Sữa chua và nha đam là hai loại thực phẩm vô cùng tốt cho tiêu hóa cũng như sắc đẹp. Với sự kết hợp tuyệt vời hai nguyên liệu này dựa trên cách làm sữa chua nha đam sẽ tạo nên một món ăn cực kì tốt.
Sự kết hợp của hai lại thực phẩm này tạo nên món sữa chua nha đam sẽ tích hợp được 2 công dụng thần kì của các nguyên liệu này. Cùng vào bếp với Cách nấu chè để tự tay tạo ra món ăn ngon này nhé.
Trong cách làm sữa chua nha đam này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu làm sữa chua nha đam, ta sẽ làm từng bước như sau:
Đầu tiên ta sẽ sơ chế nha đam: Nha đam bạn sẽ rửa sạch, gọt vỏ, chỉ lấy phần thịt nha đam trắng. Đem thịt nha đam ngâm với nước có pha muối cho bớt nhớt. Rồi rửa sạch lại và thái lựu.
Sau đó ta sẽ lấy sữa đặc trộn với đường và nước rồi đun cho đến khi sủi bọt, nhớ khuấy để đường tan đều trong sữa nhé.
Tiếp đến là cho nha đam vào trong hỗn hợp đường + nước +sữa đặc đun đến khi sôi thì sẽ tắt bếp, để nguội bớt. Khi nhiệt độ của hỗn hợp khoảng 40 – 45 độ C thì bạn sẽ cho hộp sữa chua cái vào, trộn đều.
Sau khi hỗn hợp sữa chua nha đam đã nguội, sẽ đem đi ủ. Tùy vào người thích ăn chua hoặc ngọt mà thời gian sẽ khác nhau, và thường là từ 6-8 giờ.
Sau khi đã ủ xong, bạn sẽ đem bỏ vào tủ lạnh chờ cho cho sữa chua lạnh và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Như vậy là bạn đã hoàn thành được cách làm sữa chua nha đam thứ nhất rồi. Nếu không muốn, bạn cũng có thể thực hiện theo cách làm sữa chua nha đam thứ hai ngay sau đây.
Trong cách làm sữa chua nha đam này, bạn cần chuẩn bị một số các nguyên liếu sau:
Tương tự như cách làm sữa chua nha đam thứ nhất. Với cách làm này bạn cũng cho sữa đặc cùng đường và nước vào nồi, trộn đều và đun sôi đến khi sủi bọt.
Nha đam làm tương tự như cách làm thứ nhất.
Sau khi đã sơ chế nha đam xong, bạn sẽ cho nha đam đã thái lựu vào hỗn hợp trên. Đun sôi lại thì tắt bếp và để nguội.
Chờ đến khi hỗn hợp sữa chua nha đam nguội bớt còn 40 – 45 độ C thì bạn sẽ cho sữa chua cái vào và hòa đều.
Chờ hỗn hợp sữa chua nha đam nguội hẳn thì sẽ cho chúng vào các lọ đựng sữa chua. Sau đó đem các lọ đó đi ủ khoảng 6 – 8 tiếng.
Sau thời gian ủ, như cách làm sữa chua nha đam đầu tiên, bạn sẽ cho vào ngăn mát tủ lạnh, để mát là có thể tưởng thức được.
Cách ủ sữa chua nha đam như sau: Bạn xếp các lọ sữa chua vào một hộp xốp có lót vải ở bên trong. Dùng vải bọc kín rồi đậy nắp hộp xốp lại là được. Thi thoảng đừng quên kiểm tra nhiệt độ của thùng xốp. Phải luôn đảm bảo nhiệt độ từ 40 – 45 độ C, vì đây là nhiệt độ lên men tốt nhất.
Chúc các bạn thành công với 2 cách làm sữa chua nha đam mình chia sẻ!
Xem thêm:
