Trà sữa là một thức uống được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt, giải khát hè cực tốt luôn. Nếu bạn muốn thưởng thức những ly trà sữa đủ hương vị ngay tại nhà thì hãy học ngay 3 công thức pha trà sữa cực ” đỉnh” dưới đây ngay nhé.
– 1 hộp kem sữa tươi anchor
– Sữa tươi
– 150ml nước
– 3gr bột cacao
– 100gr đường nâu
– 80gr bột năng
– 80gr bột gạo
– Bước đầu tiên, bạn cho 80gr bột năng, 80gr bọt gạo và 3gr đường nâu vào cùng một cái tô. Sau đó, khuấy lên để hỗn hợp trộn đều với nhau. Cho 1/2 lượng đường nâu và 100ml nước vào nồi đun sôi lên. Các bạn lên lưu ý, phải cho sôi bùng lên để đường nâu hòa tan cùng với nước.
– Bước tiếp theo, sau khi nước đường nâu đã tan, bạn tắt bếp cho nước từng chút một vào hỗn hợp bột vừa trộn và đảo đều. Lưu ý, không để lượng nước đường ấm hay nguội đi mà phải đổ sôi trực tiếp vào. Vì khi bạn để nguội, nước đường sẽ bị cứng lại và phần bột cũng vậy nên bạn phải cho nước đường sôi vào luôn nhé. Nhào bột càng kỹ, càng lâu thì viên trân châu của chúng ta sẽ dai và ngon hơn.
– Bạn sử dụng một ít bột năng rải lên bề mặt nặn trân châu, bước này sẽ làm phần bột trân châu sẽ không bị dính vào tay. Bạn lấy bột, lăn thành hình sợi dài ra. Sau đó, lấy dao cắt thành những viên vừa ăn khoảng hạt lựu. Nếu bạn muốn hạt trân châu lớn thì cắt lớn, muốn nhỏ bạn cắt nhỏ ra nhé. Rồi lấy tay viên viên lại thành hình tròn.
– Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi và cho trân châu vào luộc. Lưu ý, bước này bạn phải dùng đũa khuấy thật đều để hạt trân châu không bị dính vào nhau. Sau 5 phút khi thấy phần trân châu nổi trên mặt nước nghĩa là đã chín. Vớt trân châu ra để ráo và cho vào một tô nước lạnh ngay nhé.
– sau 5 phút ngâm vào nước lạnh, bạn vớt trân châu ra một cái tô. Bạn cho phần đường còn lại vào nồi nước nấu sôi lên như phần trên mình đã hướng dẫn nhé. và cho vào phần trân châu mình mới vừa hoàn thành xong. Bước này giúp cho trân châu không bị dính lại và cộng thêm mùi thơm của mùi đường đen rất hấp dẫn nhé.
Nếu như phần làm trân trân phức tập một chút thì bù lại phần trà sữa lại cực kì đơn giản luôn. Bạn chuẩn bị một chiếc cốc, cho 1 hộp sữa tươi vào, bước kế tiếp mình cho một ít sữa kem béo vào (anchor) để tăng thêm độ béo và thơm cho trà sữa. Tiếp theo cho 2 thìa đường đen vào để đúng với tên gọi trà sữa đường đen và đặc biệt dậy mùi thơm của đường đen. Kế tiếp không thể thiếu nguyên liệu chính là trân châu, bạn cho luôn vào cốc. Lưu ý, phần trân châu bạn muốn ăn đến đâu thì làm đến đó nha, tuyệt đối không được để tủ lạnh nha. Tại vì trân châu mình làm tại nhà khi mà để tủ lạnh rất là cứng, ăn không đước ngon còn không thì để bảo quản bên ngài nhé. Đừng quên cho một ít đá vào để uống ngon hơn.
Điểm độc đáo của thức uống này là đem đến hương vị mát lạnh, ngậy béo, thơm thơm nơi đầu lưỡi, chắc chắc sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần thử đầu tiên. Không mất nhiều công sức, lại tiết kiệm được tiền, quá tuyệt vời phải không nào? Bạn còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay làm ngay nhé.
– Trà xanh ( bột trà xanh hoặc trà xanh đóng gói)
– 3 túi sữa tươi
– Bột rau câu
– Đường kính trắng
Dưới đây, mình sẽ hướng dẫn bạn 2 cách nấu trà xanh nhé.
Cách 1: Nấu bột trà xanh
Bạn đun sôi ấm nước (khoảng 200ml) rồi cho vào tô lớn đã có sẵn bột trà xanh. Dùng thìa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ rồi để như vậy trong khoảng 5 phút, cho trà xanh thấm. Sau đó, đun sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp đi nhé. Rồi bạn lọc phần nước bột trà xanh qua rây lọc là xong.
Cách 2: Nấu (hãm) trà xanh
Bạn chuẩn bị một lượng nước lọc vừa đủ dùng, đun sôi lên. Bước tiếp theo bạn tắt bếp để hãm trà. Lưu ý, là bạn không cho trực tiếp trà khi nước còn đang sôi, đợi tắt bếp rồi mới cho trà vào nhé. Bạn hãm chè trong khoảng 15 phút, khi thấy cánh trà đã nở bung và phần nước từ màu trắng chuyển sang xanh đâm là bạn đã được phần nước trà thơm ngon rồi đấy. Sau đó, bạn đợi nồi nước trà lắng xuống đem lọc qua rây bỏ phần lá trà để lấy phần nước trong nhé.
