Nếu bạn là tín đồ của những món chè ngon, lạ miệng, chắc chắn bạn không nên bỏ qua cách nấu chè xôi gấc ngon tuyệt dưới đây.
Công thức chè xôi gấc vô cùng đơn giản, mà gấc lại là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Theo nhiều nghiên cứu, trong gấc có chứa các thành phần tốt cho sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng, chống oxy hóa và vô cùng tốt cho hệ tim mạnh, hệ tiêu hóa, đặc biệt phòng chống ung thư rất tốt.
Với những công dụng thần kì như vậy, thì bạn còn chần chừ gì mà vào bếp cùng Cách nấu chè để chế biến món ăn tuyệt hảo này. Bắt đầu thôi nào!
– Gấc sau khi mua về, bạn sẽ bổ ra, loại bỏ phần hạt và lấy phần thịt màu đỏ. Sau đó cho vào máy xay sinh tố, bật nút xay nhuyễn.
– Với đậu xanh bạn rửa sạch và ngâm khoảng 3 tiếng trước khi nấu. Sau đó mang đi hấp cho chín mềm.
– Tiếp theo bạn lấy phần gấc đã xay cho vào trộn đều với bột nếp rồi dùng tay nhào thật kỹ để bột được mịn và dẻo, không bị vón cục.
– Nếu thấy bột hơi khô, bạn có thể cho thêm nước vào nhào, sau đó chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau. Vo viên thành những viên tròn nhỏ bằng đầu ngón tay cái là được.
– Sau khi đậu xanh đã được hấp chín, bạn mang đi nghiền nhỏ ra, sau đó cho vào chảo và đặt lên bếp với 50g đường và một ít muối.
Lưu ý: Nếu nhà bạn có máy xay sinh tố, bạn có thể cho vào máy và xay nhuyễn mịn để tiết kiệm thời gian nghiền nhé.
– Tiếp tục bạn đun với lửa nhỏ đến khi đường tan hết và sánh lại thì tắt bếp. Bạn sẽ để cho đậu xanh nguội bớt, sau đó vo thành những viên tròn nhỏ.
– Gấc đã vo tròn, bạn sẽ cán mỏng ra, cho nhân là viên đậu xanh vào giữa rồi sẽ vo tròn lại là chúng ta đã hoàn thành rồi đó.
– Bạn đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi bạn sẽ thả từng viên gấc nhân đậu xanh vào đó.
– Khi viên bột chín sẽ nổi lên mặt nước và có màu đỏ tươi, bạn sẽ vớt ra và để luôn vào trong bát nước lạnh.
– Bạn chờ một lúc cho những viên bột nguội, bạn vớt ra và để cho ráo nước nhé.
– Đặt một nồi khác lên bếp, cho đường vào, và cho nước ngập qua đường một chút, sau đó giã dập gừng rồi thả vào trong nồi nước nấu cùng.
– Bạn nấu cho đến khi đường tan hết và nước sôi, bạn sẽ thả từng viên bột gấc vào. Nấu thêm khoảng 15 phút nữa thì sẽ tắt bếp.
– Cuối cùng bạn cho nước cốt dừa lên bếp, thêm một ít đường và muối vào đun sôi.
– Hòa tan bột năng vào một bát nước nhỏ, khi thấy nước cốt dừa sôi, bạn sẽ từ từ cho bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy để hỗn hợp không bị vón cục, thấy nước cốt dừa sệt lại thì tắt bếp là chúng ta đã hoàn thành rồi nè.
Hoàn thành món chè, bạn chỉ cần múc chè gấc ra bát, thêm nước cốt dừa và rắc ít đậu phộng lên. Bỏ vào đó một chút đá lạnh và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè xôi gấc mình đã chia sẻ!
Xem thêm:
Lạ miệng với cách làm thạch sắn dây nước mía, ngon mà bổ
Chè bánh lọt là đặc sản chỉ có ở miền Nam, do đó không phải ai cũng biết cách nấu chè bánh lọt ngon và chuẩn vị. Bài viết ...
Mùa hè có nhiều rất nhiều món chè ngon, hấp dẫn.Tuy nhiên món chè hạt điều có lẽ sẽ còn khá mới lạ với nhiều người. Cách nấu ...
Từ xa xưa, mọi người đều biết rằng nha đam và mật ong đều là hai thực phẩm với nhiều công dụng trong việc làm đẹp da được ...
Chè dừa dầm đang nhận được sự thu hút của rất nhiều người trong thời gian vừa qua tại Hải Phòng. Món ăn này được nhiều người ...
Có thể nói cốm là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, nhất là mỗi độ thu về khi vô tình đi ngang qua những con phố, ...