 chút đường phèn vào một cái bát nhỏ, tùy theo sở thích ăn ngọt nhạt khác nhau mà các bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị nhé.
- Cho hỗn hơp bột sắn dây và nước vào chè sau đó khuấy đều tay nên, khuấy từ từ đến khi có độ sánh thì cho nước cốt dừa vào, sau khi cho nước cốt dừa vào đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- Khi nồi chè đã chín múc ra bát, rắc dừa nạo nên trên. Như vậy là bạn đã có ngay món chè cốm nước dừa thơm ngon tuyệt vời đãi cả nhà rồi nhé.
Với cách nấu chè cốm nước cốt dừa thơm ngon các bạn chỉ cần bỏ ra một lượng thời gian khá ít chỉ khoảng 15-20 phút, cùng với những bước sơ chế vô cùng đơn giản là các bạn đã có ngay một bát chè ngon tuyệt vời cực hấp dẫn rồi đấy.
Đây là món ăn khá quen thuộc có vị thơm man mát của hương cốm quyện với mùi ngầy ngậy của nước cốt dừa làm món quà vào những buổi chiều thưởng thức vừa ngon vừa sang.
Sau khi chế biến xong múc ra bát rắc vài sợi dừa non nạo nên trên rồi thưởng thức, nếu thích ăn lạnh có thể bổ sung thêm thạch đen, cho thêm vài viên đá nhỏ vào và cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công !
hướng dẫn cách nấu chè cốm nước dưa thơm ngon tại nhà
