Cách nấu chè ngô ngọt

Ngô là một thực phẩm thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, tinh bột. Có những thời kỳ ngô đã trở thành món ăn chính nuôi sống nhân dân ta trong bữa ăn thường ngày. Ngô có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Ngô luộc, bánh ngô, súp….Chè ngô cũng là một món được rất nhiều người ưa thích vì nó có độ ngọt vừa phải, thanh mát, giải nhiệt cơ thể rất tốt.

 Mời các bạn tham khảo hướng dẫn cách nấu chè ngô ngọt ngon dưới đây:

Nguyên liệu:

• 3 bắp ngô ngọt ( Lưu ý nên chọn bắp non thì sẽ ngọt, dẻo và không bị cứng)
• 100ml nước cốt dừa
• 60g bột bắp
• 3 lá dứa nếp
• 100g đường thốt nốt ( hoặc đường trắng cũng được)

Cách làm:

Bước 1:

– Cách 1: Đầu tiên, bóc hết áo (vỏ) ngô đi, nhặt sạch râu ngô rồi tẽ lấy hạt ngô. Lõi ngô luộc lấy nước nấu chè cho ngọt.

– Cách 2: Bóc áo ngô đi, nhặt sạch râu và dùng dao thái lấy hạt ngô. Dùng cách này nấu chè sẽ ngon hơn vì khi thái sẽ không bị mày ngô dính vào hạt và phần sữa ngô trong hạt chảy ra hòa vào nước chè làm chè ngọt hơn.

Bước 2: Cho lõi ngô cùng nước vào đun sôi khoảng 15 phút thì vớt lõi ngô bỏ đi. Cho hạt ngô và lá dứa vào đun đến khi ngô chín nhừ. Khi ngô chín mềm rồi thì cho đường vào (đường nên cho vừa phải để chè có vị ngọt thanh mát). Cho lá dứa vào đun cùng làm cho chè của bạn sẽ thơm hơn.

Bước 3:

– Lấy bột bắp cho vào bát tô, thêm nước khuấy đều để bột bắp hòa tan vào nước. Bột bắp sẽ giúp chè của bạn sánh đặc, thơm ngon hơn.

– Đổ từ từ bát nước bột bắp vào nồi chè đã chín và khuấy đều tay cho đến khè chè sánh đặc và có màu trong suốt là được.

Bước 4: Múc chè ra bát, rắc thêm một chút hạt vưng rang và một ít nước cốt dừa lên trên mặt bát chè ăn sẽ thơm ngon hơn.

Món chè này có thể ăn nóng hay lạnh đều được nhưng nếu ăn lạnh thì bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh còn nếu cho đá vào sẽ làm cho chè nhạt và loãng hơn ăn không giữ được nguyên vị chè. Chè ngô ngọt thanh mát, hấp dẫn giúp giải nhiệt cơ thể đặc biệt thích hợp ăn trong những ngày hè nóng lực,oi ả.

Đi làm, đi học về mệt mỏi mà có một bát chè ngô ngọt ăn thì còn gì tuyệt hơn, mọi mệt mỏi sẽ tan biến. Mỗi lần nấu mình thường nấu nhiều một chút rồi để sẵn vào ngăn mát khi nào thích là có để ăn ngay không phải nấu nhiều lần vì chè rất dễ ăn nên ăn được nhiều lắm đó.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!