Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục tươi ngon bổ

4899 0

Giờ đã là cuối tháng 6, sắp đến mùa nhãn rồi phải không nhỉ..? Có rất nhiều bạn thích ăn nhãn và ra chợ mua về chỉ biết tách vỏ bỏ hạt và ăn thôi nhưng ăn nhiều như vậy sẽ dẫn đến cơ thể bị nóng. Vậy làm sao để thỏa mãn sở thích ăn uống mà không lo bị nóng, vậy ngày hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu chè hạt sen với nhãn nhục ngon, bổ ích kết hợp giúp giải nhiệt và xua tan đi cái nóng của mùa hè.

Chủ đề tham khảo :
cách nấu chè hạt sen
cách nấu chè hạt sen
Chè hạt sen là món ăn ngon, được người Việt Nam ưa thích đặc biệt là trong những ngày mùa hè nắng nóng oi bức. Ngoài chức năng là món ăn tinh thần, khi ăn chè hạt sen có tác dụng giải tỏa khó chịu, mệt mỏi, căng thẳng đặc biệt tốt đối với những người có triệu trứng mất ngủ. Biết được tác dụng kỳ diệu đó, vậy nên trong chuyên mục này mình xin chia sẻ cho các bạn tổng hợp các cách nấu chè hạt sen ngon nhất, các bí quyết làm chè hạt sen này được mình biên soạn và tổng hợp, cũng qua một số kinh nghiệm học hỏi được của mình nữa. Các bạn hãy cùng tìm hiểu và khám phá những bí quyết hay này nhé, nó thực sự hữu ích lắm đó!

Trong y học hạt sen có vị ngọt, tính bình có tác dụng hữu hiệu trong hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ khi kết hợp với nhãn nhục là loại quả rất tốt cho hệ thần kinh. Từ lâu món chè nhãn nhục hạt sen tươi đã được coi là món ăn thanh mát, thơm ngon bổ dưỡng với vị bùi bùi của hạt sen hòa quyện với vị ngọt thanh của long nhãn tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục tươi ngon bổ

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục tươi ngon bổ

Vậy quy trình cách làm chè hạt sen nhãn nhục được thực hiện như thế nào..? thì sau đây mình sẽ hướng dẫn chi tiết cho các bạn:

Nguyên liệu nấu

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách chế biến món chè hạt sen nhãn nhục bao gồm những nguyên liệu rất đơn giản như sau:

  • 500g hạt sen tươi (hạt sen khô: 300g là đủ)
  • 120g long nhãn (nguyên cùi long nhãn nhé)
  • 450g đường phèn
  • Rau câu giòn
  • Hoa lài
  • Một ít đá lạnh

Quy trình nấu

Khi đã chọn nguyên liệu đã xong các bạn bắt đầu thực hiện cách nấu chè hạt sen với nhãn nhục theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế hạt sen

- Đối với cách nấu chè hạt sen khô và nhãn nhục các bạn đem ngâm với nước khoảng 30 phút cho mềm, sau đó loại bỏ tim sen.

- Đối với cách nấu chè hạt sen tươi nhãn nhục, các bạn không cần phải ngâm hạt sen, chỉ cần nhặt bỏ tim sen, rửa sạch qua là được.

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục tươi ngon bổ

- Cho hạt sen vào nồi đun cùng 1 lít nước lọc, đến khi hạt sen mềm cho đường phèn vào khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp và vớt hết hạt sen ra cho ráo nước.

- Nếu nấu hạt sen khô thì các bạn đun sôi nước trước sau đó mới đổ hạt sen vào tránh trường hợp hạt sen cho vào từ đầu với nước lạnh sẽ rất dễ bị sượng đấy nhé 

Bước 2: Sơ chế nhãn nhục

- Tại bước này trong cách nấu chè nhãn nhục hạt sen, các bạn mua giống nhãn dày cùi về rửa thật sạch để loại bỏ những tạp chất. Cho nhãn vào nồi ngập nước và đun sôi (không nên đun quá lâu dẫn đến nhãn bị mất độ giòn) rồi cho nhãn sang nồi khác nêm thêm chút đường cho nhãn thêm vị ngọt đậm đà.

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục tươi ngon bổ

Bước 3: Ướp rau câu với hoa lài

- Cho hoa lài vào tô, cắt rau câu dạng sợi rồi cho vào tô hoa lài khoảng 15 phút hoặc nhiều hơn để có mùi thơm của hoa lài

Có thể bạn quan tâm :
chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ
chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ
Trong loạt bài trước mình đã hưỡng dẫn các bạn rất nhiều món chè hạt sen kết hợp với nhiều hương vị khác nhau. Mỗi loại đem đến một hương vị đặc trưng riêng phải không nào! Và hương vị mà hôm nay mình muốn hướng dẫn các bạn đó là cách nấu món chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ bổ dưỡng và ngon mê ly luôn.

Bước 4: nấu hạt sen với đường phèn 

- Khi nấu nhãn nhục chín tới, cho hạt sen đã nấu vào cùng đun tiếp khoảng 15 phút cho chè hạt sen và nhãn nhục hòa quyện vào nhau rồi cho hết phần đường phèn vào khuấy đều cho tan hết và tắt bếp.

Thưởng thức

Sau khi hoàn thành cách nấu chè hạt sen nhãn nhục ngon bổ này, hãy múc chúng ra bát cho rau câu và một ít đá lạnh vào chờ thưởng thức. Hương vị ngọt bùi của hạt sen, mát rượi của thạch rau câu, vị ngọt thanh tự nhiên của nhãn nhục thật tuyệt vời làm sao.

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục tươi ngon bổ

Thưởng thức

Các bạn thấy cách làm món chè nhãn nhục hạt sen quá đơn giản phải không? Hãy dành chút thời gian để nấu cho gia đình và người thân của các bạn ăn xem có thua kém với các món chè khác không nhé!

Chúc các bạn ngon miệng

  • Tham khảo thêm:
    Chè hạt sen đậu xanh nước cốt dừa
    Chè hạt sen đậu xanh nước cốt dừa
    Nhắc đến món chè hạt sen đậu xanh nước cốt dừa là mình lại liên tưởng đến những món ăn đậm ngọt hương vị của trái dừa. Hiện nay, nước cốt dừa được sản xuất rất nhiều để phục vụ cho ngành ẩm thực và ngành công nghệ làm đẹp của rất nhiều quốc gia trên thế giới.., việc chọn nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn từ món mặn đến món ngọt, từ đơn giản đến phức tạp luôn là những sáng kiến.
     

Nhận xét của bạn

Có 0 nhận xét về bài viết Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục tươi ngon bổ

Nhận xét qua Facebook

Fanpage
Món ngẫu nhiên