Chè ngô đậu đen cho ngày hè nóng nực bạn thấy sao? Với mình thì đó là món ăn tuyệt vời để xua đi cái nắng và nóng đó. Cách nấu chè ngô đậu đen vô cùng đơn giản, vào bếp với Cách nấu chè để khám phá món ăn này nhé.
Để nấu được món chè ngô đậu đen, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Đậu đen: Ngâm đậu đen với nước khoảng 2h đồng hồ. Hoặc nếu có thời gian bạn có thể ngâm lâu hơn, hoặc ngâm qua đêm đều được. Ngâm như vậy để đậu đen nhanh nhừ, tiếp kiệm thời gian nấu và ngon hơn.
Sau khi ngâm xong sẽ đem rửa sạch, loại bỏ những hạt sâu, hỏng. Rồi để vào rổ, để cho ráo nước.
Ngô bạn sẽ tách vỏ, tách hạt ra khỏi bã tương tự như cách nấu chè ngô hạt sen. Sau đó sẽ rửa sạch và cũng để ráo.
Cách nấu chè ngô đậu đen
Để nấu chè ngô đậu đen, đầu tiên bạn phải cho đậu đen vào nồi. Cho thêm một lượng nước vừa phải vào. Nước sẽ cách đậu chừng 2 đốt ngón tay. Rồi bạn sẽ đem đun sôi và để khoảng 5 phút.
Sau khi đậu đã sôi được 5 phút thì cho ngô vào nấu đậu cùng. Các bạn nhớ cho thêm nước vào vì đậu và ngô khi chín sẽ nở nên sẽ bị cạn nước. Tiếp tục nấu đến khi đậu đen và ngô chín mềm.
Cách nấu chè ngô đậu đen
Khi đậu và ngô đã chín mềm, bạn sẽ chắt nước ra tô. Sau đó trộn đường vào nồi đậu đen và ngô. Đảo đều, đun thêm mấy phút cho đường ngâm đều đậu và ngô thì thôi.
Rồi bạn đem tô nước vừa chắt ra kia, đổ lại vao nồi, cho thêm một lượng nước vừa ăn nữa. Đun sôi nồi chè lại.
Hòa bột năng vào một ít nước, khuấy cho bột năng tan đều. Đổ từ từ nước bột năng vào trong nồi chè đang sôi. Vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng để không bị vón cục. Tiếp tục đun để nồi chè sôi lại lần nữa , khi thấy chè đủ độ sánh thì tắt bếp.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè ngô đậu đen ngon tuyệt rồi. Trước mắt bạn đã có nồi chè hấp dẫn. Chỉ cần đợi chè nguội là bạn có thể múc ra bát, thêm đá bào vào là có thể thưởng thức.
Cách nấu chè ngô đậu đen
Hoặc bạn cũng có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh, để chè mát lạnh rồi ăn, như vậy không cần cho đá bào. Đồng thời lại giữ được vị đậm đà, sánh mịn của chè.
Cách nấu chè ngô đậu đen đơn giản đã trong tầm tay của bạn rồi, thường xuyên nấu chè cho cả gia đình ăn nhằm đánh tan cái nóng ngày hè nhé. Đặc biệt món chè ngô đậu đen này có tính chất thanh nhiệt giải độc cơ thể cực tốt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè ngô đậu đen mình đã chia sẻ nhé!
Xem thêm một số cách nấu chè ngô ngon tuyệt mà dễ làm nữa tại đây nha:
