Cách nấu chè sake ngon cực tốt cho sức khỏe

10877 2

Sake (sa-kê) hay còn gọi là cây bánh mì là loại cây thân gỗ có hoa thuộc họ dâu tằm. Đây là một loại cây lương thực tại nhiều khu vực nhiệt đới, đã có thời kỳ chúng ta phải ăn gạo độn với quả này. Sa kê là loại thực phẩm giàu khoáng chất, vitamin và là một bài thuốc chữa cao huyết áp. Sake được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong đó có các món chè sake. các món chè này được nấu rất đơn giản. 

Cách nấu chè sake cực tốt cho sức khỏe 3

Tham khảo thêm :
Chè khúc bạch phô-mai
Chè khúc bạch phô-mai
Mỗi lần tụ tập cùng bạn bè ăn chè ngoài các quán vỉa hè thì món chè khúc bạch luôn được cô bán hàng giới thiệu nhiệt tình, chè khúc bạch vốn đã nổi tiếng thơm ngon vị thanh mát lại đa dạng về cách phối món. Chè khúc bạch vị dâu tây, chè khúc bạch vị trà xanh, hay chè khúc bạch vị phô mai thơm ngon béo ngậy thật khó cưỡng… Món chè khúc bạch hương phô mai có khác một chút so với các lại chè khúc bạch hoa quả khác, với một dư vị riêng khó quên nên một chén chè khúc bạch phô mai cho mùa hè này quả là lựa chọn tinh tế.
 Các bạn có thể xem hướng dẫn cách nấu chè sake ở dưới đây. 

1.Chè Sake với lá dứa: 

Nguyên liệu: 

- Sa kê : 1 trái nhỏ

- Lá dưa: 100g

- Bột năng: 50g

- Nước cốt dừa: 1 lon

- Đường trắng: 300g

- Muối ăn: nửa thìa cà phê 

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên, gọt vỏ sake rồi bổ làm tư, gọt bỏ lõi ở giữa đi. Tiếp theo cắt sake thành từng miếng nhỏ và cho vào chậu nước muối loãng ngâm cho sake khỏi bị thâm.

Cách nấu chè sake cực tốt cho sức khỏe

Có thể bạn quan tâm :
Nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện
Nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện
Nấu chè đỗ đen ăn mỗi ngày giúp nước da hồng hào, tốt cho thận, bổ huyết và thanh nhiệt cơ thể rất tốt. Bởi trong đỗ đen cũng gọi là đậu đen có hàm lượng acid amin cao và bao hàm nhiều nguyên tố vi lượng A, B, C… cần thiết và tốt cho cơ thể

 Bước 2: Rửa sạch lá rứa rồi cắt thành khúc nhỏ. Cho lá dứa và 100ml nước lọc vào máy sinh tố say nhuyễn rồi lọc bỏ bã lấy nước cốt màu xanh đậm. Cho bột năng vào bát nước lạnh hòa tan. Đặt nồi nước cốt lá dứa lên đun cùng 3 thìa đường, 1 thìa muối. Sôi được 10 phút thì cho sake vào ninh khoảng 20 phút cho đến khi sake chín mềm, cuối cùng đổ bát nước bột năng vào khuấy đều tay để bột năng không bị vón cục. Khi nào nồi chè đặc và có màu trong thì bỏ đường vào khuấy đều cho ngấm.

Cách nấu chè sake cực tốt cho sức khỏe 1

 Múc chè ra bát rồi rưới lên mặt bát chè một chút nước cốt dừa cho thơm ngậy và giờ thì thưởng thức thôi nào.

Cách nấu chè sake cực tốt cho sức khỏe 3 

2. Chè sake bạch quả

Chuẩn bị: 

Quả sa kê: 250g

- Bạch quả: 150g

- Bột báng: 40g

- Nước cốt dừa: 1 lon

- Đường trắng 

Cách làm: 

Bước 1: Qủa sake gọt sạch vỏ cắt thành khúc nhỏ rồi đem ngâm vào nước muối loãng cho khỏi bị thâm

cách nấu chè sake 1 

Bước 2: Cho bột báng vào nồi cùng nước luộc chín tới rồi đổ ra thau nước lạnh cho các hạt không bị dính vào nhau. Vớt luôn ra rổ để cho ráo nước

cách nấu chè sake 3 

Bước 3: Đập vỏ ngoài của bạch quả lấy hạt bên trong cho vào nấu chè

cách nấu chè sake 4

  

Bước 4: Sake cho vào luộc chín rồi đổ ra rổ hoặc bát to

cách nấu chè sake 5 

Bước 5: Bạch quả cho vào nồi luộc chín rồi ngâm vào thau nước lạnh, lớp vỏ mỏng sẽ tự tróc ra, vớt hạt trắng riêng ra rổ

cách nấu chè sake 7 

Bước 6: Đổ nước cốt từ lon vào nồi rồi đổ thêm nước lạnh, cho thêm ít muối và đường vào đun sôi

cách nấu chè sake 8 

Bước 7: Khi nước sôi thì cho sake đã luộc và bạch quả vào đun cùng cho đến khi sôi khoảng 5 phút thì cho bột báng vào đun sôi rồi tắt bếp.

cách nấu chè sake 9 

Cuối cùng múc chè ra bát rồi rắc thêm một chút lạc lên trên ăn sẽ thơm và bùi hơn. Mòn chè sa-kê này rất tốt cho sức khỏe bởi sake thì giàu vitamin, khoáng chất còn bạch quả thì giúp lưu thông huyết não. Mọi người cùng bổ sung món chè này vào thực đơn để tăng cường sức khỏe cho gia đình nhé.

cách nấu chè sake 10 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

 

Xem thêm :
Chè hạt sen nhãn nhục
Chè hạt sen nhãn nhục
Giờ đã là cuối tháng 6, sắp đến mùa nhãn rồi phải không nhỉ..? Có rất nhiều bạn thích ăn nhãn và ra chợ mua về chỉ biết tách vỏ bỏ hạt và ăn thôi nhưng ăn nhiều như vậy sẽ dẫn đến cơ thể bị nóng. Vậy làm sao để thỏa mãn sở thích ăn uống mà không lo bị nóng, vậy ngày hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu chè hạt sen với nhãn nhục ngon, bổ ích kết hợp giúp giải nhiệt và xua tan đi cái nóng của mùa hè.

 

Nhận xét của bạn

Có 2 nhận xét về bài viết Cách nấu chè sake ngon cực tốt cho sức khỏe

Nhím xù · 17/09/2015 - 14:38:57

Nhìn ngon quá. Làm thử mới được

Tâm · 17/09/2015 - 14:48:41

Qủa sa kê mua ở đâu vậy?

Nhận xét qua Facebook

Fanpage
Món ngẫu nhiên