Bạn chia phần nước trà xanh vừa nấu, lấy 1/3 đem đi làm thạch trà xanh. Cho thêm đường, bột rau câu cùng nước trà xanh lên bếp đun sôi. Đun trong khoảng 2 phút, bạn lưu ý dùng muỗng vớt hết phần bọt nổi trên mặt nước ra nhé.
Sau đó, bạn tắt bếp đổ thạch trà xanh ra khay để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 30 phút, bạn bỏ thạch trà xanh ra khỏi khay, cắt miếng hình hạt lựu vừa ăn.
Bạn dùng phần nước trà xanh còn lại để pha trà sữa nhé. Bạn cho 3 túi sữa tươi vào cùng với đường hòa tan khi thấy vị ngọt vừa miệng ăn là bạn đã hoàn thành xong phần trà sữa rồi đó. Rất đơn giản phải không nào.
Sau đó, bạn chỉ cần cho trà sữa thái xanh và thạch ra ly để thưởng thức. Hoặc có thể cho vào trong chai, có nắp đậy và cất vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng dần. Trà thái trà xanh sẽ ngon hơn khi bạn uống lạnh nhé.
Vậy là bạn đã có món đồ uống trà sữa thái xanh với thạch rau câu trà xanh ngon đúng điệu và bảo đảm an toàn để cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cách làm món đồ uống này rất đơn giản, nhanh và gọn nhẹ đúng không nào. Nếu bạn đã trót mê món trà thái thì hẳn cách pha trà sữa thái này sẽ là bí quyết bạn không thể bỏ qua phải không ạ. Với cách làm này, bạn sẽ có được những ly chè ngon – bổ – hết ý đấy ạ.
– 1,5 muỗng bột năng
– 0,5 muỗng bột gạo (hoặc bột mì)
– 0,5 muỗng bột cacao nguyên chất
– 1 muỗng nước sôi
1. Cho các loại bột vào tô trộn đều.
2. Cho 100ml nước vào nồi đun sôi lên.
3. Lấy nước từng chút một cho vào hỗn hợp bột vừa trộn và đảo đều. Lưu ý, không để lượng nước đường ấm hay nguội đi mà phải đổ sôi trực tiếp vào. Vì khi bạn để nguội, phần bột cũng sẽ bị cứng lại nên bạn phải cho nước sôi vào luôn nhé. Nhào bột càng kỹ, càng lâu thì viên trân châu của chúng ta sẽ dai và ngon hơn.
4. Bạn sử dụng một ít bột năng rải lên bề mặt nặn trân châu, bước này sẽ làm phần bột trân châu sẽ không bị dính vào tay. Bạn lấy bột, lăn thành hình sợi dài ra. Sau đó, lấy dao cắt thành những viên vừa ăn khoảng hạt lựu. Nếu bạn muốn hạt trân châu lớn thì cắt lớn, muốn nhỏ bạn cắt nhỏ ra nhé. Rồi lấy tay viên viên lại thành hình tròn.
5. Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi và cho trân châu vào luộc. Lưu ý, bước này bạn phải dùng đũa khuấy thật đều để hạt trân châu không bị dính vào nhau. Sau 5 phút khi thấy phần trân châu nổi trên mặt nước nghĩa là đã chín. Vớt trân châu ra để ráo và cho vào một tô nước lạnh ngay nhé.
6. Sau 5 phút ngâm vào nước lạnh, bạn vớt trân châu ra một cái tô. Bạn cho đường vào phần trân châu mình mới vừa hoàn thành xong. Bước này giúp cho trân châu không bị dính lại với nhau.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành phần trân châu rồi đấy.
– 2 gói hồng trà
– 150ml nước sôi
– 2 muỗng sữa đặc,
-1 muỗng đường nâu
– 1 túi sữa tươi không đường
– 1 muỗng cafe bột cacao
1. Ngâm 2 túi hồng trà vào nước nóng. Cho bột cacao luôn vào lúc trà còn nóng để tạo hương vị.
2. Cho sữa tươi và sữa đặc vào trà và khuấy đặc.
Vớt trân châu cho vào ly, đồ phần trà sữa vào cùng với đó bạn cho thêm đá vào nhé sẽ tuyệt vời hơn đó.
Các bạn thấy đấy, cách làm trà sữa socola rất đơn giản đúng không nào? Hãy tự tay mình vào bếp để làm ngay cho cả nhà ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn mà lại đảm bảo vệ sinh. Mong rằng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm một thức uống giải nhiệt ngày hè trong sổ tay nấu ăn của mình.
Bạn có thể tham khảo thêm cách pha trà sữa khác tại đây:
Cách làm trà sữa Lipton trân châu thỏa cơn “thèm” chỉ với 2 bước đơn giản
Cách làm trà sữa matcha kem tươi uống là mê
Thương hiệu trà sữa Gong Cha đang rất “được lòng” giới trẻ ở các thành phố lớn, và luôn là địa chỉ quán trà sữa được ưu tiên ...
Món trà sữa thạch trái cây mang hương vị đặc trưng của hoa quả tươi hòa cùng với vị trà thanh mát lan tỏa cùng sự ngọt ngào ...
Trân châu sợi hay có nơi còn gọi là thạch giun, bạn sẽ cảm thấy khá thú vị khi đã ăn quá nhiều trân châu tròn, và giờ thì có ...
Mục lục nội dungCách pha trà sữa trân châu đường đenCác nguyên liệu gồmCách làm trà sữa trân châuBước 1: Làm trân châuBước 2: ...
Nhiều bạn cho rằng cacao có nhiều chất béo, có chứa nhiều ngọt nên sẽ tăng cân. Nhưng trên thực tế cacao có thành phần giảm ...