Cách nấu chè con ong ngon thưởng thức cùng trà ngon đã đời

95
0 (0%) votes

Chắc bạn rất lạ tai với cái tên chè con ong đúng không nào? Tuy nhiên nó lại là món ăn rất quen thuộc với người dân Việt mỗi dịp tết. Cùng học cách nấu chè con ong để thưởng thức cùng gia đình những ngày đoàn viên nào.

cach nau che con ong

Món chè con ong có vị ngọt, thơm ngon. Tuy gọi là chè con ong nhưng thực chất nó giống xôi hơn chè. Vị dẻo ngọt của nó vô cùng thích hợp để thưởng thức cùng trà. Muốn nấu được chè con ong ngon, cần có bí quyết, tham khảo dưới bài viết nhé.

Nguyên liệu nấu chè con ong

  • 1 đĩa xôi trắng đã đồ sẵn
  • Đường mật 200g
  • ½ củ gừng
  • Lạc rang hoặc vừng rang

cach nau che con ong5

Bí quyết đầu tiên trong cách nấu chè con ong ngon là phải lựa được gạo nếp cái hoa vàng để đồ thành xôi dẻo thơm. Thứ hai chính là phải mua được phần đường mật (mật mía) nguyên chất. Khi làm được hai điều đó, bạn sẽ có món chè con ong ngon, dẻo và có màu vàng nâu, bóng bẩy hấp dẫn.

Xôi trắng thì bạn có thể đồ xôi mới hoặc nếu có đĩa xôi đã nấu từ hôm trước thì vẫn có thể tận dụng để làm chè con ong cũng đều ngon.

Cách nấu chè con ong

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu chè con ong

Nếu bạn sửa dụng xôi cũ, không phải xôi mới đồ thì bạn cần lưu ý một số vấn đề sau: Xôi cũ bạn thường để trong tủ lạnh nên nó sẽ bị cứng lại. Do đó, để nấu chè con ong bằng xôi cũ, thì bạn cần phải cho xôi vào nồi hấp lại để xôi mềm lại . Còn nếu bạn dùng xôi mới nấu thì bạn sẽ bỏ qua bước này nha.

cach nau che con ong1

Bước tiếp theo trong cách nấu chè con ong là bạn sẽ bào mỏng phần đường mật ra. Làm như thế sẽ giúp bạn trộn được phần đường mật đều với xôi hơn.

Sau đó bạn sẽ cho gừng vào giã mịn. Bạn không nên đập dập gừng ròi băm nhỏ, mà cần cho vào giã mịn. Vì chỉ khi cho vào giã mịn thì nước gừng mới tiết ra nhiều được. Khi đó, chất nước gừng cay sẽ cho bạn một đĩa chè con ong thơm thơm, cay cay đúng chuẩn. Đây cũng là một bí quyết trong cách nấu chè con ong ngon nha.

Khi gừng đã được giã mịn, bạn sẽ cho gừng vào 50 ml nước, rồi dùng rây để lọc, loại bỏ bã gừng ra.

Bước 2: Nấu chè con ong

Khi đã lấy được nước cốt gừng, bạn sẽ cho đường mật vào đun sôi với nước gừng. Vừa đun vừa khuấy đều để cho đường mật được tan đều hoàn toàn trong nước gừng.

cach nau che con ong2

Sau đó bạn hạ nhỏ lửa, đổ phần xôi trắng đã làm mềm vào. Dùng đũa đảo đều để hạt xôi tơi và không bị vón cục. Bạn cần phải đảo đều liên tục đến khi nước cạn hết thì thôi. Và hạt xôi căng mọng và quyện dính lại với nhau. Khi đó, hạt xôi đã tơi đều, thấm đều đường và nước gừng, rất dẻo, dính, bạn sẽ tắt bếp.

Cuối cùng bạn nhấc nồi chè xuống và đơm ra các đĩa. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè con ong ngon. Và có đĩa chè con ong thơm lừng ngay trước mắt rồi.

cach nau che con ong3

Bạn rắc lên bề mặt đĩa chè lớp vừng rang chín hoặc lạc rang giã dập là mọi thứ đã vô cùng hoàn hảo rồi.

Khi thưởng thức chắc chắn bạn sẽ thích. Chúc các bạn thành công với cách nấu chè con ong mình đã chia sẻ!

 Xem thêm:

Cực hấp dẫn với cách nấu chè lục tào xá tại nhà

Làm sao để nấu chè ngô khoai sọ ngon tại nhà?

Nhận xét của bạn

Có nhận xét về bài viết Cách nấu chè con ong ngon thưởng thức cùng trà ngon đã đời

Nhận xét qua Facebook

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách nấu chè chuối khoai thập cẩm ngon lạ miệng
775
Cách nấu chè chuối khoai thập cẩm ngon lạ miệng
Chắc chắn bạn nghe món chè chuối khoai thập cẩm rất lạ phải không? Nó không ...
Cách nấu chè bí đỏ khoai môn ngon ngại gì không thử?
292
Cách nấu chè bí đỏ khoai môn ngon ngại gì không thử?
Món chè có sự kết hợp giữa bí đỏ và khoai môn bạn đã thử chưa? Với cách nấu ...
Cách nấu chè khoai môn bạch quả ai ăn cũng thích
350
Cách nấu chè khoai môn bạch quả ai ăn cũng thích
Có rất nhiều cách kết hợp các nguyên liệu với bạch quả. Tuy nhiên với cách ...
Độc đáo cách nấu chè bo bo bạch quả ngon tại nhà
376
Độc đáo cách nấu chè bo bo bạch quả ngon tại nhà
Cách nấu chè bo bo bạch quả siêu dễ dàng và tin chắc rằng bạn sẽ nấu món ...

Bài mới nhất