Mới lạ cách pha trà sữa thạch đào hương vị khó quên

208
0 (0%) votes

Bạn muốn thưởng thức một ly trà sữa hương vị mới lạ. Một ly trà sữa thạch đào mát lạnh là cách giải nhiệt, thư giãn và sảng khoái dài lâu. Hãu cùng tham khảo cách pha trà sữa thạch đào dưới đây, để có một ly trà sữa vừa ngon, lại đảm bảo an toàn ngay tại nhà nhé.

cách pha trà sữa thạch đào ngon khó quên

Cach pha tra sua thach dao thom ngon

Cách pha trà sữa thạch đào thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có

- 1 kg Đào

- 500gr đường tinh luyện

- 4 túi trà lọc

- 3gr bột rau câu dẻo

- 15gr đường phèn dạng bột

- 10ml nước chanh

- kem béo thực vật, muối

trà sữa thạch đào

Cách pha trà sữa thạch đào

Bước 1: Sơ chế đào

- Chuẩn bị một tô nước và cho muối vào, khuấy tan. 

- Bạn chọn loại đào có màu vàng đỏ, ruột màu vàng nhạt. Quả đào chín vừa, khi nắn nhẹ thì quả đào vẫn cứng chứ không bị mềm nhũn. Bổ miếng đào hình múi cau và cho luôn vào tô nước muối, bình thường bạn chia thàng 6 miếng nhé.

- Sau đó, bạn gọt vỏ lần lượt đến hết, gọt cả 1 lát mỏng phần ruột bên trong để nhìn miếng đào đẹp mắt hơn. Tiếp theo bạn đem đi rửa lại và để ráo nước.

cắt đào thành từng miếng quả cau

- Bạn cho vào nồi 300gr đường cùng 150ml nước để lửa lớn đun sôi lên. Lưu ý, bạn không được khuấy nhé, khi thấy đường tan hết và sôi lên bạn vặn lửa nhỏ liu riu. Thỉng thoảng lắc nồi để đường đều màu, đường chuyển màu vàng dần thì cho thêm 2 lít nước để lửa vừa.

- Khi nước sôi bạn cho hết phần đào vào, chờ đến khi nước sôi lại thì hạ lử nhỏ. Thi thoảng khuấy đều, đun đào liu riu tầm 20-25 phút đến khi miếng đào trong là được thì tắt bếp. 

- Sau đó, cho thêm một cục đá lạnh vào đậy nắp và để nguội hoàn toàn. Khi đào nguội cho 10ml nước chanh vào và khuấy đều. 

- Bạn lấy 1/3 nước đào để nấu thạch. Phần còn lại cho đào và nước vào bình thủy tinh.

trà đào

Lưu ý

Với cách sơ chế trên, miếng đào sẽ chín đều, màu vàng của đào là do đường khi thắng.

Nếu muốn đào có màu vàng nhạt hơn thì giảm thời gian đun sôi đường, để đường không bị chuyển màu đậm như vậy. Lưu ý, không được để đường màu đậm quá, đường sẽ đậm mùi caramen và sẽ bị cháy dẫn đến nước sẽ đắng nhé.

Thường xuyên kiểm tra, khi nào các miếng đào vàng đều, trong thì phải tắt bếp ngay và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. 

Bước 2: Làm thạch đào

- Bạn lọc nước đào vừa rồi để riêng làm phần thạch đào lọc qua rây rồi cho lên bếp đun. Sau đó, bạn cho bột rau câu và đường trộn đều với nhau. Khi nước đào sôi, hạ lửa vừa rồi cho từ từ hỗn hợp vào khuấy đều liên tục 3-5 phút thì tắt bếp và cho ra khuôn đựng. 

- Chờ đến khi thạch nguội bạn đậy nắp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

- Sau đó, bạn đem thái miếng hình hạt lựu nhé. 

cách ;làm thạch đào

Lưu ý

- Bột rau câu mình sử dụng là bột rau câu dẻo.

- Thạch đào mình chỉ làm ở mức mềm, có thể hút dễ dàng. Nếu các bạn muốn cứng hơn thì cho thêm bột rau câu vào nhé.

- Đường  mình dùng ở dạng bột, để khi cho vào bột rau câu sẽ đều hơn và khi nấu sẽ không bị vón cục. Nếu bạn dùng đường phèn thì nghiền nhỏ ra.

cách pha trà sữa thạch đào hấp dãn

Bước 3: Nấu nước đường 

- Cho vào nồi 200gr đường và 250ml nước lọc và để lửa to, lắc nồi cho đường tan. Khi sôi để khoảng 1-2 phút và tắt bếp, để nguội. Tiếp theo, cho đường vào lọ thủy tinh.

Bước 4: Ủ trà

- Cho vào bình 1,2 lít nước sôi. Cho trà túi lọc vào, đậy nắp để 5-7 phút sau đó lấy túi trà ra và để nguội. 

Sau đó, bạn chỉ cần cho các nguyên liệu ra cốc và cho thêm một chút đá để thưởng thức. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách pha trà sữa thạch đào rồi đó. 

Các bạn thấy đấy, cách pha trà sữa thạch đào rất đơn giản đúng không nào? Hãy tự tay mình vào bếp để làm ngay cho cả nhà ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn mà lại đảm bảo vệ sinh. Mong rằng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có them một thức uống giải nhiệt ngày hè trong sổ tay nấu ăn của mình.

Chúc các bạn thành công!

 Học ngay cách pha chế trà sữa khoai môn chuẩn DINGTEA

Cách làm trà sữa Thái vị trà xanh thơm ngon uống là ghiền

Nhận xét của bạn

Có nhận xét về bài viết Mới lạ cách pha trà sữa thạch đào hương vị khó quên

Nhận xét qua Facebook

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Để pha một ly trà sữa thơm ngon cần những nguyên liệu gì?
239
Để pha một ly trà sữa thơm ngon cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu pha trà sữa vừa an toàn vệ sinh, ngon đúng điệu luôn là tiêu ...
Trà sữa Hokkaido - uống một ngụm nhớ mãi không quên
253
Trà sữa Hokkaido - uống một ngụm nhớ mãi không quên
Trà sữa Hokkaido được nhiều người lựa chọn bởi hương vị nhẹ nhàng không quá ...
Trà sữa hạt dẻ Nutella -  thơm ngon đến giọt cuối cùng
434
Trà sữa hạt dẻ Nutella - thơm ngon đến giọt cuối cùng
Bạn đã nhàm chán với các hương vị trà sữa, muốn đổi mới hương vị mỗi lần ...
Cách làm trân châu hoa đậu biếc - cứ nhìn là chỉ muốn ăn
197
Cách làm trân châu hoa đậu biếc - cứ nhìn là chỉ muốn ăn
Để có món thức uống ngon thì không thể thiếu những loại topping ngon ...

Bài mới nhất