Cách nấu chè đậu đen nếp ngon bổ

5500 0

Cách nấu chè đậu đen nếp hay còn gọi là chè đỗ đen nếp khơi dậy hương vị của đậu đen bùi bùi, thơm thơm và vị dẻo ngậy ngậy của những hạt nếp nở mềm thơm ngào ngạt. Thật tuyệt làm sao khi được nếm thử món ăn này trong những ngày đông se lạnh. Không những vậy khi nấu món chè này có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Chủ đề tham khảo :
Chè đậu đen nếp cẩm
Chè đậu đen nếp cẩm
Trong những ngày hè nóng bức, đậu đen được biết đến như một món ăn tráng miệng mang tính giải nhiệt cao. Với vị thanh mát, thành phần có lợi cho sức khỏe, chế biến dễ dàng nó đã trở thành món ăn phổ biến và yêu thích của mọi lứa tuổi. Tuy nhiên hầu hết các bà nội trợ mới chỉ biết nấu loại chè này một cách truyền thống. Hôm nay, hãy cùng xem hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nếp cẩm ngon, để làm mới loại nguyên liệu này nhé. Món chè hứa hẹn sẽ đem lại một hương vị mới lạ đồng thời cung cấp thêm một nguồn dinh dưỡng cao.
 Vào mỗi buổi sáng có lẽ nhiều bạn rất quen thuộc với một chuỗi quán chè đậu đen nếp dọc vìa hè. Hẳn là món ngon và dễ ăn thì nhu cầu mới nhiều như vậy nhưng làm sao để đảm bảo an toàn vệ sinh thì chúng ta đều không biết được. Vậy thì sao  không dành chút thời gian để tự tìm hiểu cách nấu chè đậu đen nếp ngon ở nhà cho cả gia đình mình ăn vừa đảm bảo vệ sinh mà đỡ tốn kém. Chỉ cần chú ý và chăm chỉ một chút thôi là có thể nấu được rồi.. Mời bạn tham khảo công thức mà mình đã chia sẻ dưới đây nhé!

cách nấu chè đậu đen nếp

Cách nấu chè đậu đen nếp ngon bổ

Nguyên liệu nấu

Đối với công thức chè đỗ đen với nếp thì việc chọn nguyên liệu vô cùng đơn giản vì đều là những nguyên liệu quá quen thuộc với cuộc sống hàng ngày của chúng ta.

  • Gạo nếp ngon: 300g
  • Đậu đen: 200g
  • Đường kính: 200g 
  • Một ít nước cốt dừa
  • Bột vanilla 
  • Một củ gừng non nhỏ

Quy trình nấu

Chọn nguyên liệu đã đơn giản vậy khi bắt tay vào nấu chè đỗ đen và nếp có khó không? Các bạn cùng xem chi tiết các bước bên dưới.

Bước 1: Chế biến đậu đen

- Đậu đen các bạn chọn những hạt mẩy cho vào nước lạnh ngâm trong vòng từ 1-2 tiếng (để đậu nhanh mềm khi nấu có thể ngâm trước qua đêm). 

cách nấu chè đậu đen nếp

- Sau đó vo sạch đậu cho vào nồi, cho nước ngập gấp đôi đậu và ninh đến khi đậu đen nứt vỏ rồi thử thấy mềm rồi thì tắt bếp. 

chách nấu chè đậu đen nếp

- Tiếp tục vớt đậu ra một nồi khác cho ½ lượng đường vào trộn đều sào cho đường và ngấm đều (lưu ý là cho lửa nhỏ thôi nhé)

cách nấu chè đậu đen nếp

Bước 2: Sơ chế gạo nếp 

- Cách nấu chè đậu đen nếp chỉ còn một bước nữa thôi. Bạn đem gạo nếp ngâm khoảng 1-2 tiếng cho nếp thấm đủ nước, vo sạch nếp rồi cho vào nồi, cho nước cốt dừa vào (nếu nước chưa đủ các bạn cho thêm nước ấm vào ước chừng vừa đủ cho gạo nếp nở đều rồi đun lửa vừa vừa cho nếp chín mềm)

Có thể bạn quan tâm :
Chè đậu đen nha đam
Chè đậu đen nha đam
Cách nấu chè nha đam với đậu đen vừa đơn giản lại dễ làm và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, hơn thế còn giúp các chị phụ nữ chăm sóc làn da mịn màng từ bên trong. Vậy để biết cách nấu chè đỗ đen với nha đam như thế nào thì mời các bạn tham khảo cách mình hướng dẫn dưới đây nhé!

cách nấu chè đậu đen nếp

Bước 3: Nấu gạo nếp với đậu đen 

- Khi gạo nếp nở to thì cho ½ lượng đường còn lại cùng với nươc đậu đen vào nấu cùng chừng 10 phút. Các bạn tiếp tục ninh đến khi thử gạo nếp đã nhừ thì cho đậu đen rim đường, gừng non bào sợi khuấy nhẹ tay cho nòi chè hòa quyện vào nhau đun khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

cách nấu chè đậu đen nếp cẩm

Thưởng thức

Múc chè đỗ đen nếp ra bát để bớt nóng khi ăn các bạn cảm nhận được hương thơm béo ngậy của nếp và nươc cốt dừa, hương vị của gừng non thật hấp dẫn và quấn hút biết bao.

Cách nấu chè đậu đen nếp thật nhanh và dễ đúng không bạn? Không chỉ tự thưởng thức và cảm nhận, bạn hãy tự mình nấu cho người thân và bạn bè của bạn nữa nhé! Chúc bạn ngon miệng!

cách nấu chè đậu đen nếp

  •  
    Bài viết hay :
    Chè đậu đen đường phèn
    Chè đậu đen đường phèn
    Chè đậu đen đường phèn hay chè đỗ đen với đường phèn từ lâu đã trở thành món ăn dân dã của người Việt. Bất kể mùa nào trong năm một chén chè đỗ đen thanh mát, nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe luôn được các bà các mẹ lựa chọn làm món ăn gia đình cuối tuần hay gặp gỡ bạn bè.
     

Nhận xét của bạn

Có 0 nhận xét về bài viết Cách nấu chè đậu đen nếp ngon bổ

Nhận xét qua Facebook

Fanpage
Món ngẫu nhiên