Hướng dẫn cách nấu chè gấc nhân đậu xanh đẹp da, bổ máu

429 0

Chè gấc làm món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe, nhất là đối với các chị em phụ nữ nhờ hàm lượng vitamin E lớn giúp chống oxy hóa, chống lão hóa tế bào và đây được ví như một ” tiên dược” giúp kéo dài tuổi than xuân.

Cách nấu chè gấc vô cùng đơn giản, dễ thực hiện và bạn có thể trổ tài ngay tại nhà còn ngon hơn ngoài hàng đó nha, vừa hấp dẫn lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nàng nào thích da đẹp, mặt xinh, bổ máu thì cùng vào bếp với Cách nấu chè để học ngay bí quyết nấu chè ngon chuẩn vị nhé!

cách nấu chè gấc

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Trong công thức nấu chè ngon dưới đây, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • 400gr bột nếp
  • 200gr gấc chín đỏ
  • 200gr đậu xanh đã xát vỏ
  • 400gr đường ( tùy khẩu vị mà bạn cân chỉnh lượng đường cho phù hợp nha)
  • 200gr dừa nạo
  • 100gr đậu phộng xay
  • 50gr gừng
  • 20gr bột năng
  • Muối

chuẩn bị nguyên liệu

HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU CHÈ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

–  Đầu tiên đối với dừa nạo, bạn cho vào một chút nước ấm rồi vắt lấy nước cốt, vắt riêng 1 bát nước cốt và 1 tô nước dão. Phần nước dão bạn lấy lượng nước đủ dùng để nhào bột nha.

–  Với đậu xanh bạn rửa sạch rồi cho vào chậu nước ngâm khoảng 3 tiếng trước khi nấu, cách làm này để đậu mềm hơn, nấu sẽ nhanh nhừ.

–  Gấc bạn sẽ bỏ hạt, lấy phần thịt đỏ.

–  Đậu phộng rang vàng, loại bỏ vỏ và giã dập.

hấp đậu xanh

 

Bước 2: Làm nhân đậu xanh và bột gấc

–  Đậu xanh sau thời gian ngâm, bạn vớt ra đãi sạch rồi cho vào nồi hấp chín.

–  Sau khi đậu chín, bạn cho đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

–  Tiếp đến sẽ đổ đậu xanh đã xay nhuyễn vào chảo, xào khô rồi cho ra bát, thêm một ít muối và 50g đường vào, trộn đều, viên bột thành từng viên nhỏ.

–  Tiếp theo đó, bạn cho thịt gấc cùng với một bát nước dừa dão, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi trộn với bộp nếp cho thật dẻo, mịn.

Lưu ý: Bạn nhớ dùng tay nhào kĩ bột cho bột thật mịn, không bị dính tay và không nhão nhé.

–  Tiếp đến sẽ ngắt từng viên bột tường ứng với các viên đậu xanh là được.

làm nhân đậu xanh

 

Bước 3: Nấu chè gấc và hoàn thành

–  Sau khi nặn xong hết phần bột, bạn ấn dẹt từng viên bột rồi cho nhân đậu xanh vào bọc lại. Làm như thế đến khi hết bột gấc và nhân.

–  Bước tiếp theo đặt một nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn thả từng viên bột gấc nhân đậu xanh vào luộc.

–  Bạn luộc đến khi thấy bột chín chuyển sang màu đỏ tươi và bổi lên thì sẽ vớt các viên bột này lên, cho ngay vào tô nước lạnh, đợi một lúc cho nguội rồi vớt ra để ráo.

–  Tiếp tục hòa tan bột năng cùng một ít muối và 2 thìa đường, sau đó cho vào nồi, đặt lên bếp, nấu sôi và thấy hơi sệt lại là được.

hoàn thành món chè gấc

–  Khi thấy đường đã tan hết, bạn bỏ gừng đã đập giập vào cho chè thơm, sau đó thả các viên bột gấc nhân đậu xanh đã chín vào, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè gấc ngon rồi đó.

Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè ra bát, chan thêm nước dừa và rắc đậu phộng lên trên là có thể thưởng thức rồi. Món chè này ăn nóng hay ăn lạnh đều ngon nhé. Tuy nhiên nếu ăn lạnh bạn chỉ thêm đá bào chứ không nên để trong tủ lạnh sẽ làm chè sẽ bị cứng, không ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè gấc này!

Xem thêm:

Cách nấu chè hạt kê giàu dinh dưỡng tại nhà

 Cách nấu chè lam dẻo mềm thơm ngon

Nhận xét của bạn

Your email address will not be published.

MÓN CHÈ LIÊN QUAN

Mình đã chia sẻ các cách nấu chè gừng ở các bài viêt trước, hôm nay mình sẽ mang đến một công thức nấu món chè khác cũng liên ...

Mùa đông lạnh có bát chè sắn ấm nóng thì ngon tuyệt. Nếu bạn đang không biết làm thế nào để nấu được món chè này ngon đúng ...

Chắc bạn rất lạ tai với cái tên chè con ong đúng không nào? Tuy nhiên nó lại là món ăn rất quen thuộc với người dân Việt mỗi ...

Dạo này tự dưng mình mê mấy cái món làm từ cốm lắm ý, cũng tại cô bạn thân của mình, hai đứa hợp nhau ghê vì có chung sở ...

Chè bo bo bạch quả là một món ăn thơm ngon, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc trong mùa hè được nhiều người ưa chuộng. Đặc ...