Chè khoai lang hạt sen lạ miệng

2402 1

Hà Nội, mấy hôm nay trời mưa quá! cứ phải ở nhà, lại phải ngủ nướng nhưng ngủ nhiều cũng chán, chân không được hoạt động cảm thấy như bị bó buộc vậy. Ngồi rảnh buồn chân, buồn tay và buồn cả miệng nữa chứ (hi).Những lúc như thế là lại chỉ nghĩ đến ăn thôi vì thế cứ mưa là Ngọc Trang lại tăng cân vèo vèo, muốn phanh cũng không được.

Chủ đề tham khảo :
Chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ
Chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ
Trong loạt bài trước mình đã hưỡng dẫn các bạn rất nhiều món chè hạt sen kết hợp với nhiều hương vị khác nhau. Mỗi loại đem đến một hương vị đặc trưng riêng phải không nào! Và hương vị mà hôm nay mình muốn hướng dẫn các bạn đó là cách nấu món chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ bổ dưỡng và ngon mê ly luôn.
 Trời mưa không đi chợ được, nhà sẵn có khoai lang, hạt sen và một ít trân châu, Trang nảy ngay ra ý định sáng tạo một món chè mới toanh.Tinh tinh... Thế là món chè khoai lang hạt sen ra đời. Nấu xong ngồi ngâm nghi thưởng chè ngắm mưa thấy cũng rất tuyệt. Kể ra mình cũng có tài ghê, tự dưng lại sáng tạo ra cái món chè này rất lạ miệng. 

cách nấu chè  khoai lang hạt sen 8

 Ai mê món chè này như Trang thì có thể xem cách nấu chè khoai lang hạt sen ở dưới đây nhé. 

Nguyên liệu:

- Hạt sen 200g (Khô hoặc tươi đều được)

- Khoai lang 1-2 củ (Nếu tìm được khoai lang tím càng tốt nhìn sẽ đẹp mắt hơn nhiều đó)

-Trân châu loại lớn 100g

- Bột báng 50g

- Nước cốt dừa 200ml

- Đường 

Cách làm: 

Bước 1: Đem khoai lang đi rửa sạch, dùng nạo gọt hết vỏ đi rồi thái ra thành miếng vuông nhỏ. để khoai không bị thâm và ngon hơn thì ngâm vào chậu nước muối loãng khoảng 15-20 phút rồi vớt ra rổ rửa lại với nước thường và để ráo nước.

cách nấu chè  khoai lang hạt sen 1 

Bước 2: 

- Nếu bạn sử dụng hạt sen khô thì nên ngâm với nước ấm 1-2 tiếng trước khi ninh. Sau khi ngâm nhớ bỏ tim sen đi cho khỏi đắng. Trong trường hợp bạn không có nhiều thời gian thì có thể luộc qua rồi đổ ra bỏ tim sen và ninh luôn.

- Nếu dùng hạt sen tươi thì chỉ cần bóc vỏ, bỏ tim sen, rửa sạch để ráo nước.

Có thể bạn quan tâm :
Chè hạt sen đường phèn
Chè hạt sen đường phèn
Chào các chị em, các bạn nội trợ yêu quý, ở những bài trước mình đã hướng dẫn các bạn cách nấu chè hạt sen và nha đam, chè hạt sen đậu xanh và một số loại khác ,..v..v.. Vậy các bạn đã thực hành đến đâu rồi..? Các bạn không nhớ thì hãy truy cập trang cachnauche.com để xem lại, nhớ là phải kiên trì để nấu thành công đãi cả nhà nhé. Ngày hôm nay mình sẽ tiếp tục hướng dẫn các bạn cách nấu một món chè rất đặc biệt đó là cách nấu chè hạt sen đường phèn cực ngon, hương vị thanh mát, dịu ngọt giúp thanh nhiệt, giải độc và đặc biệt có tác dụng trị ho cực kỳ hữu hiệu từ đường phèn.
 cách nấu chè khoai lang hạt sen 2 

Bước 3: Cho hạt sen khô vào nồi, đổ nước ngập mặt sen khoảng 3-4 cm ninh đến khi hạt sen chín mềm, bở thì cho khoai lang vào ninh cùng. Còn nếu dùng hạt sen tươi thì bạn có thể đổ cả khoai lang và hạt sen vào ninh cùng nhau luôn. 

cách nấu chè  khoai lang hạt sen 3 

Bước 4: Trong thời gian ninh và đợi chè chín bạn có thể tranh thủ sơ chế hạt trân châu nhé.

- Bột báng cho vào nước ngâm khoảng 15 cho mềm, nở và vớt ra rổ. Tiếp theo mang luộc qua đến khi  bột báng có màu trong suốt là được.

- Trân châu to rửa sạch, đun sôi nước rồi cho trân châu vào luộc chín vớt ra để ráo nước.

cách nấu chè  khoai lang hạt sen 4

  

Bước 5: Khi khoai và hạt sen chín bở thì cho đường và nước cốt dừa vào đun 5-10 phút cho ngấm.

 

cách nấu chè khoai lang hạt sen 5 

Bước 6: Tiếp theo, cho trân châu vào ninh cùng thêm 5-10 phút nữa rồi tắt bếp. Nếm xem vừa đường chưa nếu chưa vừa thì cho thêm ngay từ trên bếp chè ngấm sẽ ngon hơn.

cách nấu chè khoai lang hạt sen 6 

Như vậy là đã hoàn thành món chè mới lạ này rồi đó, chỉ việc múc ra bát là xong. Thưởng thức nóng hay lạnh đều ngon nhé.

cách nấu chè  khoai lang hạt sen 9

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bài viết hay :
Chè hạt sen đậu xanh nha đam
Chè hạt sen đậu xanh nha đam
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam với đường phèn có khó và hợp lí trong mùa hè không, thời tiết đã vào giữa hè rồi..! Làm sao để tránh được cái nắng của ngày hè oi ả này, nóng trong người làm cho người ta có cảm giác biếng ăn, cảm thấy mệt mỏi và khó chịu. Và một phần rất khó cho các chị em nội trợ là phải thay đổi khẩu phần ăn của gia đình sao cho hợp lý, cho nên ngày hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn làm tự hạt sen, nha đam và đường phèn kết hợp đó là hướng dẫn cách nấu chè hạt sen đậu xanh đường phèn và nha đam ngon mát.
 

Nhận xét của bạn

Có 1 nhận xét về bài viết Chè khoai lang hạt sen lạ miệng

Diệu Thúy · 28/09/2015 - 15:44:48

Làm xong tự thưởng thức thành quả thấy ngon ghê

Nhận xét qua Facebook

Fanpage
Món ngẫu nhiên