Cách nấu chè đậu đen đường phèn ngon mát

2378 0

Chè đậu đen đường phèn hay chè đỗ đen với đường phèn từ lâu đã trở thành món ăn dân dã của người Việt. Bất kể mùa nào trong năm một chén chè đỗ đen thanh mát, nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe luôn được các bà các mẹ lựa chọn làm món ăn gia đình cuối tuần hay gặp gỡ bạn bè.

Chủ đề tham khảo :
cách nấu chè đỗ đen
cách nấu chè đỗ đen
Chè đỗ đen còn gọi là chè đậu đen là món ăn có tính chất thanh nhiệt, bổ dưỡng cho cơ thể được nhiều người Việt Nam ưa thích và biết đến từ lâu. Tuy nhiên, mỗi chúng ta đang bị giới hạn bởi một số cách nấu chè đỗ đen mà mình biết đến, trong khi đó có rất nhiều các hướng dẫn nấu chè đậu đen khác cực kì hay và hấp dẫn. Đây là chuyên mục mình xin tổng hợp các bí quyết hướng dẫn ngon nhất được đúc kết từ trước đến nay, chỉ cần chịu khó tham khảo các bài viết về các bài viết này bạn có thể giúp cho bộ sưu tập về cách làm chè đậu đen của mình hay, hấp dẫn và đa dạng hơn, đổi khẩu vị và cuốn hút nhiều người ăn. Hãy cùng chúng tôi tham khảo nhé!
 Cách nấu chè đậu đen đường phèn vừa dễ nấu lại sẵn nguyên liệu tại các chợ hay cửa hàng tạp hóa, bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu nấu và có thể thực hiện luôn. Cách nấu chè đậu đen với đường phèn cũng rất đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian là bạn có thể thưởng thức món chè ngon mát cùng gia đình hay bạn bè mỗi dịp gặp gỡ rồi!
Cách nấu chè đậu đen đường phèn ngon mát

Cách nấu chè đậu đen đường phèn ngon mát

Nguyên liệu nấu

Sau đây là nguyên liệu trong cách nấu chè đỗ đen với đường phèn, các bạn hãy chuẩn bị nhé, rất đơn giản:

  • Đậu đen lòng xanh: 500gam
  • Đường phèn: 200gam
  • Gừng non: 1 củ nhỏ
  • Nước lọc:2 lít

Quy trình nấu

Cách nấu chè đậu đen đường phèn rất đơn giản mà ai cũng có thể cơ bản nấu được, tuy nhiên để có thể ngon và đậm đà tròn vị hơn các bạn nên chú ý các bước dưới đây để hạt đậu có thể vừa mềm vừa bùi lại quyện với đường thơm ngon mà nước chè không qúa ngọt nhé!

Bước 1:

- Ngâm đậu đen trong nước lã ít nhất là 2 tiếng, tốt nhất là bạn nên ngâm qua đêm. Khi này hạt đậu trương nước sẽ mềm ra như vậy thời gian nấu sẽ ngắn lại mà hạt  đậu vẫn ngon và bở đều hạt.

Cách nấu chè đậu đen đường phèn ngon mát

Bước 2:

- Trong quá trình ngâm đậu các bạn chú ý nhặt bỏ những hạt nổi lên bề mặt nước và những hạt bị sâu nhé, sau đó bạn vớt đậu ra vo thật sạch lại với một lần nước nữa rồi cho vào nồi cùng 2 lít nước và nấu lửa lớn.

Có thể bạn quan tâm :
Chè đậu đen nếp
Chè đậu đen nếp
Cách nấu chè đậu đen nếp hay còn gọi là chè đỗ đen nếp khơi dậy hương vị của đậu đen bùi bùi, thơm thơm và vị dẻo ngậy ngậy của những hạt nếp nở mềm thơm ngào ngạt. Thật tuyệt làm sao khi được nếm thử món ăn này trong những ngày đông se lạnh. Không những vậy khi nấu món chè này có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
 

Bước 3:

- Để có nấu món chè đậu đen nấu đường phèn ngon và bùi từng hạt đậu bạn nên hầm trong khoảng 30 phút ( kể từ khi đậu đen bắt đầu sôi bạn nên đun lửa nhỏ lại một chút).

Cách nấu chè đậu đen đường phèn ngon mát

Bước 4:

- Sau khi đậu đã chín nhừ, tiếp theo trong cách nấu chè đỗ đen với đường phèn bạn hãy gạn nước ra ra một tô sạch, để nguyên đậu trong nồi và cho thêm đường phèn vào để đường ngấm vào hạt đậu, đun nhỏ lửa trong vòng 15 đến 20 phút là được

- Ở nhiều nơi, hoặc nhiều người đơn thuần cho đường vào cùng với nước và đậu, nhưng như vậy hạt đậu sẽ hơi nhạt trong khi nước lại khá ngọt. Các bạn nấu đường với đậu không để hạt đậu quyện với đường sau khi nấu xong cho nước vào nước sẽ ngọt thanh hơn.

Cách nấu chè đậu đen đường phèn ngon mát

Bước 5:

- Món chè đỗ đen nấu đường phèn sẽ thêm phần hương vị nếu bạn cho thêm một ít gừng xắt nhỏ bỏ vào trước lúc tắt bếp, gừng có rất nhiều công dụng nên khi phối hợp cùng chè món ăn sẽ dễ tiêu và tạo vị hơn.

Thưởng thức

Sau khi hoàn tất xong các bước trong cách nấu chè đậu đen đường phèn bạn chỉ cần lấy chè đậu đen ra các bát. Tùy vào các mùa hoặc các dịp để thưởng thức món chè đậu đen nấu đường phèn đúng ý, bạn có thể ăn nóng hoặc thêm đá.

Vừa không quá cầu kì lại không tốn nhiều thời gian bạn đã có ngay một chén chè đậu đen nấu đường phèn thơm ngon nhất là trong thời tiết oi ả của mùa hè này, chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian là đã có ngay món “chè tránh nóng” rồi!

Cách nấu chè đậu đen đường phèn ngon mát

Chúc các bạn ngon miệng

  • Xem thêm!
    Chè đậu đen nếp cẩm
    Chè đậu đen nếp cẩm
    Trong những ngày hè nóng bức, đậu đen được biết đến như một món ăn tráng miệng mang tính giải nhiệt cao. Với vị thanh mát, thành phần có lợi cho sức khỏe, chế biến dễ dàng nó đã trở thành món ăn phổ biến và yêu thích của mọi lứa tuổi. Tuy nhiên hầu hết các bà nội trợ mới chỉ biết nấu loại chè này một cách truyền thống. Hôm nay, hãy cùng xem hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nếp cẩm ngon, để làm mới loại nguyên liệu này nhé. Món chè hứa hẹn sẽ đem lại một hương vị mới lạ đồng thời cung cấp thêm một nguồn dinh dưỡng cao.
     

Nhận xét của bạn

Có 0 nhận xét về bài viết Cách nấu chè đậu đen đường phèn ngon mát

Nhận xét qua Facebook

Fanpage
Món ngẫu nhiên