Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn thơm ngon tại nhà

470 0

Mùa hè, nắng nóng khiến con người cảm thấy mệt mỏi và khó chịu, thường xuyên có cảm giác biếng ăn, vậy làm sao để thoát khỏi điều đó. Một món ăn được làm từ hạt sen, đậu xanh, nha đam và đường phèn sẽ giải quyết tất cả. Cùng cachnauche.com học cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam với đường phèn thơm ngon bổ dưỡng, giúp cơ thể thanh mát, tăng cường sức đề kháng và đẹp da nhé. Đặc biệt ăn món chè này sẽ giúp bạn giảm căng thẳng, mệt mỏi.

cach nau che hat sen nha dam dau xanh duong phen

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn ngon mát

Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn

cach nau che dau xanh nha dam hat sen

Những nguyên liệu cần thiết cho 6 -7 người ăn cho cách nấu chè đậu xanh làm từ hạt sen, nha đam và đường phèn rất đơn giản, cụ thể như dưới đây:

  • 500g lá nha đam tươi (lô hội), chọn những lá mập và tươi
  • Hạt sen tươi : 100 gam (có thể mua sẵn hạt đã lấy tim sen rồi)
  • Đường phèn bột: 100 gam
  • Đậu xanh: 200 gam
  • Chanh: 1/2 quả
  • 1 ống vani
  • Muối: 1 thìa cafe
  • Nước

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn



Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn ngon mát

Bước 1: Sơ chề đậu xanh

– Đậu xanh đã tách vỏ, ngâm trong nước khoảng 2 giờ, sau đó vo và đãi sạch, rồi cho lên bếp, ninh mềm.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn ngon mát

Bước 2: Sơ chế nha đam

– Cho lá nha đam vào xả sạch dưới vòi nước để làm sạch lá nha đam. Dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần đầu lá và hai bên gai của thân lá. Sau đó dùng khăn sạch lau bớt phần nhựa đi.

-Dùng mũi dao lạch nhẹ hai bên thân lá để tách vỏ nha đam (lưu ý không được để sót phần vỏ xanh nếu không món chè sẽ bị đắng). Tiếp đến, cắt đôi quả chanh và vắt nửa quả vào một tô nước sạch, pha vào đó 1/2 số chỗ muối đã có cho tan đều và cho phần thịt nha đam vừa tách vào ngâm.

– Ngâm nha đam trong khoảng từ 10 – 15 phút, vớt ra xả sạch với nước và hơi bóp nhẹ tay để nha đam sạch bớt nhớt. Sau đó dùng dao xắt nha đam thành hình hạt lựu rồi lại đem bóp với chanh và muối một lần nữa. Cuối cùng đem nha đam vào ngâm trong 1 bát nước đá lạnh để nha đam được trắng, giòn và ngon hơn.

cach náu che dau xanh nha dam hat sen

Bước 3: Sơ chế hạt sen

– Tiếp tục các bạn sơ chế hạt sen bằng cách lấy bỏ tim sen (các bạn có thể dung hạt sen khô nhưng phải ngâm trước khi sơ chế nhé).

– Lấy tim sen rất đơn giản, bạn hãy lấy cây tăm nhọn đâm vào giữa hạt sen là sẽ thấy tim sen trồi ra ở phía bên kia, rồi lấy bỏ đi.

– Hạt sen sau khi tách tim xong thì rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo.

– Sau đó cho hạt sen vào nồi, cho khoảng 1 lít nước ninh cho mềm.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn ngon mát

Bước 4: Nấu chung hạt sen, đậu xanh với nha đam

– Đây là bước quan trong trong cách nấu chè hạt sen đỗ xanh nha đam đường phèn, cho hạt sen, đậu xanh và nha đam vào chung 1 nồi nấu cùng khoảng 10 phút, sau đó nêm thêm đường (tùy khẩu vị) và vani cho món chè đậm vị nhé.

– Lưu ý là các bạn hớt bọt cho nước của chè hạt sen nha đam được trong hơn nhé!

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn ngon mát

Thế là món chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn của chúng ta đã hoàn tất, các bạn múc ra bát để nguội rồi dùng thử xem hương vị như thế nào nhé! Đừng quên cho thêm đá bào để tận hưởng hương vị mát lạnh của chè nhé. Với những người thích vị béo ngậy thì có thể thêm nước cốt dừa vào chè, sẽ rất tuyệt đó.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam nấu với đường phèn thật nhanh và đơn giản phải không? Nếu chúng ta chú ý một chút thì có thể làm rất nhiều món chè ngon trong mùa hè này để thiết đãi gia đình và bạn bè của mình rồi..!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

xem thêm một số bài viết về chè đậu xanh:

Bí quyết nấu chè hoa cau xôi vò ngon độc đáo

 Bí quyết nấu chè hoa cau bột lọc chuẩn vị

Nhận xét của bạn

Your email address will not be published.

MÓN CHÈ LIÊN QUAN

Hạt sen từ lâu đã trở thành một loại “thuốc bổ” cho con người, không chỉ trong các đơn thuốc tốt cho thần kinh, giấc ngủ, hạt ...

Chia sẻ hướng dẫn cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngon bổ, đây là bí quyết cách nấu chè hạt sen tươi khô với đỗ xanh được đúc ...

Gặp gỡ bạn bè dịp cuối tuần hay cùng gia đình sum vầy ngày nghỉ, thay vì ra ngoài hàng quán tại sao chúng ta không tự nấu ...

Đậu xanh và hạt sen đều là hai thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn chưa biết nên kết hợp hai loại thực phẩm này như thế ...

Cách nấu chè hạt sen với đường phèn cực ngon, hương vị thanh mát, dịu ngọt giúp thanh nhiệt, giải độc và đặc biệt có tác dụng ...