Có rất nhiều cách nấu chè đậu xanh, nhưng cách nấu chè đậu xanh phổ tai sẽ là món ăn vô cùng thú vị. Giúp thanh nhiệt giải độc rất tốt và đặc biệt lại rất ngon và dễ ăn.
Nếu bạn cũng đang thấy hứng thú với món ăn hấp dẫn này thì cùng vào bếp với Cách nấu chè nhé. Vào để khám phá và tìm ra bí quyết nấu chè đậu xanh phổ tai ngon, độc đáo.
Trong cách nấu chè đậu xanh phổ tai này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như sau:
Bạn thấy đó, các nguyên liệu nấu chè đậu xanh phổ tai không hề khó tìm, và chúng đều dễ mua. Do đó món chè đậu xanh phổ tai đơn giản từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu nấu chè rồi. Cùng bắt đầu nấu chè đậu xanh phổ tai thôi nào.
Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu, ta sẽ tiến hành từng bước để nấu chè đậu xanh phổ tai.
Đậu xanh: Tương tự như cách nấu chè đậu xanh khác. Đậu xanh sau khi mua về bạn cũng cần đãi sạch và cho vào nước ấm ngâm khoảng 3 tiếng trước khi nấu.
Bạn loại bỏ hết những hạt sâu, hỏng và mốc bị nổi lên mặt nước và vo sạch cho đậu xanh sạch bụi bẩn. Ngâm đậu xanh như vậy để đậu xanh mềm hơn, nhanh nhừ hơn, tiếp kiệm thời gian nấu. Đồng thời cũng giúp cách nấu chè đậu xanh phổ tai được ngon, đậm hơn.
Phổ tai bạn cũng đem rửa sạch, sau đó ngâm trong nước cho nở mềm ra trước khi nấu. Nếu các sợi phổ tai quá dài thì các bạn có thể lấy dao hoặc kéo cắt ngắn bớt lại. Như vậy sẽ dễ ăn hơn và nhìn món chè cũng hấp dẫn hơn.
Trong cách nấu chè đậu xanh phổ tai ngon, hấp dẫn, sau khi sơ chế nguyên liệu xong, chúng ta sẽ nấu chè. Bạn sẽ cho đậu xanh vào một nồi, thêm nước ngập đậu xanh, và ½ thìa muối vào, đặt lên bếp nấu. Nấu với lửa lớn đến khi nồi đậu sôi, bạn sẽ vớt bọt ra và hạ nhỏ lửa xuống. Tiếp tục nấu cho đến khi đậu xanh mềm nhừ.
Sau khi đậu xanh đã nhừ, bạn sẽ cho phổ tai vào cùng nấu chung. Nấu đến khi đậu nhừ và phổ tai đã chín thì sẽ cho đường vào. Nêm nếm độ ngọt sao cho vừa miệng ăn. Nấu sôi lại lần nữa thì tắt bếp.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè đậu xanh phổ tai ngon, hấp dẫn tại nhà rồi. Để thưởng thức món ăn, bạn chỉ cần múc chè ra bát, đợi nguội bớt rồi cho đá bào vào. Hoặc cũng có thể bạn cũng có thể ăn ngay khi chè nóng đều ngon.
Món chè này ăn nóng hay lạnh đều rất ngon. Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đậu xanh phổ tai mình chia sẻ nhé. Chắc chắn gia đình bạn ai ăn cũng thích mê và khen bao khéo tay.
Xem thêm một số cách nấu chè đậu xanh ngon:
