Có thể nói cốm là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, mùi hương cốm mới thoang thoảng làm say nức lòng của kẻ đi người ở. Từ những hạt cốm xanh đều nhau tăm tắp được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon mang đậm hương vị của người Tràng An như món bánh cốm, món chả cốm, kem cốm, món cốm xào,… và một món không thể không nhắc tới đó là món chè cốm nước dừa. Vậy Cách nấu chè cốm nước cốt dừa ngon như thế nào? cùng tham khảo công thức bên dưới bài viết nhé.

Hướng dẫn nấu chè cốm nước dừa cực kỳ hấp dẫn

Nguyên liệu nấu chè cốm nước cốt dừa ngon 

Để biết cách nấu chè cốm nước cốt dừa ngon cho 2 – 3 người ăn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• 150 gam cốm tươi, nếu không có cốm tươi thì cốm khô cũng được.
• 500 ml nước
• 40 gam bột sắn dây
• 200 gam đường phèn.
• Lá dứa ( lá cơm nếp) khoảng 10 lá
• 200ml nước cốt dừa, + dừa non thái sợi.
• Thạch đen ( nếu thích ăn lạnh )

Cách nấu nấu chè cốm nước cốt dừa ngon 

Bước 1: Sơ chế cốm

– Cốm khô khi mua về nhặt sạch sạn và vỏ trấu sau đó đãi nhanh với nước lạnh sau đó dể ráo nước, đối với cốm tươi không cần phải sơ chế qua bước này.

Bước 2: Sơ chế lá dứa

– Lá dứa đem đi rửa sạch sau đó cuộn lại rồi luộc nên, khi luộc xong vớt bỏ lá dứa ra, cho đường phèn vào hòa tan.

Bước 3: Chế biến cốm

– Để cách nấu chè cốm nước cốt dừa được ngon đúng điệu bạn nên cẩn thận trong những bước này. Sau khi đường tan các bạn cẩn thận rắc cốm vào tiếp tục đun sôi nên, chú ý đun nhỏ lửa để cốm chín đều nở to và có màu xanh đều nhau.

Bước 4: Nấu hỗ hợp chè cốm

– Tiếp tục hòa bột sắn dây với 1 chút đường phèn vào một cái bát nhỏ, tùy theo sở thích ăn ngọt nhạt khác nhau mà các bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.

– Cho hỗn hơp bột sắn dây và nước vào chè sau đó khuấy đều tay nên, khuấy từ từ đến khi có độ sánh thì cho nước cốt dừa vào.

– Tiếp đến cho nước cốt dừa vào đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Thưởng thức món chè cốm nước cốt dừa thơm ngon chuẩn vị

– Khi nồi chè đã chín múc ra bát, rắc dừa nạo nên trên. Như vậy là bạn đã có ngay món chè cốm nước dừa thơm ngon tuyệt vời đãi cả nhà rồi. Nếu thích ăn lạnh có thể bổ sung thêm thạch đen, cho thêm vài viên đá nhỏ vào cùng thưởng thức.

Chỉ cần bỏ ra một lượng thời gian khá ít chỉ khoảng 15-20 phút, cùng với những bước sơ chế vô cùng đơn giản là các bạn đã có ngay một bát chè cốm nước cốt dừa ngon tuyệt cực hấp dẫn tại nhà. Đây là món ăn khá quen thuộc có vị thơm man mát của hương cốm quyện với mùi ngầy ngậy của nước cốt dừa làm món quà vào những buổi chiều thưởng thức vừa ngon vừa sang.

Là một món ăn bổ dưỡng rất hấp dẫn có vị thơm mát, thanh nhẹ hương thơm nồng nàn, được nhiều người ưa chuộng, có rất nhiều cách để chế biến chè cốm nước cốt dừa độc đáo. Chị em cùng trổ tài cùng tạo ra những điều tuyệt vời nhé.

Chúc các bạn thành công !

Xem thêm:

BÍ QUYẾT NẤU CHÈ HOA CAU BỘT LỌC CHUẨN VỊ