Cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa ngon nhất

4843 0

Chè đỗ đen nước cốt dừa hay cũng gọi là chè đậu đen nước cốt dừa là món ăn cổ truyền, ngon miệng và bổ dưỡng của người Việt Nam. Sự hài hòa pha trộn giữa vị thơm của nước cốt dừa, vị bùi của đậu đen, vị ngon của trân châu cùng gia phụ kiện giúp cho món chè đỗ đen với nước cốt dừa càng được ưa chuộng.

Chủ đề tham khảo :
Nấu chè đậu đen nhanh nhừ
Nấu chè đậu đen nhanh nhừ
Ngoài cách nấu chè đỗ đen ngon nhất được chia sẻ trong bài trước, trong bài viết này mình xin gửi tới tất cả các bạn một bí quyết mới trong cách nấu chè, đó là cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ , ngon và mau được ăn mà không bị nát rất đơn giản, tiết kiệm thời gian.

Cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa rất đơn giản, nếu bạn đã từng biết cách nấu chè đậu đen thông thường thì chỉ cần chú ý, quan sát kỹ một chút là có thể trổ tài tay nghề của mình rồi, hãy cùng mình theo dõi về công thức nấu chè này nhé!

Cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa ngon nhất

Cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa ngon nhất

Nguyên liệu nấu

Trong cách làm chè đậu đen nước cốt dừa này cần các nguyên liệu sau đây:

  • Đậu đen (đỗ đen): 300g
  • Nước cốt dừa: 1 lon
  • Muối tinh: ½ thìa cà phê
  • Bột năng: 1 thìa cà phê
  • Đường trắng: 150g
  • Hạt trân châu nhỏ: 50g
Nguyên liệu nấu chè đỗ đen nước cốt dừa ngon nhất

Nguyên liệu

Quy trình nấu

Sau đây là quy trình các bước cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa ngon:

Bước 1:

  • Đỗ đen rửa sạch bằng nước, nhặt bỏ những hạt lép sâu và giữ lại những hạt tròn, to, vỏ bóng.
Quy trình cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa ngon nhất

Bước 1

Bước 2:

  • Ngâm đỗ đen trong nước lạnh cùng với chút muối trong khoảng thời gian từ 4 – 6 giờ, hoặc qua đêm thì càng tốt.
    Có thể bạn quan tâm :
    Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon
    Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon
    Cách nấu chè đỗ đen hay chè đậu đen khá phổ biến đỗi với mỗi chúng ta, tuy nhiên bí quyết nấu chè đỗ đen ngon, đặc sắc hấp dẫn thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Trong nhưng ngày hẹ nóng nực, oi ả, một món chè đậu đen ngon cần phải phải đảm bảo các yêu tố hương, vị và thẩm mỹ. Cụ thể hạt đậu phải được ninh chín mềm nhưng không bị nát, khi ăn thấy bở và bùi, nước có màu đen sánh và vị của chè phải ngọt nhưng không quá sắc
Quy trình cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa ngon nhất

Bước 2

Bước 3:

  • Sau khi ngâm đậu xong, đổ ra giá để thật ráo nước, rồi đổ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu đun lửa to sôi chừng 2 phút.
  • Tiếp theo ninh đậu trong lửa nhỏ khoảng 1.5 – 2 giờ, sao cho đậu nhừ, hạt đậu đen mềm và nứt bở.
Quy trình cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa ngon nhất

Bước 3

Chú ý: Khi đun nhớ dùng muôi vướt bọt nước đậu trên mặt nồi.

Bước 4:

  • Cho đường trắng vào món chè đỗ đen, vừa đun vừa quấy nhẹ bằng đũa cho ngấm đường, chú ý nềm thử xem ngọt vừa miệng chưa.
Quy trình cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa ngon nhất

Bước 4

Bước 5:

  • Trong cách làm chè đỗ đen nước cốt dừa này, trân châu là điều không thể thiếu để góp vị ngon cho món chè. Bạn hãy cho nước vào nồi nhỏ khác rồi đun sôi, sau đo cho trân châu vào đun trong khoảng hơn 15 phút thấy trân châu nở ra trong suốt thì vớt ra giá, dội nước lạnh để trân châu không bị dính.
Quy trình cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa ngon nhất

Bước 5

Bước 6:

  • Tiếp theo đến giai đoạn thêm nước cốt dừa, bạn cần trộn nước cốt dừa cùng với bột năng và ít muối, rồi đun nhỏ lửa cho đặc lại.
Quy trình cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa ngon nhất

Bước 6

Thưởng thức

  • Sau khi hoàn thành các bước trong cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa ngon này, bạn hãy múc chè đậu đen đã được ninh mềm, cùng trân châu ra bát. Để đên khi nguội rồi cho từ 1 – 2 thìa nước cốt dừa, cho đá lạnh vào là có thể ăn.
  • Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa này khá phức tạp và nhiều công đoạn, tuy nhiên sự quyến rũ của nó thì không thể nào cưỡng nỗi. Chúc bạn và gia đình ăn ngon miệng!
Thưởng thức chè đỗ đen nước cốt dừa ngon nhất

Thưởng thức

  • Xem thêm :
    Chè bí đỏ đậu đen gạo nếp
    Chè bí đỏ đậu đen gạo nếp
    Khi ở nhà với cả gia đình Trang rất hay nấu chè bí đỏ đậu đen cùng với gạo nếp (cũng gọi là chè đỗ đen bí ngô), vì bà ngoại mình năm nào cũng trồng bí ngô đỏ, nhìn giàn bí sai trĩu quả đến lỗi khi bí to một chút là bà mình lại phải buộc giá đỡ cho từng quả bí để nó khỏi bị rụng

Nhận xét của bạn

Có 0 nhận xét về bài viết Cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa ngon nhất

Nhận xét qua Facebook

Fanpage
Món ngẫu nhiên