Cách nấu chè tổ yến hạt sen ngon mà dễ

7050 3

Tổ yến được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, trong đó có các món chè tổ yến. Khi kết hợp với các nguyên liệu khác nhau thì có hương vị và công dụng khác nhau. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu chè tổ yến hạt sen. Món chè này là sự kết hợp giữa hạt sen và tổ yến, giúp hỗ trợ hội chứng mất ngủ, an thần và phục hồi sức khỏe, đẹp da... Cùng tham khảo bí quyết dưới đây nhé.

cách nấu chè tổ yến 5

Nguyên liệu nấu chè tổ yến hạt sen

- Tổ yến: 1 tổ

- 50g hạt sen

- Đường, gừng

cach nau che to yen hat sen

Cách nấu chè tổ yến hạt sen

 

Bước 1: Sơ chế tổ yến

- Tổ yến bạn mua đã được sơ chế cho sạch lông rồi thì chỉ cần rửa sạch rồi đem ngâm vào chậu nước lạnh khoảng 30 phút cho tổ yến nở mềm.

 - Nếu bạn mua tổ yến thô thì trước tiên bạn phải làm sạch tổ yến. Ngâm tổ yến vào nước lạnh khoảng 3 tiếng rồi đổ nước đi và cho tổ yến vào một chiếc rá đặt vào chậu mở vòi nước rồi dùng tay bóp nhẹ cho sợi tổ yến tơi ra, đãi cho lông tổ yến ra ngoài (Thực hiện thao tác như đãi vỏ đỗ xanh).

- Nếu muốn tổ yến sạch lông hơn bạn có thể dải tổ yến ra một chiếc đĩa to rồi dùng nhíp nhặt lông ra. Bật mí mẹo nhỏ mà không phải ai cũng để ý là khi nhặt lông yến bằng nhíp thì bạn nên chuẩn bị một bát nước nhỏ, sau mỗi lần nhặt lông nhúng đầu nhíp vào bát nước lông sẽ tự trôi ra, như thế nhanh hơn nhiều. 

cách nâu chè tổ yến 1

cách nấu chè tổ yến 4

 

Mách nhỏ với các bạn nếu dùng tổ yến tươi để nấu chè thì sẽ ngon và bổ hơn nhưng sẽ tốn khá nhiều công sức và thời gian. Trong cuộc sống rất bận rộn như ngày nay thì thường mọi người hay mua tổ yến đã chế biến sẵn ngoài siêu thị, cừa hàng để nấu nhanh hơn.

Bước 2: Sơ chế hạt sen

- Đối với hạt sen tươi thì bóc vỏ, tách bỏ tim sen cho khỏi đắng và rửa qua để rổ cho ráo nước

cách nấu chè tổ yến hạt sen 6

 - Đối với hạt sen khô, cho vào nước ấm ngâm vài tiếng cho hạt sen nở mềm thì tách bỏ tim sen. 

 Bước 3: Sơ chế gừng

- Lấy gừng non đem gọt sạch vỏ và thái lát mỏng.

cách nấu chè tổ yến hạt sen 9

 Bước 4: Nấu hỗn hợp chè tổ yến hạt sen

- Cho tổ yến, hạt sen, gừng vào một bát tô rồi đem hấp cách thủy khoảng 20 phút cho đường phèn vào và đun thêm 5 phút cho đường ngấm vào chè.

- Cách thứ 2 bạn có thể cho hạt sen đã sơ chế xong vào luộc qua rồi nấu lại với nước đường (cho 15-30g đường phèn và hạt sen vào đun sôi khoảng 10 phút để đường tan và ngấm vào hạt sen) rồi cho vào bát tô cùng với tổ yến hấp cách thủy thêm 20 phút.

cách nấu chè tổ yến 5

Cuối cùng thì múc chè ra rồi thưởng thức thôi nào. Chúc các bạn thành công với cách nấu chè tổ yến hạt sen mình đã giới thiệu nha!

Nhận xét của bạn

Có 3 nhận xét về bài viết Cách nấu chè tổ yến hạt sen ngon mà dễ

Thu Hiền · 17/09/2015 - 13:44:05

Ngon mà lại chữa được bệnh. hay đó

Mai · 17/09/2015 - 13:48:00

Cái bí kíp dùng nhíp nhặt sạch lông rồi nhúng vào bát nước của chị rất hay đó. từ khi em đọc bài này em đã học được nên làm sạch tổ yến nhanh lắm ý. thanks chị.

Hồng Nhung · 17/09/2015 - 13:49:22

Không bỏ tâm sen đi có sao không ạ, mình nghe nói tâm sen rất tốt thì phải

Nhận xét qua Facebook

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách nấu chè long nhãn hạt sen, giải pháp cho giấc ngủ sâu
54
Cách nấu chè long nhãn hạt sen, giải pháp cho giấc ngủ sâu
Nghe tên thôi đã thấy chè long nhãn hạt sen thật cao sang và quý tộc rồi. ...
Cách nấu chè hạt sen bột sắn dây ngon, thanh mát
409
Cách nấu chè hạt sen bột sắn dây ngon, thanh mát
Những ngày hè oi bức, nếu có một bát chè sen bột sắn dây thì thật tuyệt vời ...
Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết cực kỳ hấp dẫn
295
Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết cực kỳ hấp dẫn
Hạt sen từ lâu đã trở thành một loại “thuốc bổ” cho con người, không chỉ ...
Cách nấu chè vải hạt sen thanh mát cho ngày hè
305
Cách nấu chè vải hạt sen thanh mát cho ngày hè
Gặp gỡ bạn bè dịp cuối tuần hay cùng gia đình sum vầy ngày nghỉ, thay vì ra ...

Bài mới nhất