Cách nấu chè khoai môn với nếp nhanh

22018 4

Khoai môn là một nguyên liệu để nấu rất nhiều món ăn như: Xương hầm, các món bánh khoai môn, kẹo khoai môn ..... Trong đó cũng có rất nhiều món chè được làm từ khoai môn. Nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu chè khoai môn với nếp ngon tuyệt. Món chè này là sự kết hợp của khoai môn và nếp thơm cùng với nước cốt dừa nên có vị dẻo quánh, thơm bùi và ngậy béo. 

cach nau che khoai mon voi nep1 

Nguyên liệu nấu chè khoai môn với nếp

Để có được món chè khoai môn nếp ngon thì quan trọng nhất là phải chọn được khoai môn ngon, khi chọn khoai môn thì nên chọn những củ có những đặc điểm: Kích thước vừa phải không quá to cũng không quá nhỏ, thân củ tròn, ruột bên trong màu trắng đục có nhiều vân tím thì càng tốt và mua khoai môn đúng mùa cũng là một yếu tố để có được những củ khoai bở, mềm. 

Đồng thời bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu nấu chè sau: 

- Khoai môn 300g

- Nếp thơm 150g

- Sữa tươi 150ml

- Đường 170g

- Nước cốt lá dứa một ít hoặc lá dứa

cach nau che khoai mon voi nep

Cách nấu chè khoai môn với nếp ngon không cưỡng lại được

 

Bước 1: Chế biến khoai môn

- Lấy khoai môn đem gọt sạch vỏ rồi thái miếng dài hoặc thái hình vuông (hình hạt lựu) nhỏ rồi cho vào chậu nước muối loãng ngâm 1 lúc cho hết nhựa và khỏi bị thâm.

- Sau đó vớt khoai ra rổ để cho ráo nước và bỏ khoai vào nồi hấp cho khoai chín bở thì tắt bếp. Khi chế biến khoai lưu ý không nên cho khoai vào nước để gọt vỏ hoặc rửa xong mới thái vì như thế bạn sẽ bị ngứa tay, vì vậy nên gọt vỏ và thái xong mới đem rửa rồi ngâm nước muối luôn.

cách nấu chè chuối nước cốt dừa 3 

- Cho khoai môn cùng với sữa tươi và thêm một ít nước lạnh cho bằng với mặt khoai vào ninh cho nhừ. Sữa tươi sẽ làm cho khoai sọ có vị ngọt thanh và vẫn chín bở.

- Khi khoai chín bở thì cho thêm đường vào để khoai có vị ngọt vừa phải rồi tăt bếp.

cách nấu chè khoai môn với nếp 4 

Bước 2: Tiến hành nấu chè khoai môn với nếp

- Cho nước cốt lá dứa, cùng nước cốt dừa và thêm nước lạnh vào đun sôi thì đổ gạo nếp vào ninh cho chín nhừ. Nếu không có nước cốt lá dứa thì bạn có thể dùng lá dứa tươi tự làm cũng được (rửa sạch lá rứa, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy sinh tố say nhuyễn chắt lấy nước cốt bỏ bã đi).

- Tiếp theo đổ nồi khoai đã ninh sẵn ở bước 2 vào khuấy nhẹ cho khoai và nếp quyện vào nhau, cho thêm đường cho vừa ăn và đun tiếp đến khi sôi đến khi chè hơi đặc sệt lại thì tắt bếp. 

- Lưu ý: Bạn có thể đun xong hai nồi ninh khoai và nồi gạo nếp để đỡ tốn thời gian. Nên chuẩn bị và đặt nồi ninh khoai môn trước sau đó đặt luôn nồi ninh gạo nếp. Cuối cùng, múc chè ra bát rồi thưởng thức.

- Món chè này có thể ăn nóng hay nguội đều được. 

cách nấu chè khoai môn với nếp

Món chè khoai môn nấu với nếp đã xong, giờ chỉ cần thưởng thức hương vị thơm ngon của nó thôi. Với cách nấu chè khoai môn với nếp này sẽ không làm khó bạn vì nó rất đơn giản mà phải không? Chúc các bạn thành công nhé.

Nhận xét của bạn

Có 4 nhận xét về bài viết Cách nấu chè khoai môn với nếp nhanh

Alex dir · 31/08/2015 - 08:06:14

Trông ngon thật đấy, bạn thật là khéo tya

Bảo uyên · 17/09/2015 - 16:40:07

Món này ăn vào mùa đông chắc ngon

Linh · 18/10/2015 - 12:00:27

Bạn ơi cho mình hỏi lá dứa này mua ở đâu đc vậy??đây có phải lá từ quả dứa mà mình vẫn ăn không hay là một loại cây khác ạ??

· 07/11/2015 - 03:54:59

Lá dứa còn gọi là lá cơm nếp đó bạn, ra chợ hỏi là có à.

Nhận xét qua Facebook

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách nấu chè bí đỏ đậu đen gạo nếp đặc biệt thơm ngon
27445
Cách nấu chè bí đỏ đậu đen gạo nếp đặc biệt thơm ngon
Bí quyết nấu chè đỗ đen bí ngô cùng với gạo nếp, chia sẻ cách nấu chè bí đỏ ...
Cách nấu chè đậu đỏ với nếp
11287
Cách nấu chè đậu đỏ với nếp
Chè đậu đỏ là một món ăn rất dân dã và quen thuộc với chúng ta. Gạo dẻo ...
Cách nấu chè gừng gạo nếp bổ rẻ
24790
Cách nấu chè gừng gạo nếp bổ rẻ
Xin chào các bạn, bài viết này mình xin chia sẻ về cách nấu chè gừng với ...

Bài mới nhất