Sữa chua mít thạch chắc chắn không còn xa lạ với bất kì ai đúng không nào? Đây là món ăn vặt rất được yêu thích của giới trẻ. Các làm sữa chua mít không hề khó như bạn nghĩ đâu. Chỉ cần xem bài viết dưới đây thôi, bạn sẽ thấy làm sữa chua mít tại nhà đơn giản không tưởng được.
Không cần lang thang quán xá, không cần lo lắng sẽ bị đau bụng nếu không may ăn phải những quán không đảm bảo. Chỉ cần bỏ chút thời gian và một chút công sức, là bạn đã có ngay những ly sữa chua mít ngon tuyệt ngay tại nhà rồi. Không có lý do gì để không thử phải không? Vào bếp với Cách nấu chè để học cách làm sữa chua mít thạch ngon tại nhà nha.
Trong cách làm sữa chua mít thạch dưới đây, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu làm sữa chua mít thạch. Chúng ta sẽ tiến hành từng bước trong cách làm sữa chua mít thạch để có món ăn ngon, chuẩn vị.
Đầu tiên bạn sẽ cho bột năng vào một bát to. Cho nước sôi từ từ vào để nhào bột. Giống như các cách làm trân châu khác. Bạn chú ý lượng nước cho vào không được nhiều khiến bột nhão. Cho lượng nước vừa đủ, rồi dùng tay nhào bột cho sánh lại. Nhào thật kĩ để bột mịn, dùng tay ấn xuống bột dẻo và không dính tay là được.
Với cách làm sữa chua mít thạch này, để trân châu ngon, bạn sẽ đem dừa tươi bạn sẽ cắt thành những miếng nhỏ (cắt hạt lựu). Sau đó lấy từng chút bột năng nặn dẹt ra, cho dừa vào giữa làm nhân. Rồi viên lại thành các viên. Làm như vậy đến khi hết bột và nhân dừa thì thôi.
Bạn sẽ đặt một nồi lên bếp, đổ vào khoảng ½ nồi nước. Khi nước sôi bạn sẽ cho những viên trân châu vừa nặn vào luộc. Luộc đến khi trân châu chín, nổi lên thì sẽ vớt trân châu ra. Rồi cho ngay trân châu vào bát nước lạnh để nó có đổ dẻo và dai.
Trong cách làm sữa chua mít thạch này có cả lê nữa, nên mình sẽ sơ chế lê. Lê bạn cũng sẽ rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lựu nhé. Sau đó ngâm lê với nước lạnh để lê không bị thâm và giữ được độ trắng. Tiếp đến sẽ vớt lê ra để ráo nước và trộn 1 ít bột năng vào. Trộn sao cho bột năng dính đều vào lê, rồi lắc nhẹ rổ để rơi hết phần bột thừa ra ngoài.
Lấy một cái nồi, cho nước vào đặt lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi bạn sẽ thả lê vào và đun tới khi lê nổi lên trên mặt nước là được. Sau đó sẽ vớt lê ra và cho vào bát nước lạnh để lê không bị dính vào nhau.
Hoàn thành món ăn này, bạn cần bóc mít và thái thành những sợi dài. Tuy nhiên không nên thái quá mỏng đâu nhé, vì ăn sẽ không ngon và không có hương vị mít.
Lấy một bát to, cho thạch, lê, trân châu cùng mít vào bát. Sau đó cho thêm sữa chua, sữa đặc và nước cốt dừa vào. Đừng quên cho thêm cả đá bào nữa nhé. Lấy thìa trộn đều và thưởng thức thôi nào.
Món sữa chua mít ngon đậm vị rất hấp dẫn phải không? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua mít thạch mính chia sẻ nhé.
Xem thêm:
