Trà Ô long rất được ưa chuộng bởi hương vị trà đậm đà, chỉ cần pha ra đã là một thứ trà hảo hạng để mọi người nhâm nhi bên nhau hàn huyên tâm tình, nay với kết hợp trà sữa sẽ lại càng được yêu thích hơn nữa bởi mọi lứa tuổi, đối tượng. Hôm nay chúng ta sẽ học cách pha trà sữa ô long trân châu kem cheeses kiểu Royal Tea đơn giản ngay tại nhà nhé.
Cách pha trà sữa cực ngon tại nhà
- 10gr trà ô long
- 300ml nước sôi
- 4 viên phomai con bò cười
- 50 ml lít sữa tươi không đường
- 50 ml kem Ambiante
- 20ml đường nước
- 200gr Trân châu
Ủ trà (hay hãm trà) đòi hỏi sự tỉ mẩn trong 2 yếu tố: thời gian ủ trà và nhiệt độ sôi của nước. Bạn cho 10gr trà Ôlong vào ủ.
Sau thời gian ủ, bạn đem lọc trà qua rây để loại bỏ phần cặn trà nhé.
Lưu ý
- Cho 4 viên phomai con bò cười vào cốc cùng 50ml sữa tươi không đường và 0,5 gr đường và muối. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông hồn hợp hòa tan với nhau. Tiếp theo, cho 50 ml kem Ambiante vào và lại đáng bông lên.
- Chuẩn bị một nồi nước, để lửa to cho nước sôi nhanh. Khi nước đã sôi, giữ nguyên bếp lửa to và thả trân châu vào.
- Nấu tiếp bằng lửa to khoảng 1 phút. Đậy nắp nồi và giảm nhỏ lửa đủ để giữ nước trong nồi lăn tăn sôi. Đun như vậy trong vòng 10 phút, sau đó tắt bếp và để nguyên nồi không mở nắp và cứ ngâm trân châu trong nồi tiếp 10 phút.
- Sau đó đổ trân châu ra giá lọc, để lọc lấy trân châu, còn nước sẽ thoát đi.
- Đổ trân châu từ giá lọc vào một bát nước đá. Bước này sẽ giúp trân châu dẻo dai hơn cũng như để các hạt trân châu không bị dính vào nhau sau khi nấu.
- Đổ trân châu từ bát nước đá vào giá lọc, để lọc lấy các hạt trân châu và để trong giá lọc tầm 5 phút để ráo nước. Vậy là đã sơ chế xong trân châu.
- Bạn cho 150ml nước cốt trà ô long và cho 20ml đường nước vào và khuấy đều.
- Chuẩn bị một chiếc ly, cho trân châu xuống dưới cùng sau đó cho đá vào. Tiếp đến bạn đổ trà sữa vào và trên cùng bên cho kem cheese và rắc 1 lớp mỏng bột matcha nhé. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong ly trà sữa ôlong trân châu rồi đó.
Các bạn thấy đấy, cách pha trà sữa ôlong trân châu rất đơn giản đúng không nào? Hãy tự tay mình vào bếp để làm ngay cho cả nhà ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn mà lại đảm bảo vệ sinh. Mong rằng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có them một thức uống giải nhiệt ngày hè trong sổ tay nấu ăn của mình.
Chúc các bạn thành công!
Mới lạ cách pha trà sữa thạch đào hương vị khó quên
Cách làm trà sữa Lipton trân châu thỏa cơn “thèm” chỉ với 2 bước đơn giản
