Sữa chua và nha đam là hai loại thực phẩm vô cùng tốt cho tiêu hóa cũng như sắc đẹp. Với sự kết hợp tuyệt vời hai nguyên liệu này dựa trên cách làm sữa chua nha đam sẽ tạo nên một món ăn cực kì tốt.
Đây là một món ăn vặt không chỉ thơm ngon, đối tượng nào cũng sử dụng được và còn tích hợp được 2 công dụng thần kì của các nguyên liệu này. Cùng vào bếp với Cách nấu chè khám phá bí quyết làm sữa chua này nha!
So với cách làm sữa chua thông thường, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu như sau:
– Đầu tiên, nha đam mua về bạn cắt phần đầu và đuôi đi, sau đó rửa sạch với nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn cũng như vi khuẩn có hại bám ở phần vỏ.
– Tiếp theo bạn dùng dao gọt hết gai ở 2 bên rìa rồi gọt sạch vỏ trên lưng lá theo chiều từ gốc đến ngọn.
– Bạn tiếp tục úp phần lá nha đam lên thớt sao cho chiều của ngọn lá hướng vào lòng bàn tay, sau đó bạn đưa mũi dao vào phần khe giữa lá nha đam rồi gọt hết phần màu xanh đi.
Lưu ý: Trong bước này bạn cần gọt hết phần lá xanh đi để tránh khi làm sữa chua sẽ bị đắng.
– Sau khi đã tách xong phần vỏ màu xanh, bạn rửa phần thịt thật nhiều lần với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn hết nhớt rồi cắt thịt nha đam thành hình hạt lựu vừa ăn là được
– Cuối cùng bạn ngâm nha đam đã cắt hạt lựu trong một chậu nước loãng được pha chung với nước cốt chanh và muối tinh trong 15 phút, vớt ra để ráo.
Lưu ý: Bạn không nên ngâm nha đam lâu quá, tránh trường hợp chanh bị ngấm mặn, chua và mềm nhé.
– Bước làm sữa chua này cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần trộn sữa đặc, đường, nha đam và nước vào, sau đó đun lên bếp và khuấy đều cho đến khi sôi và đường tan hết thì tắt bếp.
– Bạn để một lúc để hỗn hợp trên được nguội bớt khoảng 40 – 45 độ C thì bạn sẽ cho hộp sữa chua cái vào, trộn đều.
– Sau khi hỗn hợp sữa chua nha đam đã nguội, bạn đem đi ủ.
– Trong công thức này mình sẽ hướng dẫn bạn ủ sữa chua bằng nồi cơm điện, đơn giản và được nhiều người sử dụng nhất. Các bạn xếp các hũ sữa chua vào nồi, đổ nước ngập 2/3 hũ ( nước từ 70-80 độ nhé). Sau khoảng 1-2 tiếng thì các bạn bật lại nút Cook cho nước trong nồi ấm lại rồi rút điện đi. Ủ tầm 6 tiếng là sữa chua đã hoàn thành rồi.
– Sau thời gian ủ, bạn lấy ra rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi lạnh là có thể thưởng thức được rồi.
Công thức làm sữa chua nha đam này không quá khó đúng không ạ? Bạn có thể tham khảo để trổ tài cho cả gia đình trong ngày cuối tuần nha, chúc bạn thành công!
Xem thêm: