Cách nấu chè tổ yến hạt sen ngon bổ

5102 3

Tổ yến là một loại thực phẩm cao cấp và rất tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng khác nhau như: Tăng cường sức đề kháng của cơ thể, phục hồi sức khỏe, chống lão hóa, làm đẹp da, bổ phổi... Tổ yến có thể dùng cho mọi lứa tuổi.

Tổ yến được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, trong đó có các món chè tổ yến. Khi kết hợp với các nguyên liệu khác nhau thì có hương vị và công dụng khác nhau.

Tham khảo thêm :
Chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ
Chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ
Trong loạt bài trước mình đã hưỡng dẫn các bạn rất nhiều món chè hạt sen kết hợp với nhiều hương vị khác nhau. Mỗi loại đem đến một hương vị đặc trưng riêng phải không nào! Và hương vị mà hôm nay mình muốn hướng dẫn các bạn đó là cách nấu món chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ bổ dưỡng và ngon mê ly luôn.
Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món chè tổ yến hạt sen là sự kết giữa hạt sen một nguyên liệu giúp hỗ trợ hội chứng mất ngủ, an thần còn tổ yến thì phục hồi sức khỏe, đẹp da... Đặc biệt món chè này rất tốt để bồi bổ cho những người ốm giúp họ có thêm sức đề kháng và phục hồi nhanh hơn.

cách nấu chè tổ yến 5

 Các bạn có thể tham khảo hướng dẫn cách nấu chè tổ yến hạt sen ngon bổ ở dưới đây.

Nguyên liệu: 

- Tổ yến: 1 tổ

- 50g hạt sen

- Đường, gừng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế tổ yến

- Tổ yến bạn mua đã được sơ chế cho sạch lông rồi thì chỉ cần rửa sạch rồi đem ngâm vào chậu nước lạnh khoảng 30 phút cho tổ yến nở mềm.

Có thể bạn quan tâm :
Chè hạt sen đậu xanh
Chè hạt sen đậu xanh
Nhắc đến món chè hạt sen đậu xanh nước cốt dừa là mình lại liên tưởng đến những món ăn đậm ngọt hương vị của trái dừa. Hiện nay, nước cốt dừa được sản xuất rất nhiều để phục vụ cho ngành ẩm thực và ngành công nghệ làm đẹp của rất nhiều quốc gia trên thế giới.., việc chọn nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn từ món mặn đến món ngọt, từ đơn giản đến phức tạp luôn là những sáng kiến.
 - Nếu bạn mua tổ yến thô thì trước tiên bạn phải làm sạch tổ yến. Ngâm tổ yến vào nước lạnh khoảng 3 tiếng rồi đổ nước đi và cho tổ yến vào một chiếc rá đặt vào chậu mở vòi nước rồi dùng tay bóp nhẹ cho sợi tổ yến tơi ra, đãi cho lông tổ yến ra ngoài (Thực hiện thao tác như đãi vỏ đỗ xanh).

- Nếu muốn tổ yến sạch lông hơn bạn có thể dải tổ yến ra một chiếc đĩa to rồi dùng nhíp nhặt lông ra. Bật mí mẹo nhỏ mà không phải ai cũng để ý là khi nhặt lông yến bằng nhíp thì bạn nên chuẩn bị một bát nước nhỏ, sau mỗi lần nhặt lông nhúng đầu nhíp vào bát nước lông sẽ tự trôi ra, như thế nhanh hơn nhiều. 

cách nâu chè tổ yến 1

cách nấu chè tổ yến 4

 

Mách nhỏ với các bạn nếu dùng tổ yến tươi để nấu chè thì sẽ ngon và bổ hơn nhưng sẽ tốn khá nhiều công sức và thời gian. Trong cuộc sống rất bận rộn như ngày nay thì thường mọi người hay mua tổ yến đã chế biến sẵn ngoài siêu thị, cừa hàng để nấu nhanh hơn.

Bước 2: Sơ chế hạt sen

- Đối với hạt sen tươi thì bóc vỏ, tách bỏ tim sen cho khỏi đắng và rửa qua để rổ cho ráo nước

cách nấu chè tổ yến hạt sen 6

 - Đối với hạt sen khô, cho vào nước ấm ngâm vài tiếng cho hạt sen nở mềm thì tách bỏ tim sen. 

cách nấu chè tổ yến hạt sen 7

 Bước 3: Lấy gừng non đem gọt sạch vỏ và thái lát mỏng.

cách nấu chè tổ yến hạt sen 9

 Bước 4: Cho tổ yến, hạt sen, gừng vào một bát tô rồi đem hấp cách thủy khoảng 20 phút cho đường phèn vào và đun thêm 5 phút cho đường ngấm vào chè.

 Cách thứ 2 bạn có thể cho hạt sen đã sơ chế xong vào luộc qua rồi nấu lại với nước đường (cho 15-30g đường phèn và hạt sen vào đun sôi khoảng 10 phút để đường tan và ngấm vào hạt sen)  rồi cho vào bát tô cùng với tổ yến hấp cách thủy thêm 20 phút.

cách nấu chè tổ yến hạt sen 8

cách nấu chè tổ yến 5

Cuối cùng thì múc chè ra rồi thưởng thức thôi nào. Chúc các bạn ngon miệng !

Bài viết hay:
Chè hạt sen long nhãn
Chè hạt sen long nhãn
Chè hạt sen long nhãn là một món chè rất ngon và bổ dưỡng, thời xưa chè long nhãn nấu với hạt sen thường được sử dụng trong cung đình cho vua chúa. Hạt sen có tác dụng an thần, tốt cho người hay bị mất ngủ còn nhãn lòng cũng hỗ trợ trị các chứng mất ngủ, hồi hộp, thiếu máu, suy nhược cơ thể...

Nhận xét của bạn

Có 3 nhận xét về bài viết Cách nấu chè tổ yến hạt sen ngon bổ

Thu Hiền · 17/09/2015 - 13:44:05

Ngon mà lại chữa được bệnh. hay đó

Mai · 17/09/2015 - 13:48:00

Cái bí kíp dùng nhíp nhặt sạch lông rồi nhúng vào bát nước của chị rất hay đó. từ khi em đọc bài này em đã học được nên làm sạch tổ yến nhanh lắm ý. thanks chị.

Hồng Nhung · 17/09/2015 - 13:49:22

Không bỏ tâm sen đi có sao không ạ, mình nghe nói tâm sen rất tốt thì phải

Nhận xét qua Facebook

Fanpage
Món ngẫu nhiên