Bật mí cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà đơn giản nhất

193 0

Chắc chắn món sữa chua nếp cẩm là món ăn khoái khẩu của nhiều người trong những ngày hè nắng nóng này đúng không nào? Cách làm sữa chua nếp cẩm cũng vô cùng đơn giản và bạn có thể tự tin trổ tài cho cả gia đình mình cùng thưởng thức ngay tại nhà.

Nếu bạn cũng là tín đồ của sữa chua nếp cẩm thì còn chần chừ gì không vào bếp cùng Cách nấu chè để bắt tay thực hiện ngay thôi!

 

cách làm sữa chua nếp cẩm

 

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu làm sữa chua:

  • 1 hộp sữa chua để làm sữa chua cái
  • 1 lon sữa đặc
  • 2 lon nước sôi để nguội
  • 1 lon nước sôi
  • Cốc đựng sữa chua

Nguyên liệu làm nếp cẩm:

  • 350g gạo nếp cẩm
  • 5 lá nếp ( lá dứa)
  • 150g đường kính
  • 100ml nước cốt dừa
  • Muối tinh

 

 

HƯỚNG DẪN CÔNG THỨC SỮA CHUA NẾP CẨM

 

Bước 1: Làm sữa chua

–  Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành làm sữa chua trước. Bạn đổ sữa đặc vào một cái bát to, thêm 1 lon nước sôi vào rồi khuấy đều lên cho sữa tan, bạn tiếp tục cho thêm 2 lon nước sôi để nguội vào, cho hỗn hợp này lên bếp, nấu chín rồi để nguội.

Làm sữa chua

–  Sau khi hỗn hợp sữa đã nguội thì bạn cho sữa chua cái vào, khuấy đều và nhẹ tay là chúng ta đã có hỗn hợp sữa chua rồi.

–  Bạn đổ hỗn hợp sữa chua này vào từng lọ nhỏ đã chuẩn bị sẵn rồi tiến hành ủ, dưới đây mình sẽ hướng dẫn đến bạn cách ủ sữa chua thông dụng và được nhiều người áp dụng nhất là ủ sữa chua bằng nồi cơm điện.

– Bạn cho nước vào nồi cơm điện theo tỷ lệ là 2:1 ( nghĩa là 2 nước nóng và 1 nước nguội), sau đó xếp các hũ sữa chua vào nồi sao cho nước ngập 2/3 miệng hũ.

–  Cứ khoảng 2 tiếng thì các bạn bật nồi cơm ở chế độ giữ ấm “keep warm” và giữ khoảng 15 phút nhé. Chúng ta ủ trong nồi cơm điện khoảng 7-8 tiếng.

–  Sau khi ủ xong, bạn bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh để chờ sử dụng nhé.

 

Bước 2: Làm nếp cẩm

–  Cách làm sữa chua nếp cẩm thì bắt buộc phải có cả sữa chua và nếp cẩm phải không nào. Sau khi làm xong sữa chua, mình sẽ bắt tay vào làm nếp cẩm ngay nhé.

Làm nếp cẩm

–  Gạo nếp cẩm bạn sẽ vo sạch rồi cho vào ngâm trong nước khoảng 2 đến 3 giờ trước khi nấu.

–  Sau thời gian ngâm, bạn cho gạo nếp cẩm vào nồi, đun nhỏ lửa đên khi nước sôi thì cho lá nếp vào nấu cùng.

–  Bạn nấu đến khi nếp chín và sánh lại thì tắt bếp nha.

Lưu ý: Trong thời gian nấu, bạn cần khuấy đều để nếp được dẻo ngon nhé.

 

–  Cuối cùng bạn chỉ cần cho đường vào nồi nếp, đảo đều và nấu thêm khoảng 5 phút là có thể tắt bếp được rồi, không nên đi đun quá lâu nhé.

hoàn thành sữa chua nếp cẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm sữa chua nếp cẩm rồi. Cuối cùng bạn chỉ cần đợi nếp cẩm nguội bớt, múc nếp ra bát, thêm nước cốt dừa và sữa chua đã làm vào trộn đều lên là được và thưởng thức thôi.

Chúc  các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua nếp cẩm mình chia sẻ nha.

 

Xem thêm:

Bật mí cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện ngon không kém ngoài hàng

Làm sao để nấu chè nếp cẩm đậu đỏ chỉ trong 3 bước đơn giản?

Nhận xét của bạn

Your email address will not be published.

MÓN CHÈ LIÊN QUAN

Mùa hè có rất nhiều loại hoa quả như: mít, xoài, mận, vải... Hôm nay, Trang sẽ tận dụng những quả vải mọng nước, ngọt lịm để ...

 Món chè khoai môn nước cốt dừa có xuất xứ từ người dân xứ Quảng, có nguyên liệu chính là khoai môn, giàu chất dinh dưỡng và ...

Cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa rất đơn giản, nếu bạn đã từng biết cách nấu chè đậu đen thông thường thì chỉ cần chú ý, quan ...

Hôm trước, Trang có đi ngang qua Nguyễn Bỉnh Khiêm, nghe nói ở đây có quán chè chuối ngon lắm, dân mề chè không kìm được lòng ...

Nếu bạn là tín đồ của những món chè ngon, lạ miệng, chắc chắn bạn không nên bỏ qua cách nấu chè xôi gấc ngon tuyệt dưới đây. ...