Chè ngô từ lâu đã là món ăn ưa thích không chỉ có bạn trẻ mà với mọi lứa tuổi. Hạt ngô thơm ngon kích thích món ăn ngon miệng hơn. Có nhiều cách làm chè ngô (chè bắp), tuy nhiên để giảm sự đơn điệu. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu chè ngô đậu xanh hay còn gọi là chè bắp với đậu xanh. Vừa thơm ngon lại vừa lạ trong sự hòa quyện của ngô và đậu xanh.
Bí quyết nấu chè ngô đậu xanh ngon tuyệt
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè ngô đậu xanh cho 2 - 3 người ăn.
- Ngô non sau khi mua về thái nhỏ nhưng vẫn phải còn nguyên hạt, không để bị nát.
- Đỗ xanh ngâm nước cho hạt mềm và nở ra (ngâm khoảng 2, 3 tiếng).
- Sau đó cho cả ngô và đậu vào nồi, cho nước và ninh nhừ rồi thêm đường vào.
Lưu ý nhỏ: không nên cho đường vào ngay lúc chè sôi, như vậy đậu sẽ không bở ra được, mình chỉ cho khi đậu đã nở ra thôi nhé.
- Bột sắn dây pha ra một chiếc bát nhỏ sau đó cho từ từ vào nồi, khi cho vào nồi bạn phải vừa cho vừa khuấy thật đều tay để có món chè ngô đậu xanh thơm ngon đặc sánh.
- Nếu bột sắn khi cho vào không đều món ăn sẽ không được quánh đều đâu nhé.
- Mách nhỏ: Nếu không có bột sắn bạn có thể thay thế bằng bột năng cũng cho kết quả tương tự.
- Đun nhỏ lửa đến khi nồi chè quánh lại, ngô và đậu quyện vào nhau, khi ấy tắt bếp và chẩn bị thưởng thức thôi nào!
Không chỉ thơm ngon hấp dẫn, chè ngô với đậu xanh lại rất tốt cho sức khỏe, nhất là cho những bạn muốn có vóc dáng thon gọn. Sau khi nấu xong bạn chỉ việc cho chè ra bát, thêm một ít nước cốt dừa lên trên và thưởng thức thôi. Với món ăn này, bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy ý.
Rất đơn giản phải không, vừa tiết kiệm thời gian lại hợp vệ sinh nữa thì chẳng có lý do gì mà bạn không học cách nấu chè ngô đậu xanh này để trổ tài mỗi vào mỗi dịp cuối tuần gia đình quây quần hay hẹn hò với bạn bè bạn. Trưng ra món món chè ngô đỗ xanh thơm ngon do chính tay bạn làm đảm bảo mọi người sẽ thích mê.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm:
