Cách nấu CHÈ BÀ CỐT dân dã nhưng dễ nghiện

209
0 (0%) votes

Chè bà cốt là món chè tuy dân dã và trông rất mộc mạc. Tuy nhiên nó lại được nhiều người đắm say và mê mẩn sau khi thưởng thức. Cách nấu CHÈ BÀ CỐT cũng rất đơn giản, dễ làm, bạn có thể làm ngay tại nhà.

cach nau che ba cot

Với hương thơm nồng nàn, quyện trong những hạt nếp dẻo, ngọt dịu, món chè bà cốt đã được nhiều người yêu thích là thế. Món CHÈ BÀ CỐT không những ngon, mà còn rất tốt trong việc phòng ngừa cảm cúm, trị ho hiệu quả.

Cùng vào bếp với Cách nấu chè để học nấu món ăn tuyệt vời này nhé.

Nguyên liệu nấu CHÈ BÀ CỐT

  • 2 lạng nếp cái hoa vàng
  • Đường nâu
  • 3 nhánh gừng tươi
  • Xôi vò (để ăn kèm nên bạn có thể có hoặc không cũng không sao)

cach nau che ba cot4

Cách nấu CHÈ BÀ CỐT ngon, hấp dẫn ngay tại nhà

Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu nấu CHÈ BÀ CỐT, ta sẽ tiến hành tùng bước để món chè được chuẩn vị.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu CHÈ BÀ CỐT

Gạo nếp hoa vàng sau khi mua về, bạn sẽ vo sạch rồi để ráo nước.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ và giã nát. Sau đó cho gừng vào miếng vải mỏng, vắt lấy nước cốt.

cach nau che ba cot3

Cách nấu CHÈ BÀ CỐT

Bước 2: Thắng nước đường để nấu CHÈ BÀ CỐT

Bạn sẽ cho khoảng gần 2 lít nước vào trong nồi và đặt lên bếp đun sôi.

Trong thời gian chờ nước sôi, bạn sẽ tiến hành thắng nước đường (làm nước hàng).

Để thắng đường, bạn sẽ đặt nồi hoặc chảo lên bếp. Cho 3 – 4 muỗng đường vào, thêm mấy giọt nước, nấu nhỏ lửa cho đường tan ra hết. Đường hơi sẫm màu thì nhấc nồi ra khỏi bếp. Khi đó đường sẽ tiếp tục chuyển màu sang màu cánh gián.

cach nau che ba cot5

Cách nấu CHÈ BÀ CỐT

Lúc này bạn sẽ cho thêm một chút nước vào khuấy đều cho đường đều là được. Nhớ nếm nước đường xem có bị khét không nha. Nếu bạn để khét thì phải nấu nồi nước đường khác.

Bước 3: Tiến hành nấu CHÈ BÀ CỐT

Khi bạn thắng đường xong, thì 2 lít nước kia cũng sôi. Bạn sẽ cho đường nâu đã chuẩn bị vào và khuấy đều để đường tan. Sau đó sẽ cho nước đường vừa thắng được vào. Nếm lại vị để kiểm soát độ ngọt sao cho hợp khẩu vị của nồi chè nha.

Trong lúc nước đang sôi ta cho gạo nếp đã ngâm vào rồi khuấy đều. Nồi chè sôi lại lần nữa, bạn sẽ dùng đũa đảo đều. Sau đó vặn nhỏ lửa liu riu để ninh nếp cho nhừ. Trong thời gian ninh, đôi lúc cũng vẫn cần khuấy đều để chè không bị khét, và nếp không bị dính xuống đáy nồi.

cach nau che ba cot1

Cách nấu CHÈ BÀ CỐT

Khi thấy nếp hơi nở, bạn sẽ ăn thử nếu thấy chín rồi thì tắt bếp. Tắt bếp xong cứ tiếp tục để yên vậy, nếp sẽ tiếp tục nở từ từ. Lúc này cũng đừng quên dùng đũa khuấy nhẹ nồi (không dùng muỗng để khuấy nhé, không sẽ làm nếp bị nát).

Chờ tới khi nồi hạ nhiệt, còn âm ấm là nếp đã chín ngon rồi nhé. Lúc này chúng ta lại tiếp tục vặn bếp lên (lửa nhỏ) cho nồi nóng lên. Rồi nêm nước cốt gừng đã vắt vào từ từ cho tới khi cảm thấy vừa khẩu vị là được.

Cuối cùng bạn tắt bếp, múc chè ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu CHÈ BÀ CỐT mình chia sẻ nhé.

Xem thêm một số cách nấu chè ngon:

 Mới lạ cách nấu chè trứng hồng trà

Cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen nhâm nhi ngày mưa

Nhận xét của bạn

Có nhận xét về bài viết Cách nấu CHÈ BÀ CỐT dân dã nhưng dễ nghiện

Nhận xét qua Facebook

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách nấu chè chuối khoai thập cẩm ngon lạ miệng
775
Cách nấu chè chuối khoai thập cẩm ngon lạ miệng
Chắc chắn bạn nghe món chè chuối khoai thập cẩm rất lạ phải không? Nó không ...
Cách nấu chè bí đỏ khoai môn ngon ngại gì không thử?
292
Cách nấu chè bí đỏ khoai môn ngon ngại gì không thử?
Món chè có sự kết hợp giữa bí đỏ và khoai môn bạn đã thử chưa? Với cách nấu ...
Cách nấu chè khoai môn bạch quả ai ăn cũng thích
350
Cách nấu chè khoai môn bạch quả ai ăn cũng thích
Có rất nhiều cách kết hợp các nguyên liệu với bạch quả. Tuy nhiên với cách ...
Độc đáo cách nấu chè bo bo bạch quả ngon tại nhà
376
Độc đáo cách nấu chè bo bo bạch quả ngon tại nhà
Cách nấu chè bo bo bạch quả siêu dễ dàng và tin chắc rằng bạn sẽ nấu món ...

Bài mới nhất