Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh hương vị dân dã khác lạ nhưng ngon

304
0 (0%) votes

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh vô cùng đơn giản và dễ làm. Không giống với bánh bột lọc nhân thịt, bash bột lọc nhân đậu xanh mang một hương vị dân dã, mộc mạc. Ngon không cưỡng lại được.

cach lam banh bot loc nhan dau xanh

Cùng vào bếp với cách nấu chè để chế biến món ăn tuyệt vời này nhé.

Nguyên liệu làm bánh bột lọc nhân đậu xanh

Trong cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • Đậu xanh (tùy số lượng người ăn)
  • 200g bột năng
  • Hành lá
  • Dầu ăn, mắm, ớt

cach lam banh bot loc nhan dau xanh6

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh rửa sạch, sau đó bỏ vào nồi hầm cho chín mềm và cạn nước.

Cho đậu vào máy nghiền nát đậu khi đang còn nóng, sau đó sẽ bỏ ra bát để nguội.

Vo các viên đậu xanh thành những viên đậu tròn nhỏ có kích thước bằng đầu ngón tay.

cach lam banh bot loc nhan dau xanh2

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh

Bước 2: Làm bột bánh để làm bánh bột lọc nhân đậu xanh

Cho nước vào một nồi khác, đặt lên bếp, đun sôi nước.

Đổ bột năng ra một bát tô. Từ từ cho nước vừa sôi vào, chế từng ít một và dùng đũa đảo đều. Đến khi thấy bột đã ướt hết, không còn khô bột thì thôi. Bạn lưu ý là không được cho nhiều nước khiến bột nhão nha. Nếu bột nhão thì rất khó để nặn bột.

Còn trong trường hợp bạn lỡ tay cho hơi nhiều nước khiến bột nhão, thì cho thêm bột năng khô trộn vào nhé.

Trong cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh này, sau khi cho nước vào bột năng, đợi nguội bớt, bạn sẽ lấy tay để nhào bột. Nhào kĩ để bột mịn, không còn dính tay. Như thế là bạn đã nhào bột xong, nhào càng kĩ, món chè bột lọc nhân đậu xanh càng ngon nhé.

cach lam banh bot loc nhan dau xanh3

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh

Bước 3: Làm bánh bột lọc nhân đậu xanh

Sau khi đã nhào bột xong, bạn sẽ lấy bột ra và dứt thành những miếng bột nhỏ, vo tròn rồi cán dẹp ra.

Tiếp đến bạn sẽ cho nhân đậu xanh mới nặn ở trên vào giữa miếng bột đã cán dẹt vào. Rồi sẽ nhấn đầu mép bột cho dính lại với nhau. Bạn cần lưu ý là không được để bột rách. Vì khi bột rách thì khi luộc, đậu xanh sẽ biến dạng, không còn ngon nữa.

Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột và nhân đậu xanh thì thôi.

cach lam banh bot loc nhan dau xanh4

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh

Bước 4 : Làm mỡ hành và nước mắm

Để làm mỡ hành, bạn sẽ cho hành đã thái nhỏ và một muỗng dầu ăn vào một bát nhỏ. Sau đó cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút.

Tiếp đến sẽ làm nước mắm: Bạn sẽ cho 2 muỗng canh nước mắm, cùng với 3 thìa cà phê đường và một muỗng canh nước. Trộn đều tất cả các gia vị, sau đó băm tỏi và ớt cho vào. Nếm lại độ ngọt, mặn cho vừa khẩu vị.

cach lam banh bot loc nhan dau xanh5

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh

Bước 5: Luộc bánh bột lọc nhân đậu xanh

Đặt một nồi khác lên bếp, cho nước vào và đun sôi. Khi nước sôi thì thả hết số bột lọc nhân đậu xanh đã nặn vào. Chú ý thả từ từ từng miếng một, không để làm rách bánh.

Luộc đến khi bánh chín và nổi lên thì sẽ vớt bánh lên. Sau khi đã vớt bánh lên sẽ cho ngay bánh vào thau nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh rồi đấy. Món bánh thơm ngon, trong mát sẽ khiến nhiều người thích mê.

Thưởng thức bánh bột lọc nhân đậu xanh

Để thưởng thức món ăn hấp dẫn này, bạn sẽ vớt bánh bột lọc nhân đậu xanh ra đĩa. Rưới nước mỡ hành lên trên, và bày thêm nước mắm đã pha để chấm.

cach lam banh bot loc nhan dau xanh1

Cuối cùng bạn chỉ việc lấy đũa và ăn thôi nào. Khác với các loại bánh bột lọc thông thường có nhân tôm thịt. Bánh bột lọc nhân đậu xanh mang hương vị mọc mạc, giản dị, không lo bị ngấy. Rất thích hợp là món ăn chay ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh mình đã chia sẻ.

xem thêm:

Cách nấu CHÈ BÀ CỐT dân dã nhưng dễ nghiện

 Mới lạ cách nấu chè trứng hồng trà

Nhận xét của bạn

Có nhận xét về bài viết Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh hương vị dân dã khác lạ nhưng ngon

Nhận xét qua Facebook

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách nấu chè đậu xanh nhãn tại nhà ăn quá đã
1055
Cách nấu chè đậu xanh nhãn tại nhà ăn quá đã
Mùa nhãn đến rồi, thử ngay cách nấu chè đậu xanh nhãn để thanh mát ngày hè ...
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai ngon tại nhà không thể bỏ qua
322
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai ngon tại nhà không thể bỏ qua
Có rất nhiều cách nấu chè đậu xanh, nhưng cách nấu chè đậu xanh phổ tai sẽ ...
Dưỡng da hiệu quả với cách nấu chè nha đam mật ong
238
Dưỡng da hiệu quả với cách nấu chè nha đam mật ong
Nha đam và mật ong đều là hai thực phẩm được biết đến với nhiều công dụng ...

Bài mới nhất