Chắc chắn món sữa chua nếp cẩm là món ăn khoái khẩu của nhiều người trong những ngày hè nắng nóng này đúng không nào? Cách làm sữa chua nếp cẩm vô cùng đơn giản, bạn có thể làm món này ngon như ngoài hàng ngay tại nhà.
Nếu bạn cũng là tín đồ của sữa chua nếp cẩm, và muốn tự tay làm ra chúng để đảm bảo vệ sinh. Thì hãy vào bếp với Cách nấu chè ngay thôi nào, vào bếp để khám phá món ăn tuyệt vời này nhé.
Trong cách làm sữa chua nếp cẩm mình chia sẻ dưới đây, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Cách nguyên liệu để nấu sữa chua nếp cẩm vô cùng đơn giản, sẵn có đúng không nào. Bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian cho công đoạn này phải không? Cùng vào công đoạn quyết định thôi.
Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành làm sữa chua trước:
Bạn sẽ đổ sữa đặc vào một cái bát to, thêm vào đó sữa bò nước sôi rồi đảo đều lên. Tiếp tục cho vào tô 2 lon sữa bò nước lạnh tiếp. Cho hỗn hợp lên bếp, nấu chín rồi để nguội.
Hộp sữa chua men, các bạn sẽ đổ ra một bát, khuấy đều. Sau đó khi hỗn hợp sữa đặc kia đã nguội, bạn sẽ cho bát sữa chua này vào, trộn đều tay.
Đổ hỗn hợp sữa chua cùng sữa đặc kia vào một lọ thủy tinh, rồi đậy nắp kín lại. Nấu một nồi nước sôi. Để lọ thủy tinh vào một nồi to khác, chế nước sôi vào trong nồi đựng lọ thủy tinh đó. Cho lượng nước vừa đủ, không để nước tràn vào lọ. Đậy nắp nồi lại và để khoảng 4 giờ rồi các bạn sẽ cho sữa chua vào tủ lạnh.
Cách làm sữa chua nếp cẩm thì bắt buộc phải có cả sữa chua và nếp cẩm phải không nào. Sau khi làm xong sữa chua, mình sẽ bắt tay vào làm nếp cẩm ngay nhé.
Gạo nếp cẩm bạn sẽ vo sạch rồi cho vào ngâm trong nước khoảng 2 đến 3 giờ trước khi nấu. Bạn sẽ ngâm gạo trước khi làm sữa chua nếp cẩm nha.
Sau thời gian ngâm, bạn sẽ cho gạo nếp cẩm vào nồi, đun nhỏ lửa. khi nước sôi, bạn sẽ cho lá nếp vào nấu cùng. Nấu đến khi nếp chín và sánh lại thì thôi. Bạn cũng cần lưu ý là trong thời gian nấu, bạn cần khuấy đều để nếp được dẻo ngon nhé.
Cho đường vào nồi nếp, đảo đều và nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Không nên đi đun quá lâu nhé, chỉ cần 5 phút để đường ngấm đều với gạo là được.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm sữa chua nếp cẩm rồi. Cuối cùng bạn chỉ cần đợi nếp cẩm nguội bớt, múc nếp ra bát. Thêm nước cốt dừa và sữa chua đã làm vào trộn đều lên là được, rồi thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua nếp cẩm mình chia sẻ nha.
Xem thêm:
Bật mí cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện ngon không kém ngoài hàng
Làm sao để nấu chè nếp cẩm đậu đỏ chỉ trong 3 bước đơn giản?
