Cách nấu chè khúc bạch ngon đơn giản nhất tại nhà

2125 0

Cách nấu chè khúc bạch ngon và đơn giản, an toàn tại nhà là bí quyết mà bạn cần phải nắm giữ, món chè khúc bạch mặc dù du nhập vào Việt Nam chưa lâu nhưng với hương vị thanh mát đặc trưng đã nhanh chóng trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng, khi ăn chè khúc bạch tráng miệng sau bữa ăn hay giải nhiệt mùa hè bên bạn bè và người thân đều là lựa chọn hàng đầu.

Chủ đề tham khảo :
Chè hạt sen và nha đam
Chè hạt sen và nha đam
Nhắc đến nha đam ( hay còn gọi là cây Lô Hội – Aloe vera ) thì chắc hẳn bạn gái nào cũng biết. Phái đẹp mà!... là con gái thì ai cũng thích đẹp, có làn da mịn màng như e bé...Như mình cũng là con gái nên mình rất thích dùng mỹ phẩm làm từ nha đam hay tìm tòi cách làm những món ăn từ nha đam như cách nấu chè hạt sen nha đam chẳng hạn, nó rất hữu hiệu giúp chị em phụ nữ tái tạo làn da và rất tốt cho sức khỏe nữa.
 Cách làm chè khúc bạch ngon tại nhà thực sự không quá cầu kì, nếu biết cách nấu bạn sẽ có món chè hương vị thanh mát, cùi nhãn sần sật đượm ngọt quyệt với vị ngậy của hạnh nhân thì thật khó cưỡng lại. Sau đây, mình xin chia sẻ bí quyết cách nấu chè khúc bạch ngon nhất và đơn giản nhất ngay trong gia đình mà mình từng áp dụng để các bạn cùng tham khảo nhé!
Cách nấu chè khúc bạch ngon đơn giản nhất tại nhà

Cách nấu chè khúc bạch ngon đơn giản nhất tại nhà

NUYÊN LIỆU NẤU

Trong hướng dẫn nấu chè khúc bạch đơn, ngon này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Sữa tươi không đường: 300ml
  • Kem tươi: 300ml
  • Đường thường: 60 gam
  • Gelatin: 21gam ( có thể dạng bột hoặc lá cũng đều được)
  • Siro Dâu hoặc thực phẩm thay thế có hương vị dâu: 15ml
  • Bột trà xanh: 2g
  • Nước sôi để làm thạch xanh: 15ml
  • Nước chan: 1 lít
  • Đường phèn: 90gam
  • Nhãn, vải tươi ( có thể dùng nhãn, vải hộp thay thế): 1kg
  • Hạnh nhân lát: 40gam

QUY TRÌNH NẤU

Sau đây là quy trình bí quyết làm chè khúc bạch ngon nhất, các bạn cùng tham khảo nhá!

Bước 1:

- Ngâm gelatin trong nước ít nhất là 15 phút để gelatin có thể nở đều ra

Cách nấu chè khúc bạch ngon đơn giản nhất tại nhà

Bước 2:

- Trộn kem tươi và sữa tươi với nhau cho quyện lại, sau đó thêm đường với lượng theo khẩu vị

- Bỏ hỗn hợp vào nồi đun nhỏ lửa, lưu ý chúng ta không nên nấu lửa to vì các chất dinh dưỡng trong sữa có thể bị mất đi trong quá trình bay hơi. Sau đó cho thêm gelatin vào và khuấy tan đều ra .

- Trước khi tắt bạn có thể cho thêm khoảng một muỗng hạnh nhân thái lát để mna chè khúc bạch có thêm vị đượm.

Có thể bạn quan tâm :
Chè tổ yến hạt sen
Chè tổ yến hạt sen
Tổ yến là một loại thực phẩm cao cấp và rất tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng khác nhau như: Tăng cường sức đề kháng của cơ thể, phục hồi sức khỏe, chống lão hóa, làm đẹp da, bổ phổi... Tổ yến có thể dùng cho mọi lứa tuổi. Tổ yến được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, trong đó có các món chè tổ yến. Khi kết hợp với các nguyên liệu khác nhau thì có hương vị và công dụng khác nhau.
 

