Mới lạ cách nấu chè bánh lọt ai ai cũng thích

210
0 (0%) votes

Chè bánh lọt là đặc sản chỉ có ở miền Nam. Do đó không phải ai cũng biết cách nấu chè bánh lọt ngon. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu chè bánh lọt. Nên bạn có thể yên tâm và tự tin rằng bạn cũng có thể nấu món chè này ngon không kém nhưng quán chè miền Nam.

Cach nau che banh lot

Cách nấu món chè bày cũng vô cùng đơn giản thôi. Chỉ cần vài bước cơ bản, thêm vài tuyệt chiêu nấu chè nữa là bạn có thể hoàn thành xuất sắc món chè bánh lọt rồi. Bí quyết để bột bánh quyện lại với nhau và các sợi bánh không bị dính vào nhau sẽ được bật mí trong cách nấu chè bánh lọt này.

Nguyên liệu nấu chè bánh lọt

Để nấu được chè bánh lọt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 400g bột gạo
  • 80g bột năng
  • 150g đậu xanh chưa bóc vỏ
  • Lá dứa
  • 400g đường kính
  • 400g dừa nạo
  • Muối tinh

Cach nau che banh lot4

Cách nấu chè bánh lọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè bánh lọt

Lá dứa: Rửa sạch rồi cắt thành các khúc, cho vào máy xay, xay nhuyễn. Rồi lọc lấy nước để riêng ra một bát to.

Hòa bột năng, bột gạo và nước lá dứa vào với nhau. Trộn đều để cho bột tan rồi sẽ lọc qua rây nhằm loại bỏ phần cợn của lá dứa.

Cach nau che banh lot3

Dừa nạo: Bạn sẽ cho vào vắt lấy nước cốt và nước dão.

Đậu xanh: Cho vào nước ấm ngâm khoảng 2 – 3 tiếng trước khi nấu. Ngâm như vậy để đậu nở ra, nhanh nhừ, tiếp kiệm thời gian nấu. Sau thời gian ngâm, vớt đậu xanh ra, rửa sạch, loại bỏ hạt sâu hỏng, rồi để ráo.

Bước 2: Nấu chè bánh lọt

Đầu tiên trong cách nấu chè bánh lọt, bạn sẽ cho bột vào nồi rồi đặt lên bếp. Lưu ý đun lửa nhỏ. Khuấy đều đến khi bột chín thì sẽ tắt bếp và để bột nguội.

Cach nau che banh lot1

Lấy một cái chậu (thau) to, cho nước đá vào đó. Rồi cho bột ra một cái rổ có lỗ đủ rộng để bột có thể rơi xuống dưới được. Đặt rổ bột lên trên thau nước đá, dùng muỗng ép bột xuống thau nước đá. Đây là bí quyế trong cách nấu chè bánh lọt để các sợi bánh không bị dính vào nhau.

Bước 3: Nấu đậu xanh

Cho đậu xanh vào nồi cùng nước dão dừa và muối. Nấu cho đậu xanh chín mềm rồi tắt bếp và để đậu xanh nguội.

Sau khi đậu xanh đã nguội, sẽ dùng thìa hoặc muôi để đánh cho đậu xanh được tơi ra và nhừ thì thôi.

Cach nau che banh lot5

Bước 4: Hoàn thành cách nấu chè bánh lọt

Bạn sẽ cho đường và nước lọc vàn nồi, đun cho tan đường và sôi lên thì tắt bếp và để nguội. Lượng đường cho vào sẽ tùy thuộc khẩu vị của bạn, có thể ngọt hoạc nhạt tùy ý.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho bánh lọt vào bát hoặc ly, thêm đậu xanh, nước đường cùng nước cốt dừa vào. Như vậy là bạn đã có bát chè bát lọt ngon tuyệt trước mắt rồi. Khi thưởng thức, bạn cho thêm đá bào vào cho bát chè mát lạnh và mê ly hơn nhé.

Cach nau che banh lot2

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bánh lọt mình đã chia sẻ.

Xem thêm cách nấu chè ngon, đơn giản:

 Làm sao để nấu chè ngô khoai sọ ngon tại nhà?

 Tuyệt chiêu trong cách nấu chè bắp lá dứa vạn người mê

Nhận xét của bạn

Có nhận xét về bài viết Mới lạ cách nấu chè bánh lọt ai ai cũng thích

Nhận xét qua Facebook

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách nấu chè chuối khoai thập cẩm ngon lạ miệng
775
Cách nấu chè chuối khoai thập cẩm ngon lạ miệng
Chắc chắn bạn nghe món chè chuối khoai thập cẩm rất lạ phải không? Nó không ...
Cách nấu chè hạt sen củ năng tăng cường sức khỏe
319
Cách nấu chè hạt sen củ năng tăng cường sức khỏe
Chắc hẳn bạn đã biết của năng và hạt sen có công dụng tuyệt vời như thế nào ...
Cách nấu chè bắp bột báng ngon hơn ngoài tiệm
391
Cách nấu chè bắp bột báng ngon hơn ngoài tiệm
Mình đã chia sẻ rất nhiều cách làm chè  kết bắp hợp với các nguyên liệu ...
Cách nấu chè dừa dầm độc đáo “cực hot” trong thời gian vừa qua
635
Cách nấu chè dừa dầm độc đáo “cực hot” trong thời gian vừa qua
Cách nấu chè dừa dầm đang nhận được sự thu hút của rất nhiều người trong ...

Bài mới nhất