Chè lục tào xá là tên gọi khác của món chè bánh trôi tàu. Món ăn này được rất nhiều người yêu thích, do đó chẳng có lý do gì để bạn bỏ qua cách nấu chè lục tào xá đúng không?
Lục tào xá hấp dẫn người thưởng thức bởi độ bùi của đậu xanh và vị ngọt béo của nước cốt dừa. Đặc biệt là hương thơm đặc trưng của vỏ quýt, sự giòn béo của cùi dừa. Cùng vào bếp với Cách nấu chè để tạo nên món chè ngon không cưỡng nổi này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Để nấu chè lục tào xá, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu, ta sẽ tiến hành từng bước để nấu chè lục tào xá:
Đậu xanh: Cho vào nước ấm ngâm khoảng 2 tiếng trước khi nấu. Sau khi ngâm xong, sẽ rửa sạch, loại bỏ những hạt sâu hỏng. Đãi sạch lại lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo.
Hạt sen: Cho vào nước ngâm khoảng 3 tiếng cho hạt sen nở mềm hơn, tiếp kiệm thời gian trong cách nấu chè lục tào xá.
Cách nấu chè lục tào xá
Cùi dừa: Cho vào nạo sợi, dùng cái nạo để nạo.
Quýt: Quýt sẽ bóc lấy phần vỏ, rồi lấy vỏ đó thái thành các sợi nhỏ.
Cho cùi dừa đã nạo vào một chén (bát con), rồi đổ ít nước nóng vào và vắt lấy phần nước cốt dừa.
Sau đó cho đậu xanh cùng hạt sen vào một chiếc nồi, đổ phần nước dừa vào và đặt lên bếp đầu ninh. Ninh cho đậu và hạt sen chín nhừ.
Bạn ninh trong khoảng thời gian 20p hoặc đến khi thấy đậu và hạt sen nhừ thì sẽ cho đường và một chút muối vào. Sau khi đã cho các gia vị vào, bạn nhớ khuấy đều để chè được ngấm đều gia vị. Đồng thời đường cũng nhanh tan và tan đều hơn.
Cách nấu chè lục tào xá
Khi chè đã nấu được ở dạng sệt sệt, bạn sẽ cho vỏ quýt vào, tiếp tục khuấy đều. Đun chè sôi trở lại là bạn đã hoàn thành cách nấu chè lục tào xá rồi.
Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè ra bát, đừng quên chan nước cốt dừa lên trên. Và thưởng thức chè ngay khi còn nóng nhé, sẽ rất ngon đó.
Bát chè có sự bùi bùi, béo béo, lại quyện nồng cùng mùi thơm từ vỏ quýt sẽ tạo cảm giác kích thích vị giác vô cùng hiệu quả. Mình tin chắc chắn ai cũng sẽ muốn ăn thêm nhiều bát chè nữa đấy.
Cách nấu chè lục tào xá
Cả nhà sẽ trầm trồ khen ngợi bạn khéo tay và sẽ vô cùng thích thú với món chè này. Thường xuyên trổ tài cho cả nhà với những món chè ngon, hấp dẫn nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè lục tào xá mình chia sẻ!
Xem thêm cách nấu chè ngon, cũng vô cùng đơn giản, dễ làm mà lại rất đặc biệt:
Cách nấu chè lạc trong 2 bước đơn giản tại nhà
Tiếc “hùn hụt” nếu không biết cách nấu chè ngô đậu đen ngon dưới đây
