Cách làm kem tươi không cần whipping cream tại nhà ngon mê mẩn

Mùa hè đến mà không được thưởng thức những ly kem tươi mát lạnh thì quả thực là một thiếu xót, vì vậy, thưởng thức ngay những ly kem tươi mát lạnh do chính tay mình làm sẽ tuyệt vời hơn bao giờ hết. Vậy cách làm kem không dùng whipping cream  như thế nào, cùng học công thức với Cách nấu chè nhé!

Món kem tươi do chính tay bạn làm ra sẽ thoải mái ăn mà không lo bị đau bụng do vấn đề vệ sinh an toàn. Bạn biết rồi đấy, ngoài hàng quán làm sao mình chắc chắn được họ làm có đảm bảo vệ sinh cho mình không? Thế nên tự vào bếp để làm những ly kem này vừa thú vị mà cũng vừa đảm bảo cho gia đình nữa đấy!

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

• 200ml sữa tươi không đường
• 100ml nước lạnh
• 15g bột gelatin
• 80g đường
• 15ml vani dạng lỏng

Các ngyên liệu làm kem vô cùng đơn giản và dễ kiếm phải không? Bạn có thể mua các nguyên liệu này ở chợ hoặc ở siêu thị đều có bán nha.

HƯỚNG DẪN LÀM KEM TƯƠI

Bước 1: Hòa bột gelatin

–  Đầu tiên, bạn cho gelatin vào một tô to rồi cho thêm nước lạnh vào. Bạn có thể ước lượng số bột gelatin nhiều ít tùy thuộc vào số lượng kem tươi bạn định làm, tuy nhiêu chỉ dùng số gelatin vừa đủ thôi nha.

Lưu ý: Với cách làm không cần whipping cream  này, khi cho bột gelatin vào bạn sẽ không khuấy mà để yên hỗn hợp như vậy để bột hòa dần dần với nước và từ từ hút nước.

Bước 2: Nấu sữa để làm kem tươi

–  Tiếp theo, bạn sẽ lấy một nồi to rồi cho sữa tươi vào nồi, sau đó đặt lên bếp và đun nhỏ lửa.

–  Bạn vừa đun vừa khuấy đều tay và thường xuyên kiểm tra kẻo sữa ở đáy nồi bị cháy, bạn khuấy đến khi mặt sữa bắt đầu sủi bọt li ti thì có thể tắt bếp nhé.

–  Bước tiếp theo bạn đổ sữa vào trong hỗn hợp nước và gelatin, sau đó đánh đều lên, bạn dùng máy đánh trứng để đánh để hỗn hợp đạt được sự bông mịn nhất nha.

Bước 3: Hoàn thành kem tươi

–  Sau khi đánh một lúc thì bạn cho đường vào hỗn hợp trên, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều lên đến khi bông mịn thì tắt máy.

–  Bạn đem hỗn hợp bỏ vào lủ lạnh, để trong khoảng thời gian là 90 phút. Trong thời gian này, cứ 10 phút lại lấy ra khuấy đều 1 lần.

Lưu ý: Bước khuấy kem này vô cùng quan trọng nên bạn cần chú ý thực hiện cẩn thận 1 chút nha.

–  Sau khoảng 90 phút thì bạn lấy hỗn hợp ra, đặt vào trong âu nước đá đã được chuẩn bị từ trước, tiếp tục ngâm trong khoảng 30 phút và rồi khuấy đều hỗn hợp thêm một lần nữa.

–  Sau thời gian ngâm, bạn lấy tô hỗn hợp ra khỏi âu nước đá rồi dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp dày mịn lên. Có thể bỏ thêm một số hương liệu như socola, hương dâu hoặc bất cứ loại hương vị nào mà bạn yêu thích.

–  Tiếp tục đánh đều tay, cuối cùng bạn cho vào tủ lạnh bảo quản, khi nào thưởng thức sẽ lấy ra.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm kem tươi từ sữa rồi, không quá khó khăn để làm món này đúng không? Bạn chỉ cần tỉ mỉ một chút là được rồi nè. Bạn có thể kết hợp món kem tươi này với bánh gato hoặc một ly cappuccino thơm phức cũng rất tuyệt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem tươi mình chia sẻ nha.

Quan tâm :

– Video huong dan cach lam kem tu sua tuoi khong can whipping cream

Xem thêm một số cách làm các món ăn vặt ngày hè:

3 Cách làm sinh tố bơ đánh tan cái nóng hè

 Cách làm kem xôi dừa ngon mát lạnh không sợ nắng nóng