Bạn đã từng nghĩ sẽ nấu món ăn có sự kết hợp giữa chuối và đậu xanh chưa? Hai thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ vô cùng đặc biệt. Cùng học cách nấu chè chuối đậu xanh để biết món ăn nay hấp dẫn và thú vị như thế nào nha.
Chuối và đậu xanh đều có giá trị dinh dưỡng cao, tác dụng giải nhiệt ngày hè rất tốt. Hương vị mới lạ, thanh thanh đậm chất dân dã của chè chuối đậu xanh sẽ khiến bạn thích mê. Vào bếp với cachnauche.com để trải nghiệm với món ăn này ngay thôi.
Để có món chè ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Chuối chính là nguyên liệu quan trọng nhất, nên bạn cũng cần kĩ lưỡng hơn trong vấn đề này.
Bạn nên chọn những quả chuối mới chín tới, có hương vị ngọt vừa phải. Nếu bạn chọn chuối còn xanh thì khi nấu xong chè sẽ có vị chát, rất khó ăn. Còn nếu bạn chọn chuối quá chín, chuối sẽ dần mất vị, ăn không ngon.
Bạn có tin nấu chè chuối đậu xanh chỉ cẩn 2 bước đơn giản không? Nếu không tin thì theo dõi hai bước nấu chè dưới đây nhé.
Chuối: Chuối bóc vỏ, ruột chuối cắt thành những miếng vừa ăn. Bạn nên cắt các khoanh chuối có độ dày từ 1 – 2 cm là hợp lí nhất.
Sau đó bạn sẽ để hết số chuối đó vào một bát tô, ướp chuối và một ít muối cùng với đường trắng để chuối thấm gia vị.
Dùng đũa trộn đều gia vị với chuối, ướp khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều.
Cách nấu chè chuối đậu xanh
Đậu phộng: Đậu phộng rang chín vàng. Sau đó đổ ra rổ, loại bỏ vỏ, và cho vào cối giã nhỏ.
Đậu xanh: Đậu xanh sau khi mua về rửa sạch với nước và ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ. Sau khi ngâm xong sẽ vớt đậu ra vo sạch rồi để ráo nước.
Cùi dừa: Bạn sẽ mua loại đã nạo sẵn ở chợ để không mất thời gian nạo. Nếu không, bạn có thể tự nạo ở nhà đều được.
Bột báng: Bạn cho bột báng vào một bát con, ngâm nước khoảng 15 hoặc 20 phút cho bột nở ra. Sau đó sẽ vớt ra rổ và để ráo.
Cách nấu chè chuối đậu xanh
Bạn đặt một nồi to lên bếp, cho lượng nước vừa đủ vào. Sau đó hòa thêm nước cốt dừa vào. Nước cốt dừa bạn có thể mua lon ngoài siêu thị, hoặc có thể tự tay làm nước cốt dừa. Nếu muốn tự làm nước cốt dừa, bạn sẽ mua dừa nạo về và vắt lấy nước cốt là được.
Tiếp đến cho đậu xanh vào nồi nước, đậu nắp lại và đun khoảng 15 phút cho đậu mềm. Bỏ chuối vào trong nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa.
Bạn sẽ cho thêm một chút đường (tùy khẩu vị). Vì chuối đã được ướp đường từ trước rồi nên bạn cần chú ý cho lượng đường vừa đủ thôi nha. Tránh để chè quá ngọt, ăn sẽ không ngon.
Cách nấu chè chuối đậu xanh
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn rồi cho bột báng vào nồi chè. Đậy vung lại và tiếp tục đun đến khi thấy bột báng nổi lên mặt nước là bột báng đã chín. Lúc này bạn tắt bếp và đặt nồi chè xuống.
Cuối cùng chỉ cần múc chè ra bát, thêm đậu phộng, dừa nạo lên trên cho món chè thêm vị. Thưởng thức món ăn hấp dẫn này do chính tay bạn nấu, bạn sẽ thấy nó có vị ngon đặc biệt hơn nhiều.
Cách nấu chè chuối đậu xanh thì đơn giản đúng không nào. Hai bước là đã có món ăn ngon. Bạn có thể nấu cho cả nhà ăn để giải nhiệt vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Xem thêm:
Cách nấu chè chuối chưng trong 3 bước quá ngon, quá đơn giản
