“Siêu hot” cách nấu chè dừa non thạch lá nếp vạn người mê

117
0 (0%) votes

Món chè dừa non thạch nếp cẩm đang vô cùng hot nhờ vị thơm ngon không cưỡng lại được. Nếu bạn đang loay hoay tìm món ăn giải nhiệt ngày hè, thì học ngay cách nấu chè dừa non thạch lá nếp dưới đây nhé. Chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng đâu.

cach nau che dua non thach la nep

Nguyên liệu nấu chè dưa non thạch lá nếp

Bạn có thể chọn số lượng nguyên liệu phù hợp với số người ăn. Trong hướng dẫn này của mình, mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu đủ cho 3 người ăn. Bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng theo người tùy ý.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thạch lá nếp

  • Lá nếp tươi 80g
  • 4 lá bột rau câu dẻo
  • Đường trắng (tùy khẩu vị)

Nguyên liệu để làm trân châu dừa trắng

  • Bột năng
  • 100g bột báng khô (bạn sẽ ngâm trước khi nấu khoảng 30 phút)
  • Dừa

Nguyên liệu cần dùng làm phần nước chè

  • Nước cốt dừa 400ml
  • Đường trắng (tùy khẩu vị)
  • 3 lá nếp tươi đã cắt khúc
  • Sữa tươi 150ml
  • Sữa bột nguyên kem 30g
  • Nước cốt dừa

Ngoài ra trong cách nấu chè dừa non thạch lá nếp không thể thiếu nguyên liệu dừa non. Bạn sẽ chuẩn bị 250g dừa non thái sợi hoặc viên tùy thích.

cach nau che dua non thach la nep1

Cách nấu chè dừa non thạch lá nếp

Bước 1: Làm thạch lá nếp

Bạn sẽ rửa sạch lá nếp, rồi cắt thành từng khúc. Sau đó bạn sẽ xay nhuyễn lá nếp và lọc lấy 400ml nước lá nếp.

Bạn sẽ cho bột rau câu và đường vào nước lá nếp, trộn đều.

cach nau che dua non thach la nep2

Cách nấu chè dừa non thạch lá nếp 

Tiếp đến, bạn sẽ cho hỗn hợp này lên đun sôi. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi 3 phút thì tắt bếp, và đổ ra khay. Đợi nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Đến khi hỗn hợp đông thành thạch thì bỏ ra cắt thành từng miếng hoặc sợi vừa ăn.

Bước 2: Làm trân châu dừa trắng

Đầu tiên bạn sẽ rưa sạch dừa, rồi cắt dừa thành từng miếng vuông nhỏ bằng hạt đỗ xanh (đậu xanh).

Cho bột năng vào bát to, từ từ đổ nước sôi vào để nhào bột. Nhào đến khi bột dẻo và quạnh lại thì thôi.

cach nau che dua non thach la nep3

Cách nấu chè dừa non thạch lá nếp 

Chia bột thành những phần nhỏ, lấy bột nặn thành những viên tròn nhỏ bằng viên bi. Rồi đập dẹt ra, cho nhân dừa vào giữa. Sau đó viên tròn lại.

Sau khi đã nặn xong hết trân châu, bạn sẽ cho vào luộc trân châu. Đun sôi nồi nước và thả trân châu vào. Nấu đến khi thấy trân châu nổi lên thì tiếp tục đun thêm 3 phút nữa thì vớt trân châu ra. Cho ngay trân châu vào bát nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau.

Bước 3: Nấu chè dừa non thạch lá nếp

Bạn sẽ cho tất cả các nguyên liệu: Nước cốt dừa, đường, lá nếp tươi, sữa tươi… vào nồi. Sau đó sẽ cho dừa non và bột báng vào để nấu cùng.

Tiếp đến bạn sẽ đun sôi phần nước chè bằng lửa nhỏ và khuấy đều. Khi thấy nước chè sôi lăn tăn, và bột báng bắt đầu nổi lên. Bạn sẽ cho trân châu vào. Đun thêm khoảng 5 đến 10 phút nữa thì sẽ tắt bếp.

cach nau che dua non thach la nep4

Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè dừa non thạch lá nếp rồi. Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè ra bát và thêm thạch lá nếp vào là có thể thưởng thức.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè dừa non thạch lá nếp mình đã chia sẻ!

 Xem thêm: 

Lý do bạn nên học cách nấu chè dưa gang ngay và luôn

Nhận xét của bạn

Có nhận xét về bài viết “Siêu hot” cách nấu chè dừa non thạch lá nếp vạn người mê

Nhận xét qua Facebook

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách nấu chè chuối khoai thập cẩm ngon lạ miệng
800
Cách nấu chè chuối khoai thập cẩm ngon lạ miệng
Chắc chắn bạn nghe món chè chuối khoai thập cẩm rất lạ phải không? Nó không ...
Cách nấu chè hạt sen củ năng tăng cường sức khỏe
338
Cách nấu chè hạt sen củ năng tăng cường sức khỏe
Chắc hẳn bạn đã biết của năng và hạt sen có công dụng tuyệt vời như thế nào ...
Cách nấu chè bắp bột báng ngon hơn ngoài tiệm
408
Cách nấu chè bắp bột báng ngon hơn ngoài tiệm
Mình đã chia sẻ rất nhiều cách làm chè  kết bắp hợp với các nguyên liệu ...
Cách nấu chè dừa dầm độc đáo “cực hot” trong thời gian vừa qua
661
Cách nấu chè dừa dầm độc đáo “cực hot” trong thời gian vừa qua
Cách nấu chè dừa dầm đang nhận được sự thu hút của rất nhiều người trong ...

Bài mới nhất