Bí quyết nấu chè đậu đen nếp ngon bổ rẻ

9476 0

Cách nấu chè đậu đen nếp hay còn gọi là chè đỗ đen nếp khơi dậy hương vị của đậu đen bùi bùi, thơm thơm và vị dẻo ngậy ngậy của những hạt nếp nở mềm thơm ngào ngạt. 

Vào mỗi buổi sáng có lẽ nhiều bạn rất quen thuộc với một chuỗi quán chè đậu đen nếp dọc vìa hè. Hẳn là món ngon và dễ ăn thì nhu cầu mới nhiều như vậy nhưng làm sao để đảm bảo an toàn vệ sinh thì chúng ta đều không biết được. Vậy thì sao  không dành chút thời gian để tự tìm hiểu cách nấu chè đậu đen nếp ngon ở nhà cho cả gia đình mình ăn vừa đảm bảo vệ sinh mà đỡ tốn kém. Chỉ cần chú ý và chăm chỉ một chút thôi là có thể nấu được rồi.. Mời bạn tham khảo công thức mà mình đã chia sẻ dưới đây nhé!

cách nấu chè đậu đen nếp

Cách nấu chè đậu đen nếp ngon bổ

Nguyên liệu nấu

Đối với công thức chè đỗ đen với nếp thì việc chọn nguyên liệu vô cùng đơn giản vì đều là những nguyên liệu quá quen thuộc với cuộc sống hàng ngày của chúng ta.

  • Gạo nếp ngon: 300g
  • Đậu đen: 200g
  • Đường kính: 200g 
  • Một ít nước cốt dừa
  • Bột vanilla 
  • Một củ gừng non nhỏ

Quy trình nấu

 

Chọn nguyên liệu đã đơn giản vậy khi bắt tay vào nấu chè đỗ đen và nếp có khó không? Các bạn cùng xem chi tiết các bước bên dưới.

Bước 1: Chế biến đậu đen

- Đậu đen các bạn chọn những hạt mẩy cho vào nước lạnh ngâm trong vòng từ 1-2 tiếng (để đậu nhanh mềm khi nấu có thể ngâm trước qua đêm). 

cách nấu chè đậu đen nếp

- Sau đó vo sạch đậu cho vào nồi, cho nước ngập gấp đôi đậu và ninh đến khi đậu đen nứt vỏ rồi thử thấy mềm rồi thì tắt bếp. 

chách nấu chè đậu đen nếp

- Tiếp tục vớt đậu ra một nồi khác cho ½ lượng đường vào trộn đều sào cho đường và ngấm đều (lưu ý là cho lửa nhỏ thôi nhé)

cách nấu chè đậu đen nếp

Bước 2: Sơ chế gạo nếp 

- Cách nấu chè đậu đen nếp chỉ còn một bước nữa thôi. Bạn đem gạo nếp ngâm khoảng 1-2 tiếng cho nếp thấm đủ nước, vo sạch nếp rồi cho vào nồi, cho nước cốt dừa vào (nếu nước chưa đủ các bạn cho thêm nước ấm vào ước chừng vừa đủ cho gạo nếp nở đều rồi đun lửa vừa vừa cho nếp chín mềm)

cách nấu chè đậu đen nếp

Bước 3: Nấu gạo nếp với đậu đen 

- Khi gạo nếp nở to thì cho ½ lượng đường còn lại cùng với nươc đậu đen vào nấu cùng chừng 10 phút. Các bạn tiếp tục ninh đến khi thử gạo nếp đã nhừ thì cho đậu đen rim đường, gừng non bào sợi khuấy nhẹ tay cho nòi chè hòa quyện vào nhau đun khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

cách nấu chè đậu đen nếp cẩm

Múc chè đỗ đen nếp ra bát để bớt nóng khi ăn các bạn cảm nhận được hương thơm béo ngậy của nếp và nươc cốt dừa, hương vị của gừng non thật hấp dẫn và quấn hút biết bao.

Cách nấu chè đậu đen nếp thật nhanh và dễ đúng không bạn? Không chỉ tự thưởng thức và cảm nhận, bạn hãy tự mình nấu cho người thân và bạn bè của bạn nữa nhé! Thật tuyệt khi được nếm thử món ăn này trong những ngày đông se lạnh, món chè này có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Chúc bạn ngon miệng! 

    Nhận xét của bạn

    Có 0 nhận xét về bài viết Bí quyết nấu chè đậu đen nếp ngon bổ rẻ

    Nhận xét qua Facebook

    BÀI VIẾT LIÊN QUAN

    Cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa với nếp thơm ngon đúng ý chỉ 30 phút
    430
    Cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa với nếp thơm ngon đúng ý chỉ 30 phút
    Chè đậu trắng nấu nếp ngày càng phổ biến và được các bạn trẻ yêu thích. Hôm ...
    Cách nấu chè đậu đen bột khoai thơm ngon
    783
    Cách nấu chè đậu đen bột khoai thơm ngon
    Hè này bạn đã lên thực đơn các món tránh nóng chưa? Nếu chè khúc bạch tạo ...
    2 bước nấu chè đỗ đen với bột sắn ngon giải nhiệt mùa hè
    17706
    2 bước nấu chè đỗ đen với bột sắn ngon giải nhiệt mùa hè
    Mùa hè đã đến rồi chắc các bạn cũng đang muốn tìm và nấu những món ăn để ...

    Bài mới nhất