Cách nấu chè đỗ xanh mì nui – Món chè thanh mát nhè nhẹ cho mùa hè

291 0

Bạn đã nghe đến món chè đậu xanh nấu với mì nui chưa? Chắc hẳn bạn sẽ thấy mì nui có vẻ hơi xa lạ nhỉ, nên nghĩ rằng cách nấu chè đậu xanh mì nui rẩ khó khăn phải không? Nhưng thật chất không phải như vậy đâu nha. 

Mì nui là một loại mì đã xuất hiện khá lâu, hiện nay người ta có thể sử dụng mì nui như một sự lựa chọn mới (giống như mỳ tôm hay mỳ gạo vậy). Chỉ với mất từ 5 – 10 phút là có thể có ngay 1 bữa ăn thịnh soạn với mì nui như : mì nui salad, mì nui xào bò, súp nui …. Vị của mì nui bùi bùi ngọt ngọt, lạ miệng hơn những món mì truyền thống khá nhiều đấy. Cùng cachnauche.com khám phá món ăn này nha.

cach nau che dau xanh mi nui

Ở một các cửa hàng tạp hóa nhỏ có thể chưa có loại mì này, còn ở các trung tâm mua sắm lớn đều đã có hết, chỉ cần vô tìm bạn sẽ thấy mì nui được trưng bày rất nhiều. Nấu chè đậu xanh mì nui thì vô cùng đơn giản, cùng xem bí quyết dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu xanh mì nui

– 200 gram đỗ xanh còn nguyên vỏ

– 200 gram đường phèn ( có thể nhiều hay ít hơn tùy sở thích của bạn nhé )

– 100 gram mì nui hoặc mì ống pasta cắt khúc ngắn, kiểu dáng nui bạn chọn tùy ý thích.

– 30 gram – 50 gram ngô tinh bột ( Có thể thay bằng tinh bột sắn dây hoặc tinh bột khoai )

Cách nấu chè đậu xanh mì nui

 

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch đổ xanh. Cho đỗ xanh vào chậu nước đây, thấy hạt đỗ nào nổi thì hớt bỏ đi. Sau đó để ráo nước.

– Rửa sạch mì nui, trần qua nước sôi, sau đó lại thả vào nước lạnh, lấy đũa khoắng nhẹ để mì nui rời ra. 

– Tinh bột ngô ( hoặc sắn, khoai ) đổ vào 1 bát tô nước nhỏ rồi nguấy đều.

mì nui

Bước 2: Nấu đỗ xanh (đậu xanh)

Đỗ xanh sau khi đã ráo nước bạn đổ vào nồi đun cùng khoảng 1 lít nước ( hoặc nhiều hơn nếu bạn làm chè loãng ), đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa rồi đun tiếp. Như vậy chè sẽ mềm, còn nếu đun lửa to chè sẽ bị nát đấy nhé. 

chè nui

Bước 3: Tiến hành nấu chè đậu xanh mì nui

– Bạn đun đến khi hạt đỗ vừa chớm nứt thì bắt đầu cho mì nui vào. Vẫn đun vừa lửa, đồng thời cho luôn đường phèn vào đun cùng. Lấy đũa khuấy nhẹ cho đường tan. Bạn nhớ là đun cho đỗ chín mềm rồi mới cho đường vô nhé, Nếu cho đường đun với đỗ ngay từ đầu đỗ sẽ bị sượng đấy.

– Tiếp đó, bạn đổ bát tô tinh bột vào nồi chè.

chè nui

Bước 4 :

– Khuấy đều tay để các thành phần chè quyện đều nhau và cũng là để bột không bám nồi làm khê chè. Khuấy đến khi thấy nồi chè sánh đều là được.

chè nui 

 

Bước cuối cùng trong cách nấu chè đậu xanh mì nui đó chính là múc chè ra bát và thưởng thức thôi. Bát chè trông thật hấp dẫn đúng không các bạn, ăn sẽ ngon lắm đó, hương vị độc đáo nữa, chắc chắn bạn sẽ thích.

mì nui

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đỗ xanh mì nui mình mới lạ này nha !

Xem thêm:

Cách nấu chè kê đậu xanh ngon mà đơn giản

Cách nấu chè cốm đậu xanh ngon tuyệt

Nhận xét của bạn

Your email address will not be published.

MÓN CHÈ LIÊN QUAN

 Món chè khoai môn nước cốt dừa có xuất xứ từ người dân xứ Quảng, có nguyên liệu chính là khoai môn, giàu chất dinh dưỡng và ...

Có nhiều bí quyết nấu chè đậu đen ngon khác nhau, tuy nhiên trong bài viết này mình xin chia sẽ cho cho các bạn một bí quyết ...

Món chè này sẽ đem đến cho bạn một món ăn tuyệt vời, thanh nhiệt những ngày hè này. Thay vì chỉ ăn nhãn không, thì tại sao ...

Nhưng món ăn mãi không chán và lúc nào cũng thèm là chè ngô. Chè ngô thanh mát, vị ngọt nhè nhẹ, giòn sập sật của hạt ngô non ...

Bạn đã biết đến món chè hoa cau hay người ta vẫn gọi là chè táo sọn chưa? Nghe tên lạ lạ vậy chứ chắc nó cũng không xa lạ với ...