Cách nấu chè bột lọc khoai lang đơn giản tại nhà

478
0 (0%) votes

Chè bột lọc có nhiều cách nấu khác nhau, mang nhiều hương vị riêng. Trong bài viết này mình sẽ giới thiệu cách nấu chè bột lọc khoai lang. Cách nấu món chè này vô cùng đơn giản, ai cũng có thể làm.

cach nau che bot loc khoai lang1

Cùng vào bếp với cách nấu chè để cùng khám phá món ăn hoàn mĩ này nhé. Hương vị ấm nồng của gừng, vị ngon của khoai lang, và vì dẻo dai của bột lọc. Tất cả hòa quyện tạo nên món ăn ngon không cưỡng nổi.

Nguyên liệu nấu chè bột lọc khoai lang

Trong cách nấu chè bột lọc khoai lang này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • 200g bột lọc (hoặc bột năng đều được)
  • 50g khoai lang tím
  • 100g lạc
  • Gừng
  • Đường 150g (hoặc tùy khẩu vị)
  • Vừng rang chín
  • Dừa tươi nạo sợi

cach nau che bot loc khoai lang5

Cách nấu chè bột lọc khoai lang

Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu, bạn sẽ tiến hành từn bước trong cách nấu chè bột lọc khoai lang.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để làm món chè bột lọc khoai lang

Khoai lang tím sau khi mua về bạn sẽ gọt bỏ vỏ, rồi luộc chín.

Cho lạc vào nồi, thêm nước và đặt lên bếp luộc chín mềm.

Chia bột lọc thành 2 phần bằng nhau vào 2 bát khác nhau. Đổ nước sôi từ từ vào từng bát một. Bạn nhớ cho từng chút nước một thôi, cho lượng vừa đủ, nếu không bột sẽ bị nhão. Vừa cho nước vừa dùng đũa khuấy đều.

cach nau che bot loc khoai lang6

Bước 2: Làm bột lọc trắng nhân lạc

Cho thêm 30g đường vào một bát bột, rồi dùng tay nhào cho bột thành một khối bột dẻo mịn, có thể nặn thành viên được. Đặc biệt là bột không còn bị dính tay.

Lất từng ít bột, ấn dẹt ra rồi cho hạt lạc luộc vào làm nhân ở giữa. Gói tròn để bột bao kín hạt lạc, rồi vo tròn lại. Bạn làm như vậy đến khi hết bát bột đó nhé. Lưu ý làm những viên nhỏ vừa ăn thôi nha.

cach nau che bot loc khoai lang2

Bước 3: Làm bột lọc khoai lang nhân lạc

Cho khoai lang với một chút nước luộc khoai cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Bạn nhớ xay ngay khi vừa luộc xong khoai, khi khoai còn đang nóng nhé.

Cho từng ít khoai lang đã xay nhuyễn vào bát bột còn lại. Thêm khoảng 30g đường vào, rồi nhào thành 1 khối bột dẻo mịn, làm tương tự như bát bột trắng ở bên trên. 

Tương tự như làm bột lọc nhân lạc, bạn cũng lấy 1 chút bột màu tím, cho nhân lạc vào giữa giống như làm với bột trắng. 

cach nau che bot loc khoai lang4

Bước 4: Nấu chè bột lọc khoai lang

Cho nước vào nồi cùng chỗ đường còn lại, nấu sôi rồi cho từng viên bột tím và trắng vào nồi nấu.

Đun cho đến khi những viên bột chín nổi trên mặt nước. Những viên bột trắng chuyển màu trong thì sẽ cho thêm 1 ít gừng thái chỉ vào, sau đó sẽ tắt bếp. Khi đó bột lọc đã chín và bạn đã hoàn thành cách nấu chè bột lọc khoai lang rồi.

cach nau che bot loc khoai lang3

Để thưởng thức chè bột lọc khoai lang, bạn chỉ cần múc chè ra bát, rắc lên trên bát chè một chút vừng rang chín cùng 1 ít dừa tươi nạo sợi. Nếu muốn ăn lạnh, hoặc ăn vào những ngày hè nắng nóng thì thêm vào bát chè một chút đá bào. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè bột lọc khoai lang mình chia sẻ.

xem thêm:

Cách nấu chè bột lọc bọc thịt heo quay đậm đà hương vị Cố Đô

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh hương vị dân dã khác lạ nhưng ngon

Nhận xét của bạn

Có nhận xét về bài viết Cách nấu chè bột lọc khoai lang đơn giản tại nhà

Nhận xét qua Facebook

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách nấu chè chuối khoai thập cẩm ngon lạ miệng
800
Cách nấu chè chuối khoai thập cẩm ngon lạ miệng
Chắc chắn bạn nghe món chè chuối khoai thập cẩm rất lạ phải không? Nó không ...
Cách nấu chè hạt sen củ năng tăng cường sức khỏe
338
Cách nấu chè hạt sen củ năng tăng cường sức khỏe
Chắc hẳn bạn đã biết của năng và hạt sen có công dụng tuyệt vời như thế nào ...
Cách nấu chè bắp bột báng ngon hơn ngoài tiệm
408
Cách nấu chè bắp bột báng ngon hơn ngoài tiệm
Mình đã chia sẻ rất nhiều cách làm chè  kết bắp hợp với các nguyên liệu ...
Cách nấu chè dừa dầm độc đáo “cực hot” trong thời gian vừa qua
661
Cách nấu chè dừa dầm độc đáo “cực hot” trong thời gian vừa qua
Cách nấu chè dừa dầm đang nhận được sự thu hút của rất nhiều người trong ...

Bài mới nhất