- Để làm chè vị trà xanh chỉ cần trộn bột trà với khoảng 15ml nước sôi rồi khuấy đều tránh để bột trà xanh vón cục, lọc qua rây sau đó trộn với lượng kem, sữa tươi vừa đủ (khoảng 50ml) để nguội hẳn sau đó cho vào tủ lạnh.

Cách nấu chè khúc bạch ngon đơn giản nhất tại nhà

Lưu ý nhỏ:

- Bột trà xanh khá khó tan nên bạn chịu khó lọc qua rây vài lần để bột trà xanh quyện hơn với kem, sữa tươi.

- Cách làm chè khúc bạch vị dâu cũng tương tự, ta cho siro dâu hoặc thực phẩm màu vị dâu vào trộn đều cùng kem, sữa tươi. 

Bước 3:

- Đợi hỗn hợp nguội thì cho ra khuôn và để nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh. Thường khoảng 3, 4 tiếng là thạch đã đông hoàn toàn khi đó đã có thể dùng được. Sau khi lấy ra thì xắt miếng nhỏ vừa miệng.

Cách nấu chè khúc bạch ngon đơn giản nhất tại nhà

Bước 4:

- Tiếp theo là tách cùi nhãn ra khỏi hạt ( có thể thay thế bằng vải hoặc mít..). Bạn cũng có thể dùng nhãn hộp, sau đó thả vào nước đường đun sôi rồi tắt bếp luôn để tạo độ giòn cho nhãn.

Cách nấu chè khúc bạch ngon đơn giản nhất tại nhà

Bước 5:

- Cuối cùng là rang hạnh nhân , chú ý nên rang nhỏ lửa cho hạt vàng đều, tránh để hạt bị cháy hay vàng không đều.

Cách nấu chè khúc bạch ngon đơn giản nhất tại nhà

Cách nấu chè khúc bạch ngon đơn giản nhất tại nhà

THƯỞNG THỨC

Như vậy cách nấu chè khúc bạch ngon nhất đã thực hiện xong, bạn chỉ cần cho ra bát lần lượt một ít đá, khúc bạch, nhãn đã qua sơ chế, một ít hạnh nhân rắc phía trên nữa là sẽ có món chè khúc bạch ngon đúng điệu.

Cách làm chè khúc bạch đơn giản tại nhà này khá an toàn và đầy đủ hương vị đặc trưng. Món ăn có thể thưởng thức cùng gia đình, bạn bè nhất là trong thời tiết oi bức này quả là một lựa chọn hoàn hảo.

Cách nấu chè khúc bạch ngon đơn giản nhất tại nhà

Chúc các bạn ngon miệng!

Một số lưu ý nhỏ:

- Với công thức làm chè khúc bạch tại nhà an toàn này, nếu bạn muốn ăn thạch cứng, giòn hơn thì có thể cho lượng gelatin nhiều một chút, còn nếu món ăn ưa thích của bạn là thạch mềm và hơi dai thì có thể bớt một chút gelatin. Món ăn vẫn đảm bảo thơm ngon nhé

- Nếu không có gelatin bạn có thể thay thế bằng bột rau câu Agar nhé, bạn vẫn sẽ có một món thạch ngon tương tự

- Kem tươi cũng có thể được thay thế bằng sữa đặc với sữa tươi bỏ đường nhé!

Chúc các bạn thành công!

  •  
    Chủ đê tham khảo:
    Chè táo đỏ hạt sen bạch quả
    Chè táo đỏ hạt sen bạch quả
    Chè táo đỏ hạt sen bạch quả - Đúng như cái tên của nó thì chè có 3 nguyên liệu chính là: Táo đỏ, hạt sen, bạch quả. Đây là 3 nguyên liệu rất tốt cho việc hồi phục sức khỏe vì vậy chè thường dùng để bồi bổ, bên cạnh đó chè còn giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè nóng bức nữa nha.

Nhận xét của bạn

Có 0 nhận xét về bài viết Cách nấu chè khúc bạch ngon đơn giản nhất tại nhà

Nhận xét qua Facebook

Fanpage
Món ngẫu nhiên